[實(shí)用新型]一種白酒發(fā)酵罐

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201520902421.3
• 申請(qǐng)日: 2015-11-13
• 公開（公告）號(hào): CN205115432U
• 公開（公告）日: 2016-03-30
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 劉書軍
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 宜賓三漢酒業(yè)有限公司
• 主分類號(hào): C12G3/02
• 分類號(hào): C12G3/02
• 代理公司: 成都華風(fēng)專利事務(wù)所(普通合伙) 51223
• 代理人: 徐豐

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及發(fā)酵設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，具體而言，涉及一種白酒發(fā)酵罐。

背景技術(shù)

酒作為一種傳統(tǒng)的消費(fèi)品，隨著人們生活水平的不斷提高，人們對(duì)酒的數(shù)量及品種的需求不斷增大，發(fā)酵工作已成為釀酒工業(yè)非常重要的組成部分，而發(fā)酵罐作為制酒過程中一個(gè)重要的設(shè)備，其發(fā)酵的效率以及發(fā)酵的質(zhì)量都對(duì)成酒產(chǎn)生很大的影響。

當(dāng)前應(yīng)用于果酒的發(fā)酵裝置在工業(yè)上仍然是較為簡(jiǎn)單傳統(tǒng)的，而在果酒的發(fā)酵工藝中，關(guān)健的一個(gè)工藝環(huán)節(jié)就是其中果酒的發(fā)酵。要得到質(zhì)量風(fēng)味穩(wěn)定的果酒，必須要有質(zhì)量風(fēng)味穩(wěn)定的果酒作為原料來(lái)發(fā)酵果酒。目前用于果酒發(fā)酵的裝置一般是一個(gè)較為簡(jiǎn)單的儲(chǔ)罐。

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型的目的在于提供一種白酒發(fā)酵罐，以解決現(xiàn)有技術(shù)的不足。

為實(shí)現(xiàn)本實(shí)用新型目的，采用的技術(shù)方案為：

一種白酒發(fā)酵罐，包括罐體，其特征在于，所述罐體上方設(shè)有攪拌電機(jī)，攪拌電機(jī)的輸出軸伸入罐體內(nèi)，且設(shè)有多個(gè)攪拌葉片；所述攪拌電機(jī)與罐體上端之間設(shè)有密封裝置，密封裝置包括殼體，殼體的內(nèi)端面設(shè)有密封圈，密封圈外圓面設(shè)為錐形面，密封圈上設(shè)有與其錐面配合的環(huán)形塊，環(huán)形塊與殼體內(nèi)表面配合連接；所述殼體內(nèi)設(shè)置有彈簧，彈簧一端與環(huán)形塊連接，另一端與遠(yuǎn)離密封圈的殼體內(nèi)端面連接；所述攪拌電機(jī)的輸出軸與密封圈接觸配合；所述罐體外設(shè)有夾套，夾套內(nèi)設(shè)有加熱層；所述攪拌電機(jī)的輸出軸上設(shè)有制冷片；所述的罐體上端設(shè)置有雙向呼吸器，雙向呼吸器與罐體內(nèi)相通；所述罐體上設(shè)有排氣管，且排氣管與吸風(fēng)機(jī)連接；所述罐體配置有壓力表；所述罐體上端設(shè)有進(jìn)料口，其下端分別設(shè)有出酒口和出渣口；所述罐體配置有控制器和報(bào)警器，罐體內(nèi)設(shè)有溫度傳感器，溫度傳感器與控制器連接，控制器與報(bào)警器通過電路連接。

進(jìn)一步地，所述罐體上設(shè)有觀察窗。

進(jìn)一步地，所述罐體上設(shè)置有取樣管，取樣管上設(shè)有開關(guān)閥。

本實(shí)用新型的有益效果是：

一、通過攪拌葉片旋轉(zhuǎn)，可以實(shí)現(xiàn)罐體內(nèi)的料液的溫度快速升溫或者降溫，同時(shí)快速實(shí)現(xiàn)罐體內(nèi)的料液的溫度均勻分布。

二、通過環(huán)形塊與密封圈錐面配合，在彈簧的作用力下使密封圈緊貼攪拌電機(jī)的輸出軸，即使密封圈磨損后，也能實(shí)現(xiàn)自動(dòng)補(bǔ)償，有良好的密封效果。從而避免密封圈在攪拌電機(jī)的輸出軸長(zhǎng)期磨損下無(wú)法實(shí)現(xiàn)很好的密封。

三、罐體上端設(shè)置有雙向呼吸器，罐體內(nèi)壓力較大，即正壓力時(shí)可以自動(dòng)實(shí)現(xiàn)向外排氣；罐體內(nèi)壓力較小，即負(fù)壓力時(shí)自動(dòng)向內(nèi)吸氣；雙向打開壓力值可以調(diào)節(jié)，可以有效避免罐體因正壓或負(fù)壓過大造成的罐體被壓裂或吸癟情況的發(fā)生，延長(zhǎng)罐體的使用壽命。

四、罐體外設(shè)有夾套，夾套內(nèi)設(shè)有加熱層，可以實(shí)現(xiàn)罐體內(nèi)的料液快速升溫；攪拌電機(jī)的輸出軸上設(shè)有制冷片，可以使罐體內(nèi)的料液快速降溫。當(dāng)罐體內(nèi)的料液溫度過高或者過低時(shí)，溫度傳感器發(fā)送信號(hào)給控制器，控制器閉合報(bào)警器電路，報(bào)警器報(bào)警，提醒工作人員控制罐體內(nèi)的溫度，從而避免需要工作人員一直守在罐體旁邊，提高工作效率。

五、罐體上設(shè)有排氣管，且排氣管與吸風(fēng)機(jī)連接；在發(fā)酵前先對(duì)罐體進(jìn)行抽真空，有利于保證發(fā)酵后酒的質(zhì)量。

附圖說明

圖1是本實(shí)用新型提供的白酒發(fā)酵罐的結(jié)構(gòu)示意圖。

具體實(shí)施方式

下面通過具體的實(shí)施例子并結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型做進(jìn)一步的詳細(xì)描述。