[實用新型]一種果酒發酵罐

有效

• 申請號: 201520902473.0
• 申請日: 2015-11-13
• 公開（公告）號: CN205115435U
• 公開（公告）日: 2016-03-30
• 發明（設計）人: 劉書軍
• 申請（專利權）人: 宜賓三漢酒業有限公司
• 主分類號: C12G3/02
• 分類號: C12G3/02
• 代理公司: 成都華風專利事務所(普通合伙) 51223
• 代理人: 徐豐

技術領域

本實用新型涉及發酵設備技術領域，具體而言，涉及一種果酒發酵罐。

背景技術

酒作為一種傳統的消費品，隨著人們生活水平的不斷提高，人們對酒的數量及品種的需求不斷增大，發酵工作已成為釀酒工業非常重要的組成部分，而發酵罐作為制酒過程中一個重要的設備，其發酵的效率以及發酵的質量都對成酒產生很大的影響。

當前應用于果酒的發酵裝置在工業上仍然是較為簡單傳統的，而在果酒的發酵工藝中，關健的一個工藝環節就是其中果酒的發酵。要得到質量風味穩定的果酒，必須要有質量風味穩定的果酒作為原料來發酵果酒。目前用于果酒發酵的裝置一般是一個較為簡單的儲罐。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種果酒發酵罐，以解決現有技術的不足。

為實現本實用新型目的，采用的技術方案為：

一種果酒發酵罐，包括罐體，其特征在于，所述罐體上方設有攪拌電機，攪拌電機的輸出軸伸入罐體內，且設有多個攪拌葉片；所述攪拌電機與罐體上端之間設有密封裝置，密封裝置包括殼體，殼體內為圓柱形空間，且殼體與罐體密封固定連接；所述殼體設有環形柱，環形柱的外圓面與殼體的內圓面配合，且其內壁設為錐面；所述環形柱內設有與其通過錐面配合的密封圈，密封圈與殼體內壁之間設有彈簧；所述攪拌電機的輸出軸與密封圈接觸配合；所述罐體外設有夾套，夾套內設有加熱層；所述攪拌電機的輸出軸上設有制冷片；所述罐體上設有出氣管；所述出氣管一端伸入罐體內，另一端連接有過濾罐，所述過濾罐的頂部設有泄氣孔，所述出氣管在過濾罐與罐體之間設有止回閥；所述罐體配置有壓力表；所述罐體上端設有進料口，其下端分別設有出酒口和出渣口。

進一步地，所述罐體上設有觀察窗。

進一步地，所述罐體上設置有取樣管，取樣管上設有開關閥。

本實用新型的有益效果是：

一、通過攪拌葉片旋轉，可以實現罐體內的料液的溫度快速升溫或者降溫，同時快速實現罐體內的料液的溫度均勻分布。

二、通過環形柱與密封圈錐面配合，在彈簧的作用力下使密封圈緊貼攪拌電機的輸出軸，即使密封圈磨損后，也能實現自動補償，有良好的密封效果。從而避免密封圈在攪拌電機的輸出軸長期磨損下無法實現很好的密封。

三、由于在過濾罐內設置有液體，在通過出氣管進行泄壓時可以避免外部氣體進入，通過壓力表可以對罐體內的氣體壓力進行實時檢測，便于對過濾罐內的液體高度進行調整，以使得罐體內的氣體處于一個正常的壓力區間內，以提升發酵效果。

四、罐體外設有夾套，夾套內設有加熱層，可以實現罐體內的料液快速升溫；攪拌電機的輸出軸上設有制冷片，可以使罐體內的料液快速降溫。

附圖說明

圖1是本實用新型提供的果酒發酵罐的結構示意圖。

具體實施方式

下面通過具體的實施例子并結合附圖對本實用新型做進一步的詳細描述。

圖1所示出了本實用新型提供的果酒發酵罐，包括罐體1、夾套2、取樣管3、壓力表4、殼體5、環形柱6、攪拌電機的輸出軸7、攪拌電機8、彈簧9、密封圈10、進料口11、泄氣孔12、過濾罐13、出氣管14、止回閥15、制冷片16、攪拌葉片17、出渣口18及出酒口19。所述罐體1上方設有攪拌電機8，攪拌電機的輸出軸7伸入罐體1內，且設有多個攪拌葉片17；所述攪拌電機8與罐體1上端之間設有密封裝置，密封裝置包括殼體5，殼體5內為圓柱形空間，且殼體5與罐體1密封固定連接；所述殼體5設有環形柱6，環形柱6的外圓面與殼體5的內圓面配合，且其內壁設為錐面；所述環形柱6內設有與其通過錐面配合的密封圈10，密封圈10與殼體5的內壁之間設有彈簧9；所述攪拌電機的輸出軸7與密封圈10接觸配合；所述罐體1外設有夾套2，夾套2內設有加熱層；所述攪拌電機的輸出軸7上設有制冷片16；所述罐體1上設有出氣管14，所述出氣管14一端伸入罐體1內，另一端連接有過濾罐13，所述過濾罐13的頂部設有泄氣孔12；所述過濾罐13下端設有支撐架；所述出氣管14在過濾罐13與罐體1之間設有止回閥15；所述罐體1配置有壓力表4；所述罐體1上端設有進料口11，其下端分別設有出酒口19和出渣口18；所述罐體1上設有觀察窗；所述罐體1上設置有取樣管3，取樣管3上設有開關閥。

通過攪拌葉片17旋轉，可以實現罐體1內的料液的溫度快速升溫或者降溫，同時快速實現罐體1內的料液的溫度均勻分布。