[實用新型]一種灰豆腐果恒溫漚制的裝置

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201520845230.8
• 申請日: 2015-10-28
• 公開（公告）號: CN205082596U
• 公開（公告）日: 2016-03-16
• 發(fā)明（設計）人: 李剛鳳;楊天友;王歡;羅靜
• 申請（專利權）人: 銅仁學院
• 主分類號: A23C20/02
• 分類號: A23C20/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型涉及一種易于吸水、漚制效果更好的灰豆腐果恒溫漚制的裝置。

背景技術

在制作灰豆腐果過程中，常常會將灰豆腐進行漚制、炒制和烘干等工藝，漚制中采用烘干設備進行漚制，直接將豆腐塊置于烘烤架上進行烘烤，常常會導致吸水效果差，下表面漚制的效果遠遠不及側(cè)面和上表面，效果差，制作的灰豆腐果因漚制不均勻口感不好。

發(fā)明內(nèi)容

本實用新型要解決的技術問題是：針對上述現(xiàn)有技術中存在的問題，提供一種結構簡單、操作使用方便、吸水效果好、透氣性好、漚制效果好的灰豆腐果恒溫漚制的裝置。

本實用新型采取的技術方案為：一種灰豆腐果恒溫漚制的裝置，包括烘烤箱本體，所述烘烤箱本體安裝有可分離的支撐網(wǎng)架，所述支撐網(wǎng)架上鋪設有棉布。

優(yōu)選的，上述支撐網(wǎng)架包括支撐骨架和固定連接在所述支撐骨架上的支撐網(wǎng)，所述支撐骨架包括環(huán)形支撐框和固定連接在所述環(huán)形支撐框內(nèi)的交叉加固條，采用支撐骨架和支撐網(wǎng)構成的支撐網(wǎng)架重量輕，搬運方便，裝拆容易，結構簡單，制造方便，成本低。

優(yōu)選的，上述支撐網(wǎng)架采用不銹鋼材料制作，保證烘烤食品的干凈衛(wèi)生。

優(yōu)選的，上述棉布采用兩層，支撐吸水效果更好，更能夠避免灰漏下。

優(yōu)選的，上述棉布上表面還鋪設桐殼灰層，鋪設桐殼灰層能夠避免豆腐塊粘接到棉布上，并且也能加快水分吸收。

本實用新型的有益效果：與現(xiàn)有技術相比，本實用新型通過支可分離的撐網(wǎng)架上鋪設棉布，用棉布包的鐵絲網(wǎng)，比較透氣，易于水分的散失，而且用棉布可以避免草木灰從鐵絲網(wǎng)上漏掉，灰豆腐果整體表面漚制好，解決了漚制過程中表面漚制較好而底部漚制不到的技術問題，制得的灰豆腐果因更加均勻口感更好，并且還具有結構簡單、操作使用和裝卸維護方便、干凈衛(wèi)生、價格低廉的特點。

附圖說明

圖1為本實用新型的結構示意圖；

圖2為圖1中的支撐網(wǎng)架的向視圖B；

圖3為圖1中的局部放大視圖A。

圖中，1-烘烤箱本體，2-支撐網(wǎng)架，3-棉布，4-支撐骨架，5-支撐網(wǎng)，6-環(huán)形支撐框，7-加固條，8-桐殼灰層。

具體實施方式

下面結合附圖及具體的實施例對實用新型進行進一步介紹。

如圖1~3所示，一種灰豆腐果恒溫漚制的裝置，包括烘烤箱本體1，烘烤箱本體1包括烘烤箱加熱裝置、烘烤箱放置腔以及門，所述烘烤箱本體1安裝有可分離的支撐網(wǎng)架2，所述支撐網(wǎng)架2上鋪設有棉布3。

優(yōu)選的，上述支撐網(wǎng)架2包括支撐骨架4和固定連接在所述支撐骨架4上的支撐網(wǎng)5，所述支撐骨架4包括環(huán)形支撐框6和固定連接在所述環(huán)形支撐框6內(nèi)的交叉加固條7，采用支撐骨架和支撐網(wǎng)構成的支撐網(wǎng)架重量輕，搬運方便，裝拆容易，結構簡單，制造方便，成本低。

優(yōu)選的，上述支撐網(wǎng)架2采用不銹鋼材料制作，保證烘烤食品的干凈衛(wèi)生。

優(yōu)選的，上述棉布3采用兩層，支撐吸水效果更好，更能夠避免灰漏下。

優(yōu)選的，上述棉布3上表面還鋪設桐殼灰層8，鋪設桐殼灰層能夠避免豆腐塊粘接到棉布上，并且也能加快水分吸收。

以上所述，僅為本實用新型的具體實施方式，但本實用新型的保護范圍并不局限于此，任何熟悉本技術領域的技術人員在本實用新型揭露的技術范圍內(nèi)，可輕易想到變化或替換，都應涵蓋在本實用新型的保護范圍之內(nèi)，因此，本實用新型的保護范圍應以所述權利要求的保護范圍為準。