[實(shí)用新型]一種茶葉發(fā)酵機(jī)

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201520950010.1
• 申請(qǐng)日: 2015-11-25
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN205233360U
• 公開(kāi)（公告）日: 2016-05-18
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 張于學(xué)
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 湖北玉皇劍茶業(yè)有限公司
• 主分類號(hào): A23F3/08
• 分類號(hào): A23F3/08
• 代理公司: 武漢開(kāi)元知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 42104
• 代理人: 潘杰

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及茶葉加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，特別是涉及一種茶葉發(fā)酵機(jī)。

背景技術(shù)

發(fā)酵茶是茶葉制作工藝的一種，它是指茶樹芽葉經(jīng)過(guò)萎凋，揉切，發(fā)酵，干燥等初制工序制成毛茶后，再經(jīng)精制制成的茶，就是發(fā)酵茶。發(fā)酵時(shí)間一般在45分鐘至90分鐘之間，發(fā)酵濕度在90%以上，傳統(tǒng)使用的發(fā)酵工具有發(fā)酵框、木桶、潔凈地面堆放等主要采用自然通風(fēng)和人工物化水的加濕方式進(jìn)行。由于在茶葉發(fā)酵過(guò)程中需要大量的氧氣，因此自然通風(fēng)不能滿足其需求；而人工霧化或蒸汽加濕方式很難解決加濕過(guò)程中的均勻性和有效控制茶葉的濕度，且受環(huán)境影響較大，從而影響發(fā)酵葉的品質(zhì)，不能滿足生產(chǎn)需要。

針對(duì)目前的問(wèn)題，人們?cè)O(shè)計(jì)出一些茶葉發(fā)酵機(jī)，通過(guò)將茶葉放入專用的發(fā)酵室或者發(fā)酵裝備上發(fā)酵，但是由于茶葉鋪設(shè)時(shí)茶葉出現(xiàn)堆疊現(xiàn)象，現(xiàn)有的發(fā)酵設(shè)備在發(fā)酵通風(fēng)時(shí)，風(fēng)只能吹到表面的茶葉，而被堆疊壓在底部的茶葉無(wú)法得到通風(fēng)，導(dǎo)致氧氣不足，造成部分茶葉發(fā)酵時(shí)缺氧，影響發(fā)酵效果，而且缺氧情況下需要的發(fā)酵時(shí)間也較長(zhǎng)，發(fā)酵效率低；另外，茶葉放置于發(fā)酵設(shè)備內(nèi)是固定不動(dòng)的，由于發(fā)酵設(shè)備內(nèi)的溫度、濕度、氧氣量等不均勻，不同位置的茶葉發(fā)酵效果也不相同，從而導(dǎo)致茶葉的質(zhì)量不高。

因此，針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)中的存在問(wèn)題，亟需提供一種結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、發(fā)酵時(shí)間短、能保證發(fā)酵所需的濕度、溫度和氧氣量的茶葉發(fā)酵裝置顯得尤為重要。

發(fā)明內(nèi)容

本實(shí)用新型的目的在于避免現(xiàn)有技術(shù)中的不足之處而提供一種結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，發(fā)酵時(shí)間短，能保證發(fā)酵所需的濕度、溫度和氧氣量，茶葉發(fā)酵質(zhì)量高的茶葉發(fā)酵機(jī)。

本實(shí)用新型的目的通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)：

提供一種茶葉發(fā)酵機(jī)，包括控制器、供氧裝置、循環(huán)風(fēng)機(jī)、加濕裝置、機(jī)殼以及設(shè)于機(jī)殼內(nèi)的發(fā)酵室，所述發(fā)酵室內(nèi)設(shè)有加熱裝置、篩架、發(fā)酵篩和篩架轉(zhuǎn)動(dòng)裝置；所述供氧裝置、循環(huán)風(fēng)機(jī)、加濕裝置、加熱裝置和篩架轉(zhuǎn)動(dòng)裝置分別與控制器連接；

所述篩架轉(zhuǎn)動(dòng)裝置可轉(zhuǎn)動(dòng)設(shè)置于發(fā)酵室的中部，所述篩架固定于所述篩架轉(zhuǎn)動(dòng)裝置，所述發(fā)酵篩安裝于所述篩架；

所述發(fā)酵室的底部和機(jī)殼的底部之間形成空間夾層，所述循環(huán)風(fēng)機(jī)安裝于所述空間夾層內(nèi)，所述加濕裝置安裝于所述循環(huán)風(fēng)機(jī)的出風(fēng)口；

所述機(jī)殼的左側(cè)壁和發(fā)酵室的左側(cè)壁之間形成出風(fēng)通道，所述機(jī)殼的右側(cè)壁與發(fā)酵室的右側(cè)壁之間形成進(jìn)風(fēng)通道，所述空間夾層與所述進(jìn)風(fēng)通道連通，所述機(jī)殼的底部開(kāi)設(shè)有一連通于所述空間夾層的進(jìn)風(fēng)口，所述機(jī)殼的頂部開(kāi)設(shè)有一連通于所述出風(fēng)通道的出風(fēng)口；所述發(fā)酵室的左側(cè)壁和右側(cè)壁對(duì)稱設(shè)置有通氣孔，所述進(jìn)風(fēng)通道和出風(fēng)通道通過(guò)通氣孔與所述發(fā)酵室連通；

所述供氧裝置包括設(shè)于機(jī)架外的氧氣罐，以及連通氧氣罐和發(fā)酵室的氧氣輸氣管。

其中，所述氧氣輸氣管上設(shè)有氧氣閥和氧氣流量計(jì)。

其中，所述發(fā)酵室內(nèi)還設(shè)有溫度傳感器和濕度傳感器，所述溫度傳感器、濕度傳感器分別與控制器連接。

其中，所述加熱裝置為加熱燈，所述加熱燈固定于發(fā)酵室內(nèi)的頂端。

其中，所述機(jī)殼和發(fā)酵室均由鋼化玻璃制成。

其中，所述篩架平行設(shè)置有多個(gè)隔層，所述發(fā)酵篩放置于所述隔層上。

其中，所述機(jī)殼底部設(shè)有滾動(dòng)輪。

本實(shí)用新型的有益效果在于：

本實(shí)用新型的一種茶葉發(fā)酵機(jī)內(nèi)的篩架轉(zhuǎn)動(dòng)裝置帶動(dòng)發(fā)酵篩轉(zhuǎn)動(dòng)，可以保證發(fā)酵篩中的茶葉接觸到的熱量、濕度以及氧氣量均勻，保證茶葉可以均勻發(fā)酵，提高了茶葉的發(fā)酵效率和發(fā)酵質(zhì)量；另外，該茶葉發(fā)酵機(jī)采用供氧裝置對(duì)發(fā)酵室內(nèi)的茶葉進(jìn)行氧氣補(bǔ)充，可以保證氧氣量的充足，再加上循環(huán)風(fēng)機(jī)和加濕裝置的設(shè)置，保證了氧氣能夠均勻輸入到發(fā)酵室內(nèi)，使茶葉發(fā)酵均勻，提高了發(fā)酵質(zhì)量。

附圖說(shuō)明

利用附圖對(duì)本實(shí)用新型做進(jìn)一步說(shuō)明，但附圖中的內(nèi)容不構(gòu)成對(duì)本實(shí)用新型的任何限制。

圖1為本實(shí)用新型的一種茶葉發(fā)酵機(jī)的結(jié)構(gòu)示意圖。

在圖1中包括有：

11——氧氣罐；

12——氧氣輸氣管；

2——循環(huán)風(fēng)機(jī)；

3——發(fā)酵室；

31——通氣孔；

4——機(jī)殼；

41——進(jìn)風(fēng)口；

42——出風(fēng)口；

5——篩架轉(zhuǎn)動(dòng)裝置；

6——篩架；

7——發(fā)酵篩；

8——加熱燈；

9——滾動(dòng)輪。

具體實(shí)施方式