[實(shí)用新型]一種鹵菜烹煮裝置

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201520912653.7
• 申請(qǐng)日: 2015-11-16
• 公開（公告）號(hào): CN205161799U
• 公開（公告）日: 2016-04-20
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 吳偉升
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 吳偉升
• 主分類號(hào): A23L5/10
• 分類號(hào): A23L5/10
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及一種煮菜裝置，具體是一種鹵菜烹煮裝置。

背景技術(shù)

鹵菜是烹飪學(xué)上涼食菜肴的通稱，是各地區(qū)耳熟能詳?shù)募页２恕｛u菜共分為紅鹵系列、 鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列 等9大系列，它經(jīng)過腌制、風(fēng)曬、煮燜或鹵制后，經(jīng)刀工處理，簡(jiǎn)單包裝，即可食用，特 點(diǎn)是干香、脆嫩、酥爛、爽滑、無湯、不膩、色澤光亮、食用方便、便于攜帶，備受人們 的喜愛，我國(guó)鹵菜源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，種類繁多，風(fēng)味各異，一直以它獨(dú)有的形式在不斷的超越與 發(fā)展，在粵菜、徽菜、川菜當(dāng)中都有非常大的影響力，而且不論城市鄉(xiāng)間，放眼酒樓飯店、 街邊小巷隨處可見其蹤跡。

隨著社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)美食的需求越來越大，各種鹵肉鹵菜需求量也越來越大，鹵 菜已經(jīng)從三餐中不斷延伸至休閑食品，目前，加工鹵菜的設(shè)備主要是人工烹煮為主，一些 加工設(shè)備再烹煮好之后，撈菜非常難，尤其是一些雞爪、雞胗等不易撈取，有時(shí)候在撈取 時(shí)還會(huì)損壞鹵菜。

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型的目的在于提供一種鹵菜烹煮裝置，以解決上述背景技術(shù)中提出的問題。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型提供如下技術(shù)方案：

一種鹵菜烹煮裝置，包括底座，所述底座上端設(shè)有左支架和右支架，所述左支架和右 支架內(nèi)側(cè)通過齒形軸連接烹煮桶座，所述烹煮桶座中裝有烹煮桶，所述烹煮桶中裝有鹵菜 網(wǎng)桶，所述鹵菜網(wǎng)桶中設(shè)有多個(gè)鹵菜籃，所述鹵菜籃掛接在鹵菜網(wǎng)桶內(nèi)壁上的掛架上，所 述鹵菜網(wǎng)桶中還設(shè)有鹵料籃，所述鹵菜籃和鹵料籃均為鐵絲網(wǎng)制作而成，所述烹煮桶上端 設(shè)有桶蓋，所述烹煮桶底端裝在加熱底座中。

作為本實(shí)用新型進(jìn)一步的方案：所述左支架外側(cè)設(shè)有與齒形軸連接的驅(qū)動(dòng)電機(jī)。

作為本實(shí)用新型進(jìn)一步的方案：所述桶蓋通過鉸鏈鉸接在烹煮桶上，所述桶蓋上設(shè)有 壓力表和壓力閥。

作為本實(shí)用新型進(jìn)一步的方案：所述鹵菜網(wǎng)桶上端設(shè)有邊沿，所述鹵菜網(wǎng)桶通過邊沿 掛接在烹煮桶中，所述鹵料籃上設(shè)有提把。

作為本實(shí)用新型進(jìn)一步的方案：所述加熱底座中設(shè)有電磁爐，所述加熱底座可拆卸裝 在烹煮桶底端。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型的有益效果是：本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)穩(wěn)固，經(jīng)久耐用，能夠 快速烹煮鹵菜，通過獨(dú)特的鹵菜網(wǎng)桶的設(shè)計(jì)，使得各種鹵菜分類烹制，烹制之后便于取出， 不會(huì)損壞鹵菜，通過鹵料籃的設(shè)計(jì)，使得鹵料能夠快速更換，也不會(huì)使鹵料散落，便于清 理更換，本實(shí)用新型起菜方便，也便于清洗。

附圖說明

圖1為鹵菜烹煮裝置的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖2為鹵菜烹煮裝置中鹵菜網(wǎng)桶的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖3為鹵菜烹煮裝置中鹵菜網(wǎng)桶的俯視圖。

圖中：1-烹煮桶、2-鉸鏈、3-鹵菜網(wǎng)桶、4-壓力表、5-壓力閥、6-桶蓋、7-齒形軸、 8-右支架、9-加熱底座、10-烹煮桶座、11-驅(qū)動(dòng)電機(jī)、12-底座、13-左支架。

具體實(shí)施方式

下面將結(jié)合本實(shí)用新型實(shí)施例中的附圖，對(duì)本實(shí)用新型實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清 楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本實(shí)用新型一部分實(shí)施例，而不是全部的 實(shí)施例。基于本實(shí)用新型中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下 所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本實(shí)用新型保護(hù)的范圍。

請(qǐng)參閱圖1～3，本實(shí)用新型實(shí)施例中，一種鹵菜烹煮裝置，包括底座12，底座12上 端設(shè)有左支架13和右支架8，左支架13和右支架8內(nèi)側(cè)通過齒形軸7連接烹煮桶座10， 烹煮桶座10中裝有烹煮桶1，烹煮桶1中裝有鹵菜網(wǎng)桶3，鹵菜網(wǎng)桶3中設(shè)有多個(gè)鹵菜籃 32，鹵菜籃32掛接在鹵菜網(wǎng)桶3內(nèi)壁上的掛架31上，鹵菜網(wǎng)桶3中還設(shè)有鹵料籃33，鹵 菜籃32和鹵料籃33均為鐵絲網(wǎng)制作而成，烹煮桶1上端設(shè)有桶蓋6，烹煮桶6底端裝在 加熱底座9中，左支架13外側(cè)設(shè)有與齒形軸連接的驅(qū)動(dòng)電機(jī)11，桶蓋6通過鉸鏈2鉸接 在烹煮桶1上，桶蓋6上設(shè)有壓力表4和壓力閥5，鹵菜網(wǎng)桶3上端設(shè)有邊沿，鹵菜網(wǎng)桶 3通過邊沿掛接在烹煮桶1中，鹵料籃33上設(shè)有提把34，加熱底座9中設(shè)有電磁爐，加 熱底座9可拆卸裝在烹煮桶1底端。