[實(shí)用新型]加熱器可分離的浸泡裝置

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201520961058.2
• 申請(qǐng)日: 2015-11-28
• 公開（公告）號(hào): CN205313509U
• 公開（公告）日: 2016-06-15
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 高承永
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 重慶竹坊酒廠
• 主分類號(hào): C12G3/02
• 分類號(hào): C12G3/02
• 代理公司: 重慶強(qiáng)大凱創(chuàng)專利代理事務(wù)所(普通合伙) 50217
• 代理人: 成艷

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及釀酒，具體為一種加熱器可分離的浸泡裝置。

背景技術(shù)

釀酒是利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)含一定濃度酒精飲料的過(guò)程。釀酒原料與釀酒容器，是谷物釀酒的兩個(gè)先決條件。據(jù)考古出土距今五千多年的釀酒器具表明：傳說(shuō)中的黃帝時(shí)期、夏禹時(shí)代存在釀酒這一行業(yè)，而釀酒之起源還在此之前。遠(yuǎn)古時(shí)人們可能先接觸到某些天然發(fā)酵的酒，然后加以仿制。國(guó)內(nèi)學(xué)者普遍認(rèn)為，龍山文化時(shí)期釀酒是較為發(fā)達(dá)的行業(yè)。釀酒原料不同，所用微生物及釀造過(guò)程也不一樣。酒曲釀酒是中國(guó)釀酒的精華所在。《齊民要術(shù)》記載的制曲方法一直沿用至今，后世也有少量的改進(jìn)。

在高粱酒的釀造的過(guò)程中浸泡是第一步，現(xiàn)有技術(shù)中需要將高粱送進(jìn)泡水池,加水浸泡一天左右。在現(xiàn)代化的釀酒工業(yè)中，一天的浸泡時(shí)間太長(zhǎng)，現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)適當(dāng)加溫能加速高粱浸泡的過(guò)程。而釀酒工藝中有蒸酒的步驟，通常情況下，蒸酒裝置的產(chǎn)生的蒸汽在經(jīng)過(guò)蒸籠后就直接排入大氣中，蒸汽中熱量沒有得到充分的利用。

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型為了解決釀酒的原料高粱在釀酒的過(guò)程中所需的浸泡時(shí)間太長(zhǎng)的問(wèn)題，提供一種能夠利用釀酒過(guò)程中蒸酒工序產(chǎn)生廢氣的余熱來(lái)加速浸泡過(guò)程的裝置。

本實(shí)用新型提供基礎(chǔ)方案是：加熱器可分離的浸泡裝置，包括蒸酒機(jī)構(gòu)與浸泡池，其中，還包括預(yù)熱機(jī)構(gòu)，所述預(yù)熱機(jī)構(gòu)高于所述浸泡池，所述浸泡池高于蒸酒機(jī)構(gòu)，所述預(yù)熱機(jī)構(gòu)包括儲(chǔ)水池與預(yù)熱管道，所述預(yù)熱管道連通蒸酒機(jī)構(gòu)的廢氣管道，所述預(yù)熱管道位于儲(chǔ)水池內(nèi)，所述儲(chǔ)水池的排水管道連通浸泡池，排水管道安裝有排水閥，所述浸泡池的側(cè)壁開有卸料口，所述卸料口安裝有卸料閥，所述卸料口連接蒸酒機(jī)構(gòu)的進(jìn)料口。

工作原理：蒸酒機(jī)構(gòu)在蒸酒時(shí)會(huì)產(chǎn)生廢氣，廢氣經(jīng)過(guò)廢氣管道流入預(yù)熱管道中，預(yù)熱管道會(huì)通過(guò)儲(chǔ)水池，廢氣的余熱會(huì)與儲(chǔ)水池中的水完成熱交換，儲(chǔ)水池中的浸泡水升溫。降升溫后的浸泡水通過(guò)儲(chǔ)水池的排水管道流入浸泡池中，升溫后的水能夠加速高粱的浸泡速度。在高粱完成浸泡后，開啟卸料閥，高粱通過(guò)卸料口通入蒸酒機(jī)構(gòu)中。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本方案的優(yōu)點(diǎn)在于:蒸酒機(jī)構(gòu)、浸泡池、預(yù)熱機(jī)構(gòu)由低到高依次設(shè)置，本方案利用蒸酒機(jī)構(gòu)的余熱加速高粱的浸泡精度，然后利用重力將浸泡水流入浸泡池，利用重力將高粱流入蒸酒機(jī)構(gòu)中，該過(guò)程高速且無(wú)需額外的動(dòng)力機(jī)構(gòu)。此外本方案中的預(yù)熱機(jī)構(gòu)與浸泡池分開設(shè)置，這樣做的優(yōu)點(diǎn)是便于浸泡池的清理。

方案二：為基礎(chǔ)方案的優(yōu)選，所述預(yù)熱管道于儲(chǔ)水池內(nèi)設(shè)有至少兩根支管。有益效果：預(yù)熱管道與儲(chǔ)水池中水接觸面積有限，設(shè)置更多的支管能夠增加預(yù)熱管道與水的接觸面積，加速熱交換。

方案三：為基礎(chǔ)方案的優(yōu)選，所述浸泡池連通有冷水進(jìn)水管，所述冷水進(jìn)水管具有控水閥。有益效果：浸泡所需的水溫有一個(gè)較優(yōu)值，在浸泡池中的水溫過(guò)高時(shí)，開啟冷水進(jìn)水管可調(diào)節(jié)浸泡池中的水溫。

方案四：為基礎(chǔ)方案的優(yōu)選，所述儲(chǔ)水池連通有進(jìn)水管，所述進(jìn)水管設(shè)有水閥。有益效果：儲(chǔ)水池設(shè)置進(jìn)水管能夠提高儲(chǔ)水池的進(jìn)水速度。

方案五：為基礎(chǔ)方案的優(yōu)選，所述浸泡池的池底為傾斜設(shè)置，所述卸料口位于池底的最低處。有益效果，傾斜的的池底能使浸泡池中高粱在卸料閥開啟后自動(dòng)排出。

方案六：為基礎(chǔ)方案的優(yōu)選，所述卸料口固定有通向蒸酒機(jī)構(gòu)的卸料板。有益效果：卸料板能夠未浸泡池中的高粱導(dǎo)向，使高粱更準(zhǔn)確的流入蒸酒機(jī)構(gòu)中。

附圖說(shuō)明

圖1為本實(shí)用新型加熱器可分離的浸泡裝置實(shí)施例的結(jié)構(gòu)示意圖。

附圖標(biāo)記：蒸酒機(jī)構(gòu)1、浸泡池2、廢氣管道11、預(yù)熱管道31、儲(chǔ)水池32、排水管道321、卸料閥21、支管311、冷水進(jìn)水管22、進(jìn)水管33、卸料板21。

具體實(shí)施方式

下面通過(guò)具體實(shí)施方式對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步詳細(xì)的說(shuō)明：