[實用新型]掛面加工裝置

有效

• 申請號: 201520853898.7
• 申請日: 2015-10-31
• 公開（公告）號: CN205213995U
• 公開（公告）日: 2016-05-11
• 發明（設計）人: 陳勇全
• 申請（專利權）人: 重慶大嘉富食品有限公司
• 主分類號: A21C9/02
• 分類號: A21C9/02
• 代理公司: 重慶強大凱創專利代理事務所(普通合伙) 50217
• 代理人: 成艷

技術領域

本實用新型屬于面條加工領域，具體涉及一種掛面加工裝置。

背景技術

目前，掛面的加工步驟通常包括和面、熟化、壓片、切條、干燥、切割等步驟，切割是指將干燥后的較長的面條切斷，以便于包裝、售賣。在切割過程中，通常是將烘干的面條放置于操作平臺上，再用刀具從上往下與面條做相對運動，擠壓面條、穿過面條，從而將面條切斷。

然而，烘干后的面條干、脆、硬，且整根面條的橫截面都相當、較大，切割時需要對刀具施加較大的力，即對面條施加較大的力，而當面條中部受刀具較大的作用力時，面條的兩端會向上翹起，當中部被刀具切斷后，兩端翹起的部分會瞬間向下掉落，由于面條在掉落的過程中沒有束縛，因此面條會散落在操作平臺上，雜亂無章，不便于包裝，而且，面條在瞬間向下掉落的過程中會受到強烈的沖擊、振動，使得質脆的面條在瞬間向下掉落的過程中容易發生不規則的折斷，導致面條無法進行正常售賣，造成浪費。

另外，干燥的面條在切割的過程中，當面條的中部受刀具較重的擠壓、切割時，面條被切割的部位容易碎裂，導致面屑的產生，面屑無法作為合格的面條售賣，造成浪費，而且由于該面屑的產生，使得有效的面條長度減短，從而會給予消費者偷工減料的印象。

為了解決上述技術問題，發明人研發了一種掛面的加工方法，該方法主要步驟包括將長面條風干至含水量為15%-25%后對面條進行半切割，即在面條還比較濕潤時對面條進行切割，但是不切斷，待面條烘干后再將刀具放置于原切口處，將面條切斷，由于面條切口處的橫截面減小，因此，在對面條進行二次切割時，對面條施加的作用力減小，從而避免了面條因受力過大而導致不規則折斷或碎裂產生面屑。

然而，半切割后的面條懸掛于掛面桿上繼續烘干時，由于切口處橫截面較小，面條強度減小，因此，面條在懸掛的過程中，容易因無法承受下方面條的重力載荷而于切口處斷裂。

實用新型內容

本實用新型意在提供一種掛面加工裝置，以解決目前面條在懸掛烘干時容易于半切割的切口處斷裂的技術問題。

本方案中的掛面加工裝置，包括架體，架體上設有一組掛面桿，架體上位于每一根掛面桿上方均設有引風機；架體上位于每根掛面桿的兩側均滑動設有吸附板，架體上還設有用于固定吸附板的定位裝置，所述吸附板側立，吸附板包括形成空腔的內板和外板，內板靠近掛面桿，內板上均勻分布有通氣孔，所述空腔連通有氣管。

采用本方案中的掛面加工裝置，包括架體，架體上設有一組掛面桿，掛面桿用于懸掛長面條；架體上位于每一根掛面桿上方均設有引風機，引風機可以使得掛面桿下方產生由下至上的氣流，該氣流對面條有一個向上的作用力，從而可以減輕面條的載荷，避免面條所受載荷過大而斷裂。

架體上位于每根掛面桿的兩側均設有吸附板，吸附板用于對面條進行吸附，以增加面條與吸附板之間的摩擦力，由于面條受到一個向下的重力，因此該摩擦力方向向上，從而使得面條所受向下的載荷減小，從而可避免面條因受到向下的載荷過大而斷裂；吸附板滑動設于架體上，從而便于吸附板與面條的分離與貼合；吸附板包括形成空腔的內板和外板，內板上均布有通氣孔，空腔連通有氣管，從而可以通過氣管向空腔內通入氣體或從空腔內抽出氣體，以便于面條與吸附板的吸附與分離。

本實用新型的技術原理及技術效果為：將半切割后的面條懸掛于掛面桿上，滑動位于掛面桿兩側的吸附板，使得兩塊吸附板均與面條接觸；向其中一塊吸附板抽氣，使得面條貼附于該吸附板上，增大面條與吸附板的摩擦，減小面條所受到的向下的載荷，避免面條因受向下的載荷過大而斷裂，同時向另外一塊吸附板充氣，增大面條與吸附板的壓力，以增大摩擦力，一段時間后，吸附板交換充氣和抽氣，即初始充氣的改為抽氣，初始抽氣的改為充氣，以避免面條于一塊吸附板上粘接而不易卸料。

以下是基于上述方案的優選方案：

優選方案一：所述架體上設有滑軌，所述吸附板上端設有與滑軌配合的滾輪。從而可實現吸附板于架體上相對掛面桿滑動。

優選方案二：基于優選方案一，所述定位裝置包括氣囊，所述氣囊設于滑軌上側內壁，氣囊上設有充氣嘴。通過充氣嘴向氣囊內充氣，氣囊體積增大，與滾輪相抵，從而可實現對滾輪的定位，即實現對吸附板的定位。

優選方案三：基于優選方案二，所述通氣孔的孔壁與內板靠近掛面桿的一側圓弧過渡。從而可避免通氣孔的端口刮損面條，于面條上留下印記。