[實用新型]一種用于蔬菜加工的蒸汽燙料裝置

有效

• 申請號: 201520871284.1
• 申請日: 2015-11-04
• 公開（公告）號: CN205144297U
• 公開（公告）日: 2016-04-13
• 發明（設計）人: 劉越林;黃澤亮
• 申請（專利權）人: 湖南綠康蔬菜科技有限公司
• 主分類號: A47J27/04
• 分類號: A47J27/04
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型涉及食品加工機械領域，具體為一種用于蔬菜加工的蒸汽燙料裝置。

背景技術

在蔬菜食品加工過程中，會經常對其進行脫水處理，而在脫水前一般都需要將其經過燙料處理使其變熟，再經過光照消毒晾干，然后進行下一步處理。對蔬菜進行燙料時，傳統的方法是用家用鐵鍋將水煮沸，然后將蔬菜放入進去，用沸水燙一陣后取出晾曬，此方法使得蔬菜放入沸水中時由于高溫導致部分營養會流失進入水中，降低了蔬菜中的營養價值，同時影響蔬菜加工食品口味，而且傳統的通過沸水燙料很不方便，不能一次大量進行蔬菜燙料處理，影響蔬菜食品加工效率。

實用新型內容

本實用新型為提供一種一種用于蔬菜加工的蒸汽燙料裝置，它能對蔬菜進行蒸氣燙料處理，使得蔬菜燙料均勻，保全了其營養價值，提高了蔬菜加工食品的質量。

為實現以上目的，本實用新型采用的技術方案是：一種用于蔬菜加工的蒸汽燙料裝置，它包括，燙料盤（1）及其下端的蒸汽箱（2）和其上端設置的燙料蓋（17），所述蒸汽箱（2）上端設置有儲水箱（7），下端設置有加熱器（5）；所述儲水箱（7）下端連接有熱水管（4），側面設置有進水管（14）；所述熱水管（4）上設置有加熱器（5）；所述加熱器（5）連接有插座孔（6）；所述插座孔（6）設置在蒸汽箱（2）壁上；所述熱水管（4）上端連接有蒸汽管（13）；所述蒸汽管（13）上端設置有蒸汽出口管（16）；所述燙料盤（1）中心設置有電機座（12）；所述電機座（12）上設置有電機（11）；所述電機（11）連接有旋轉座（10）；所述旋轉座（10）上設置有燙菜架（9）；所述加熱器（5）頂端連接有隔水管（15）；所述隔水管（15）頂端密封連接有燙料盤（1）。

進一步的，所述燙菜架（9）為圓盤狀，其上均勻分布有蒸汽孔。

進一步的，所述儲水箱（7）下端設置有儲水斗（3）；所述儲水斗（3）為料斗狀，其中心最低處連接有熱水管（4）。

進一步的，所述熱水管（4）與水平面呈向上傾斜角度連接；所述熱水管（4）由小水管（401）平行并排組成；所述小水管（401）不少于2根。

進一步的，所述蒸汽出口管（16）均勻分布在燙料盤（1）中心，其開口朝向四周。

進一步的，所述燙料蓋（17）內部頂端設置有導水面（1701），側面設置有集水槽（1702）；所述導水面（1701）為傾斜斜面；所述集水槽（1702）下端設置有引水管（18）。

本實用新型的有益效果：

1、采用全水蒸氣對蔬菜進行燙料處理，保持了蔬菜中的營養價值。

2、采用旋轉燙料處理，使得蔬菜上下表面燙滾均勻，提高了燙料處理速度，提高了蔬菜質量。

3、耗能低，蒸汽利用率高，同時能循環利用水資源，提高了資源利用率，降低了成本。

附圖說明

圖1為本實用新型的整體結構連接示意圖。

圖中所示數字標注表示為：1、燙料盤，2、蒸汽箱，3、儲水斗，4、熱水管，5、加熱器，6、插座孔，7、儲水箱，9、燙菜架，10、旋轉座，11、電機，12、電機座，13、蒸汽管，14、進水管，15、隔水管，16、蒸汽出口管，17、燙料蓋，18、引水管，1701、導水面，1702、集水槽，401、小水管。

具體實施方式

為了使本領域技術人員更好地理解本實用新型的技術方案，下面結合附圖對本實用新型進行詳細描述，本部分的描述僅是示范性和解釋性，不應對本實用新型的保護范圍有任何的限制作用。

如圖1所示，本實用新型的結構連接關系為：一種用于蔬菜加工的蒸汽燙料裝置，它包括，燙料盤1及其下端的蒸汽箱2和其上端設置的燙料蓋17，所述蒸汽箱2上端設置有儲水箱7，下端設置有加熱器5；所述儲水箱7下端連接有熱水管4，側面設置有進水管14；所述熱水管4上設置有加熱器5；所述加熱器5連接有插座孔6；所述插座孔6設置在蒸汽箱2壁上；所述熱水管4上端連接有蒸汽管13；所述蒸汽管13上端設置有蒸汽出口管16；所述燙料盤1中心設置有電機座12；所述電機座12上設置有電機11；所述電機11連接有旋轉座10；所述旋轉座10上設置有燙菜架9；所述加熱器5頂端連接有隔水管15；所述隔水管15頂端密封連接有燙料盤1。

優選的，所述燙菜架9為圓盤狀，其上均勻分布有蒸汽孔。

優選的，所述儲水箱7下端設置有儲水斗3；所述儲水斗3為料斗狀，其中心最低處連接有熱水管4。