[實(shí)用新型]一種豬油煉制箱

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201520946536.2
• 申請(qǐng)日: 2015-11-24
• 公開（公告）號(hào): CN205258415U
• 公開（公告）日: 2016-05-25
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 周玉洪;魏永香
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 重慶市盛沿食品有限責(zé)任公司
• 主分類號(hào): C11B3/02
• 分類號(hào): C11B3/02
• 代理公司: 重慶博凱知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 50212
• 代理人: 李明

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型屬于食品加工設(shè)備領(lǐng)域，具體涉及一種豬油煉制箱。

背景技術(shù)

動(dòng)物油的油脂與一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增進(jìn)人們的食欲。尤其是豬油，營養(yǎng)豐富，尤其適合小孩和老人食用。中醫(yī)認(rèn)為它性甘、微寒、無毒且具有解毒功效，對(duì)于生活在食品添加劑橫行的環(huán)境中，它也是一種具有保健功能的食用油。

然而，將豬的板油或水油煉制成可以食用的豬油卻并不容易，一是因?yàn)闇囟炔灰卓刂疲瑴囟鹊土瞬荒軐⑵涮兼溈s短煉成油脂，高了則易變質(zhì)，尤其是油渣變焦后會(huì)產(chǎn)生苯并芘等致癌物；二是傳統(tǒng)的熬制方法中帶入的雜質(zhì)較多，尤其是油渣，不僅會(huì)帶來怪味，還不易過濾；三是傳統(tǒng)的熬制方法油脂易濺出傷人。

發(fā)明內(nèi)容

針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)存在的上述不足，本實(shí)用新型的目的在于提供一種使用方便、煉制純度高、安全性好的豬油煉制箱。

為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型采用的技術(shù)方案如下：

一種豬油煉制箱，包括箱體、鉸接于箱體上的箱門以及可拆卸地安裝于箱體內(nèi)部的支撐架，還包括噴焰煉制裝置、排油裝置和壓力調(diào)節(jié)裝置；所述的噴焰煉制裝置包括噴焰頭、點(diǎn)火器和壓力燃料管，所述的噴焰頭呈設(shè)置在箱體內(nèi)部的頂面上的倒錐形，上端與壓力燃料管連通，下端通過若干個(gè)噴焰孔與箱體的內(nèi)部空間相同；在噴焰頭的下端設(shè)有常閉式閥門；所述的點(diǎn)火器設(shè)置在所述的常閉式閥門的下端，用于點(diǎn)燃噴出的燃料；所述的壓力燃料管一端與噴焰頭連通，另一端用于與燃料瓶連通；所述的排油裝置包括箱體內(nèi)部的底面、沖掃管和排油管，所述的底面整體呈V形，V形的最低點(diǎn)的連線位于底面的中間且與水平面有一夾角；所述的沖掃管位于該連線較高一端，所述的排油管位于較低一端；所述的壓力調(diào)節(jié)裝置為一根貫穿箱壁的壓縮空氣管，該壓縮空氣管位于箱體內(nèi)的一端設(shè)有單向閥，另一端用于連通空氣壓縮機(jī)或壓縮空氣瓶以增加箱體內(nèi)的壓力。

進(jìn)一步，所述的噴焰煉制裝置設(shè)置為若干個(gè)，相互之間的距離相等。

進(jìn)一步，所述的箱體的內(nèi)壁由陶瓷加熱板制成，用于預(yù)熱和保持箱體內(nèi)溫度。

進(jìn)一步，所述的底面上設(shè)置有孔徑小于200目的過濾網(wǎng)，用于過濾雜質(zhì)。

進(jìn)一步，所述的排油裝置還包括集油盒，該集油盒設(shè)置在所述箱體的外部且與排油管連通。

進(jìn)一步，所述的沖掃管和排油管上分別設(shè)置有止流閥，用于封閉道路以維持所述箱體內(nèi)的壓力。

進(jìn)一步，所述的沖掃管位于所述的箱體內(nèi)的一端的形狀呈與所述的底面相適應(yīng)的V形，其開口呈扁平狀。

進(jìn)一步，所述的沖掃管位于所述的箱體內(nèi)的一端與沖掃劑罐相連通，該沖掃劑罐用于盛裝沖掃劑。

進(jìn)一步，所述的沖掃劑為加入了食鹽、山梨酸鉀和/或D-異抗壞血酸鈉。

與現(xiàn)有的技術(shù)相比，本實(shí)用新型具有如下有益效果：

1、本實(shí)用新型采用烘烤和低溫火焰噴烤的方式煉制豬油，不僅出油率高，還能將不可轉(zhuǎn)化的物質(zhì)留在箱體中而不會(huì)進(jìn)入煉好的豬油中，操作方便，使豬油純度高。

2、本實(shí)用新型的烘烤溫度、低溫火焰噴烤時(shí)間可調(diào)節(jié)，便于掌控進(jìn)度。

3、本實(shí)用新型采用全封閉式箱體煉制，高溫油脂不會(huì)濺出傷人，安全性高。

附圖說明

圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)剖面示意圖；

圖2為本實(shí)用新型的箱體正面示意圖。

附圖中：1—箱體；11—支撐架；2—底面；21—沖掃管；22—排油管；3—箱門；4—噴焰頭；41—點(diǎn)火器；42—壓力燃料管；5—壓縮空氣管。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步詳細(xì)說明。