[實用新型]具有自動調(diào)溫的牛筋面機(jī)

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201520957187.4
• 申請日: 2015-11-26
• 公開（公告）號: CN205180220U
• 公開（公告）日: 2016-04-27
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 盧鐵寶;陳鋒
• 申請（專利權(quán)）人: 鄭州朱屯米粉食品有限公司
• 主分類號: A21C9/08
• 分類號: A21C9/08;A21C11/00
• 代理公司: 鄭州異開專利事務(wù)所(普通合伙) 41114
• 代理人: 韓華;王汝相

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型涉及具牛筋面機(jī)，尤其是涉及具有自動調(diào)溫的牛筋面機(jī)。

背景技術(shù)

牛筋面以其口感、味道好而深受人們的喜愛。牛筋面的熟化過程是通過牛筋面機(jī)內(nèi)螺旋葉片與面料之間的摩擦產(chǎn)生高溫來實現(xiàn)，由于牛筋面機(jī)連續(xù)工作一段時間后，其螺旋葉片溫度會過高進(jìn)而造成制作的牛筋面有糊味，直接影響了人們食用的口感甚至導(dǎo)致無法食用。

發(fā)明內(nèi)容

本實用新型目的在于提供一種具有自動調(diào)溫的牛筋面機(jī)。

為實現(xiàn)上述目的，本實用新型采取下述技術(shù)方案：

本實用新型所述具有自動調(diào)溫的牛筋面機(jī)，包括送料裝置和下料裝置，所述送料裝置為水平螺旋輸送機(jī)，所述下料裝置為垂直螺旋輸送機(jī)；所述水平螺旋輸送機(jī)的出料口與所述垂直螺旋輸送機(jī)的進(jìn)料口相連通，垂直螺旋輸送機(jī)的出料口處設(shè)置有牛筋面成型模具；位于垂直螺旋輸送機(jī)出料口處的側(cè)壁上設(shè)置有溫度傳感器，所述溫度傳感器的信號輸出端與PLC控制器信號輸入端電氣連接，所述PLC控制器的輸出控制端與變頻器的輸入控制端電氣連接，所述變頻器的輸出端與水平螺旋輸送機(jī)的電機(jī)控制器輸入端電氣連接。

本實用新型優(yōu)點在于解決牛筋面熟化過程中的糊化問題，通過對垂直螺旋輸送機(jī)下料筒內(nèi)溫度的實時監(jiān)控，由PLC控制器和變頻器對水平螺旋輸送機(jī)的送料量進(jìn)行調(diào)節(jié)，實現(xiàn)了由溫度變化到牛筋面送料速度變化的智能控制。同時，本實用新型簡化了復(fù)雜的機(jī)械控制過程，具有高效、靈敏的特點，提高了生產(chǎn)效率。

附圖說明

圖1是本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。

具體實施方式

如圖1所示，本實用新型所述具有自動調(diào)溫的牛筋面機(jī)，包括送料裝置和下料裝置，送料裝置為水平螺旋輸送機(jī)1，下料裝置為垂直螺旋輸送機(jī)2；水平螺旋輸送機(jī)1的出料口與垂直螺旋輸送機(jī)2的進(jìn)料口相連通，垂直螺旋輸送機(jī)2的出料口處設(shè)置有牛筋面成型模具3；位于垂直螺旋輸送機(jī)2出料口處的側(cè)壁上設(shè)置有溫度傳感器4，溫度傳感器4的信號輸出端與PLC控制器5信號輸入端電氣連接，PLC控制器5的輸出控制端與變頻器6的輸入控制端電氣連接，變頻器6的輸出端與水平螺旋輸送機(jī)1的電機(jī)控制器7輸入端電氣連接。

本實用新型工作原理簡述如下：

牛筋面機(jī)工作時，溫度傳感器4實時對垂直螺旋輸送機(jī)2下料桶內(nèi)的溫度進(jìn)行檢測，并將檢測的溫度值輸出給PLC控制器5；當(dāng)垂直螺旋輸送機(jī)2下料筒內(nèi)的溫度達(dá)到設(shè)定值時（即能夠造成下料筒內(nèi)面團(tuán)糊化的臨界溫度），PLC控制器5輸出控制指令給變頻器6，變頻器6根據(jù)PLC控制器5輸出的控制指令對水平螺旋輸送機(jī)1的電機(jī)控制器7進(jìn)行變頻調(diào)速，使水平螺旋輸送機(jī)1的電機(jī)8轉(zhuǎn)速增加，以提高水平螺旋輸送機(jī)1的送料量，加快送料速度，使更多的面料進(jìn)入垂直螺旋輸送機(jī)2的下料筒內(nèi)與其內(nèi)的螺旋葉片9接觸，并被迅速擠出形成牛筋面從出口流出，從而將垂直螺旋輸送機(jī)2下料筒內(nèi)螺旋葉片9的熱量帶出，進(jìn)而實現(xiàn)降低垂直螺旋輸送機(jī)2螺旋葉片9溫度之目的。當(dāng)溫度降到正常值時，PLC控制器5輸出控制指令給變頻器6，變頻器6根據(jù)PLC控制器5輸出的控制指令對水平螺旋輸送機(jī)1的電機(jī)控制器7進(jìn)行變頻調(diào)速，使水平螺旋輸送機(jī)1的電機(jī)8正常運轉(zhuǎn)，在周而復(fù)始的循環(huán)作用下實現(xiàn)牛筋面生產(chǎn)的自動調(diào)溫。