[實用新型]一種酒店用餐廚油煙處理裝置

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201520937494.6
• 申請日: 2015-11-23
• 公開（公告）號: CN205299667U
• 公開（公告）日: 2016-06-08
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 潘根
• 申請（專利權(quán)）人: 上海訊悉信息科技有限公司
• 主分類號: F24C15/20
• 分類號: F24C15/20
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型涉及油煙處理設(shè)備領(lǐng)域，尤其涉及的是一種酒店用餐廚油煙處理裝置。

背景技術(shù)

烹飪中產(chǎn)生的油煙含有很多對人體有害的物質(zhì)，如果人長期在充滿油煙的房間內(nèi)工作，會導(dǎo)致很多疾病的發(fā)生。WHO的研究報告顯示，2012年全球因廚房空氣污染導(dǎo)致死亡的430萬人中，患中風(fēng)的占到了34%，慢性阻塞性肺疾病和缺血性心臟病分別是22%和26%，而死于肺癌的約占6%。英國著名醫(yī)學(xué)雜志《柳葉刀》上一項關(guān)于疾病風(fēng)險評估的研究項目中，已將廚房空氣污染（煙霧）列為高血壓、吸煙和酗酒之后最大的健康隱患。每年因持續(xù)吸入廚房用火所產(chǎn)生的煙霧而死亡的人數(shù)，比瘧疾、結(jié)核病和艾滋病的致死總數(shù)還要多。

中國人的膳食結(jié)構(gòu)與西方人不同，所以廚房中從廚具的品種、樣式到布置，都與西方國家有很大的不同。中國是一個講究美食的國度，在食品加工中，煎、炒、烹、炸占有很大的比例，因此中式廚房中的油煙很大，容易使廚房環(huán)境變得油膩而不好清洗，所以抽油煙機(jī)就成了改變廚房環(huán)境的一個必備的機(jī)器。它改變了廚房的環(huán)境，減少油煙對廚房環(huán)境和人體健康造成的傷害。

現(xiàn)在的吸油煙機(jī)對于酒店和食堂這樣的大型烹飪場所來說，使用非常不便，扇葉的清洗往往需要耗費(fèi)大量的時間，此外僅僅將油煙排放也會對周邊居民的生活造成影響，同時也缺乏對于油煙的后處理手段。

實用新型內(nèi)容

本實用新型的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供了一種酒店用餐廚油煙處理裝置。

本實用新型是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的：一種酒店用餐廚油煙處理裝置，包括煙道、抽煙口和集油池，抽煙口安裝在煙道入口端，集油池設(shè)置在煙道出口端下方，其特征在于：煙道的中段設(shè)置有高壓噴頭，高壓噴頭通過高壓水管與高壓水泵連接，高壓噴頭能夠朝向煙道出口端噴射高壓霧化水流。

作為對上述方案的進(jìn)一步改進(jìn)，在煙道出口端還設(shè)置有通氣管道，通氣管道的管壁上設(shè)置有通氣孔。

作為對上述方案的進(jìn)一步改進(jìn)，煙道由入口段、放大段和出口段組成，入口段的內(nèi)徑小于出口段的內(nèi)徑，放大段呈喇叭狀，高壓噴頭設(shè)置在放大段中。

作為對上述方案的進(jìn)一步改進(jìn)，高壓水泵的入口通過進(jìn)水管與集油池底部連接。

作為對上述方案的進(jìn)一步改進(jìn)，高壓水管上設(shè)置高壓水閥，在高壓水閥與高壓噴頭之間的還連接有高壓蒸汽管道，高壓蒸汽管道連接鍋爐來水，高壓蒸汽管道上設(shè)置蒸汽閥。

本實用新型相比現(xiàn)有技術(shù)具有以下優(yōu)點：本方案的突出特點就是將傳統(tǒng)抽油煙機(jī)的風(fēng)機(jī)結(jié)構(gòu)取消，通過噴射高壓霧化水流，會在煙道前段產(chǎn)生負(fù)壓區(qū)，從而形成氣流，帶動煙氣流向集油池；霧化水流在提供煙氣流動的動力的同時，也能夠與煙氣中的顆粒物發(fā)生碰撞，捕集煙氣中的油煙，使得煙氣得到凈化，通過這樣的方案實現(xiàn)人力的節(jié)省和煙氣的凈化，為大型烹飪場所提供了新的油煙處理方案；高壓水泵將集油池底部的水抽走形成霧化水流再凈化煙氣，這樣能夠節(jié)約用水；同時集油池中的部分油脂也隨著水流一起被霧化噴出，油脂與煙氣中的油煙顆粒的親和性更好，這樣也能夠更好的凈化煙氣；通過連接高壓蒸汽，能夠?qū)煹乐蟹e攢的油污進(jìn)行自動清理，通過高壓水閥和蒸汽閥的調(diào)控能夠?qū)崿F(xiàn)快速便捷的清洗，更加節(jié)約高效。

附圖說明

圖1是本實用新型結(jié)構(gòu)示意圖。

具體實施方式

下面對本實用新型的實施例作詳細(xì)說明，本實施例在以本實用新型技術(shù)方案為前提下進(jìn)行實施，給出了詳細(xì)的實施方式和具體的操作過程，但本實用新型的保護(hù)范圍不限于下述的實施例。

如圖1所示，一種酒店用餐廚油煙處理裝置，包括煙道、抽煙口1和集油池5，抽煙口1安裝在煙道入口端，集油池5設(shè)置在煙道出口端下方，其特征在于：煙道的中段設(shè)置有高壓噴頭3，高壓噴頭3通過高壓水管31與高壓水泵32連接，高壓噴頭3能夠朝向煙道出口端噴射高壓霧化水流。本方案的突出特點就是將傳統(tǒng)抽油煙機(jī)的風(fēng)機(jī)結(jié)構(gòu)取消，因為風(fēng)機(jī)的扇葉會沾油，其清洗非常費(fèi)時費(fèi)力，通過噴射高壓霧化水流，會在煙道前段產(chǎn)生負(fù)壓區(qū)，從而形成氣流，帶動煙氣流向集油池5；霧化水流在提供煙氣流動的動力的同時，也能夠與煙氣中的顆粒物發(fā)生碰撞，捕集煙氣中的油煙，使得煙氣得到凈化。通過這樣的方案實現(xiàn)人力的節(jié)省和煙氣的凈化，為大型烹飪場所提供了新的油煙處理方案。