[實用新型]一種用于制作涼皮的裝置

有效

• 申請號: 201520909882.3
• 申請日: 2015-11-16
• 公開（公告）號: CN205124951U
• 公開（公告）日: 2016-04-06
• 發明（設計）人: 李飛
• 申請（專利權）人: 李飛
• 主分類號: A23L5/10
• 分類號: A23L5/10
• 代理公司: 成都頂峰專利事務所(普通合伙) 51224
• 代理人: 趙正寅

技術領域

本實用新型涉及炊具領域，特別是一種用于制作涼皮的裝置。

背景技術

在中國，涼皮是一種頗受人們喜愛的小吃，大多由者面粉制作，也有的采用大米制作，其口感鮮嫩爽滑，還具有解乏、祛濕、消暑的功效。

目前，制作涼皮時，先將面漿倒入一個平底盤內，待面漿自然流平或者人工將其刮平后，通過蒸制的方法將面漿蒸熟并取出，然后切成條狀，供人食用。

上述的這種制作方式效率較低，現做現賣的方式難以供應人們的需求，所以銷售商往往購進一些已經做好的涼皮，進行加工后出售，但此時涼皮已經不新鮮，難以保證口味。有些成品涼皮的制作環境簡陋、衛生條件不達標，甚至為了延長涼皮的保質期在其中加入一些有害的添加劑，危害人體健康。

實用新型內容

針對上述現有技術存在的問題，本實用新型提供一種用于制作涼皮的鍋。

一種用于制作涼皮的裝置，包括：鍋體，鍋體上設有與涼皮形狀匹配的凹形槽，使得制作涼皮時，原料在凹形槽內成型，凹形槽呈螺旋狀或條狀。

優選的，凹形槽的底部凸出于鍋體外部的底部，其槽口與鍋體內部的底面齊平；

或者，凹形槽的底部凸出于鍋體外部的底部，其槽口凸出于鍋體內部的底面。

優選的，鍋體呈圓形或方形。

優選的，鍋體材質為鋁或不銹鋼。

優選的，鍋體上設有鍋蓋。

與現有技術相比，本實用新型具有以下有益效果：

1.將面漿蒸熟后涼皮自然呈條狀，不必再進行人工切條，有效的提升了制作效率。

2.由于采用本實用新型后制作方式簡單，可以采用現做現賣的方式售賣，這樣即保持了涼皮的新鮮口感，又保證了涼皮的干凈衛生。

附圖說明

圖1為本實用新型的實施例1的結構示意圖。

圖2為本實用新型的實施例2的結構示意圖.

其中，附圖中標記對應的零部件名稱為：1-鍋體，2-凹形槽。

具體實施方式

下面結合附圖和實施例對本實用新型作進一步說明，本實用新型的實施方式包括但不限于下列實施例。

實施例1

如圖1所示的一種用于制作涼皮的裝置，包括：鍋體1，鍋體1上設有凹形槽2。凹形槽2的底部凸出于鍋體1外部的底部，其槽口與鍋體1內部的底面齊平。

鍋體1呈圓形，凹形槽2以圓心為中心呈螺旋狀向外延伸，這種設置方式將鍋體1最大化利用，可以一次性制作出更多的涼皮。

鍋體1材質為不銹鋼，不銹鋼耐銹蝕、強度高，由于其良好的自身特性所以常被用于制作炊具。

制作不同類菜品所需涼皮的厚度和寬度都不盡相同，可根據實際需要選擇帶有寬度、厚度適合的凹形槽2的鍋體1。

本實施例中還包括：鍋蓋，蒸制時蓋在鍋體1上，較少熱量的損失，節約能源。同時也防止異物進入凹形槽2，保證涼皮的衛生。

使用時，先將調制好的面漿倒入凹形槽2內，待其均勻的充滿凹形槽2，如果面漿較多，溢出凹形槽2則需要將多出的部分刮平，然后將鍋體1放在蒸柜上蒸制，蒸熟后將涼皮從凹形槽2中取出，稍作加工后即可食用。

實施例2

如圖2所示，與實施例1相比，本實施例中，鍋體1呈正方形，鍋體1上設有若干條狀凹形槽2。凹形槽2的底部凸出于鍋體1外部的底部，其槽口凸出于鍋體1內部的底面。

與實施例1相比，本實施例中鍋體1采用鋁制，鋁的導熱性比不銹鋼好的多，使得蒸制時更加節約燃料。鋁的密度較小，同等體積的不銹鋼和鋁相比，鋁輕得多，采用鋁作為鍋體1的材料使得搬動鍋體1更加省力。