[實用新型]面條加工架

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201520853982.9
• 申請日: 2015-10-31
• 公開（公告）號: CN205213996U
• 公開（公告）日: 2016-05-11
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 陳勇全
• 申請（專利權(quán)）人: 重慶大嘉富食品有限公司
• 主分類號: A21C9/02
• 分類號: A21C9/02
• 代理公司: 重慶強大凱創(chuàng)專利代理事務(wù)所(普通合伙) 50217
• 代理人: 成艷

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型屬于面條加工領(lǐng)域，具體涉及一種面條加工架。

背景技術(shù)

目前，掛面的加工步驟通常包括和面、熟化、壓片、切條、干燥、切割等步驟，切割是指將干燥后的較長的面條切斷，以便于包裝、售賣。在切割過程中，通常是將烘干的面條放置于操作平臺上，再用刀具從上往下與面條做相對運動，擠壓面條、穿過面條，從而將面條切斷。

然而，烘干后的面條干、脆、硬，當面條的中部受刀具的擠壓時，面條的兩端會向上翹起，當中部被刀具切斷后，兩端翹起的部分會瞬間向下掉落，由于面條在掉落的過程中沒有束縛，因此面條會散落在操作平臺上，雜亂無章，不便于包裝，而且，面條在瞬間向下掉落的過程中會受到強烈的沖擊、振動，使得質(zhì)脆的面條在瞬間向下掉落的過程中容易發(fā)生不規(guī)則的折斷，導(dǎo)致面條無法進行正常售賣，造成浪費。

另外，干燥的面條在切割的過程中，當面條的中部受刀具的擠壓、切割時，面條被切割的部位容易碎裂，導(dǎo)致面屑的產(chǎn)生，面屑無法作為合格的面條售賣，造成浪費，而且由于該面屑的產(chǎn)生，使得有效的面條長度減短，從而會給予消費者偷工減料的印象。

為了解決上述技術(shù)問題，發(fā)明人研發(fā)了一種面條的加工方法，該方法將干燥步驟和切割步驟合為一體，即將面條風(fēng)干至含水量為15%-25%時就用帶有刀片的兩塊面板將面條切斷，并將切斷的面條包裹住，使得面條保持長面條的形狀，再將包裹住的面條一起烘干，烘干后，將面板拆卸即得等長的短面條。

然而，為了保證面板的強度，減輕面條的載荷，發(fā)明人采用了較薄的鋁箔面板，而鋁箔面板在使用的過程中，由于太薄太輕，容易發(fā)生變形，如形成卷筒、形成凹坑等，著就使得面板內(nèi)的面條亦會發(fā)生變形，導(dǎo)致最后形成的面條奇形怪狀，無法包裝、售賣。

實用新型內(nèi)容

本實用新型意在提供一種面條加工架，以解決目前面條加工時用于包裹、切割面條的面板容易發(fā)生變形的技術(shù)問題。

本方案中的面條加工架，包括架體，架體上設(shè)有一組掛面桿，架體上位于每一根掛面桿上方均設(shè)有引風(fēng)機；每根掛面桿兩端均設(shè)有用于懸掛面板的定位孔；每根掛面桿的兩側(cè)均滑動設(shè)有限位框，限位框側(cè)立，限位框內(nèi)設(shè)有多根相互交叉形成方格的橫向支撐桿和豎向支撐桿，橫向支撐桿和豎向支撐桿的每一個交叉點處均設(shè)有磁鐵。

采用本方案中的面條加工架，包括架體，架體上設(shè)有一組掛面桿，掛面桿用于懸掛長面條；架體上位于每一根掛面桿上方均設(shè)有引風(fēng)機，從而面板包裹住面條進行干燥時，可以產(chǎn)生由下至上的氣流，該氣流對面板有一個向上的作用力，從而可以減小面條的載荷，避免面條所受載荷過大而變形或斷裂；掛面桿上設(shè)有定位孔，定位孔用于懸掛面板，以承載面板的重力，減小面條所受載荷大小；每根掛面桿的兩側(cè)均滑動設(shè)有限位框，限位框用于對面板進行限位、支撐，限位框內(nèi)設(shè)有橫向支撐桿和豎向支撐桿，橫向支撐桿和豎向支撐桿用于承載磁鐵，橫向支撐桿和豎向支撐桿相互交叉形成方格，從而磁鐵可于限位框內(nèi)分布均勻，且分布范圍廣，對面板的支撐效果好，磁鐵用于實現(xiàn)對面板的限位、支撐，實施時，面板外側(cè)與磁鐵對應(yīng)的位置處設(shè)有一組鐵塊，磁鐵與鐵塊吸引、粘接實現(xiàn)對面板的限位、支撐。

本實用新型的技術(shù)原理及技術(shù)效果為：當用面板將面條包裹、對面條進行限位時，限位框可滑動至面板的外側(cè)，使得磁鐵與面板上的鐵塊相互吸引，即磁鐵對面板實現(xiàn)支撐，由于磁鐵分布于橫向支撐桿和豎向支撐桿的交叉點處，因此，磁鐵對面板的支撐點有多個，且相互分散開，而這些支撐點加強了面板的強度，避免了面板發(fā)生變形，從而避免了其內(nèi)部的面條變形。

以下是基于上述方案的優(yōu)選方案：

優(yōu)選方案一：所述橫向支撐桿和豎向支撐桿均為中空狀。從而可以減輕支撐桿的重量，減小架體所受的載荷。

優(yōu)選方案二：基于優(yōu)選方案一，所述磁鐵均為電磁鐵，每一個限位框內(nèi)的電磁鐵連通一個電源。從而方便控制磁鐵與鐵塊的松緊，便于面板的拆卸。

優(yōu)選方案三：基于優(yōu)選方案二，所述限位框為鋁合金限位框，所述橫向支撐桿和豎向支撐桿均為鋁合金支撐桿。鋁合金質(zhì)輕，可以減輕架體所受的載荷。

優(yōu)選方案四：基于優(yōu)選方案三，所述電磁鐵均呈圓盤狀，且同一個限位框內(nèi)的每一個電磁鐵的內(nèi)側(cè)表面均位于同一平面上。從而可保證面板的表面為平面。

優(yōu)選方案五：基于優(yōu)選方案四，所述掛面桿為弓形桿。即掛面桿的截面為弓形，首先面條與上表面呈圓弧狀的掛面桿接觸，可以避免面條被掛面桿切割斷；其次，掛面桿的下表面為平面，則面板可以包裹的面條的范圍廣，即面板可以包裹的面條的位置高度高。