[實(shí)用新型]食品蒸制機(jī)

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201520835015.X
• 申請(qǐng)日: 2015-10-26
• 公開（公告）號(hào): CN205125917U
• 公開（公告）日: 2016-04-06
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 劉行軍;郝大海
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 浙江翔鷹中央廚房設(shè)備有限公司
• 主分類號(hào): A47J27/04
• 分類號(hào): A47J27/04;A47J36/00
• 代理公司: 寧波理文知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(特殊普通合伙) 33244
• 代理人: 尹飛宇;孟湘明

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及一種食品機(jī)械，尤其涉及一種用于蒸制食品的食品蒸制機(jī)。

背景技術(shù)

現(xiàn)有的食品機(jī)械對(duì)食品材料，尤其是對(duì)顆粒性食品材料，如大米、小米、豆類等進(jìn)行加工時(shí)，多使用水煮的方式進(jìn)行加工和制作。例如，將大米燒制成米飯時(shí)，現(xiàn)有的食品機(jī)械一般是將大米與水相混合，得到的混合物被加熱，從而使大米被加工成米飯和被蒸制。這種傳統(tǒng)的食品加工方式具有諸多缺陷，首先，通過對(duì)食品材料和水的混合物進(jìn)行加工的方式能量耗費(fèi)大。這種水煮式食品加工方式需要先把水燒開，不可避免需要更多的水，以免在水燒開和以水蒸氣的方式散逸后，水量過少導(dǎo)致加工得到的食品過干。過多水的使用和被燒開，不可避免導(dǎo)致能量消耗大。其次，這種水煮式食品加工方式需要水和食品材料被密封在一個(gè)空間內(nèi)，因此，在食品被加工完成之前，無法被取出。換句話說，使用現(xiàn)有的食品機(jī)械對(duì)食品材料進(jìn)行加工時(shí)，是間斷得到不同批次的加工后食品，難以實(shí)現(xiàn)連續(xù)不斷對(duì)食品材料進(jìn)行加工和持續(xù)得到加工后食品。而在很多場(chǎng)合，需要持續(xù)不斷提供溫度穩(wěn)定的食品。因此，在這種場(chǎng)合，使用現(xiàn)有的食品機(jī)械對(duì)食品材料進(jìn)行加工時(shí)，不得不一次性加工很多食品備用。或者是使用諸多食品機(jī)械，在不同時(shí)間點(diǎn)起始加工食品，以持續(xù)不斷提供溫度穩(wěn)定的加工后食品。這給使用者帶來了諸多不便。再次，現(xiàn)有的食品機(jī)械難以實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化食品加工。換句話說，現(xiàn)有的食品機(jī)械多需要手動(dòng)取出食品材料、手動(dòng)對(duì)食品材料進(jìn)行清洗、手動(dòng)對(duì)食品材料進(jìn)行浸泡(如果需要的話)和將浸泡后的食品材料加到食品機(jī)械的工作部(如電飯煲內(nèi))，然后再手動(dòng)啟動(dòng)食品機(jī)械，以對(duì)食品材料進(jìn)行加工。這給食品制作人員帶來了很大的勞動(dòng)負(fù)擔(dān)。最后，使用現(xiàn)有的食品機(jī)械對(duì)大批量食品材料進(jìn)行加工時(shí)，耗費(fèi)的時(shí)間較長(zhǎng)。

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型的主要目的在于其提供一種食品蒸制機(jī)，其中該食品蒸制機(jī)能夠?qū)Χ喾N食品材料，尤其是顆粒性食品材料，如大米，進(jìn)行蒸制加工。

本實(shí)用新型的另一目的在于其提供一種食品蒸制機(jī)，其中該食品蒸制機(jī)能夠自動(dòng)地將食品材料傳送至蒸制室內(nèi)和對(duì)其進(jìn)行蒸制加工。

本實(shí)用新型的另一目的在于其提供一種食品蒸制機(jī)，其中該食品蒸制機(jī)能夠自動(dòng)地和持續(xù)地將食品材料傳送至蒸制室內(nèi)和對(duì)其進(jìn)行蒸制加工。

本實(shí)用新型的另一目的在于其提供一種食品蒸制機(jī)，其中該食品蒸制機(jī)能夠自下而上地對(duì)被傳送至蒸制室內(nèi)的食品材料進(jìn)行蒸制加工。

本實(shí)用新型的另一目的在于其提供一種食品蒸制機(jī)，其中該食品蒸制機(jī)能夠同時(shí)自下而上地和自上而下地對(duì)被傳送至蒸制室內(nèi)的食品材料進(jìn)行蒸制加工。

本實(shí)用新型的另一目的在于其提供一種食品蒸制機(jī)，其中該食品蒸制機(jī)能夠自動(dòng)對(duì)待加工食品材料進(jìn)行浸泡和將待加工食品材料傳送至該食品蒸制機(jī)的傳送裝置的該承載部，以使該傳送裝置能夠自動(dòng)地將食品材料傳輸至該蒸制室和對(duì)其進(jìn)行蒸制加工。

本實(shí)用新型的另一目的在于其提供一種食品蒸制機(jī)，其中該食品蒸制機(jī)能夠自動(dòng)對(duì)待加工食品材料進(jìn)行清洗和將待加工食品材料傳送至該食品蒸制機(jī)的該浸泡裝置進(jìn)行浸泡。本實(shí)用新型的另一目的在于其提供一種食品蒸制機(jī)，其中該食品蒸制機(jī)能夠自動(dòng)將待加工食品材料運(yùn)輸至該清洗裝置，以對(duì)其進(jìn)行清洗。

本實(shí)用新型的另一目的在于其提供一種食品蒸制機(jī)，其中該食品蒸制機(jī)能夠自動(dòng)控制待加工食品材料的清洗和浸泡時(shí)間，以使待加工食品材料被清洗和適當(dāng)浸泡。

本實(shí)用新型的另一目的在于其提供一種食品蒸制機(jī)，其中該食品蒸制機(jī)能夠自動(dòng)控制待加工食品材料的蒸制時(shí)間，以使各種待加工食品材料均能被該食品蒸制機(jī)適當(dāng)蒸制。

本實(shí)用新型的另一目的在于其提供一種適于蒸制多種食品材料，尤其是顆粒性食品材料的食品蒸制機(jī)，其中該食品蒸制機(jī)不需要精密的部件和復(fù)雜的結(jié)構(gòu)，其制造工藝簡(jiǎn)單，成本低廉。

本實(shí)用新型的其它目的和特點(diǎn)通過下述的詳細(xì)說明得以充分體現(xiàn)并可通過所附權(quán)利要求中特地指出的手段和裝置的組合得以實(shí)現(xiàn)。

依本實(shí)用新型，能夠?qū)崿F(xiàn)前述目的和其他目的和優(yōu)勢(shì)的本實(shí)用新型包括:

一個(gè)蒸制部，其中該蒸制部包括一個(gè)蒸制本體，該蒸制本體其形成一個(gè)蒸制室，其中該蒸制室具有一個(gè)進(jìn)口和一個(gè)出口；和

一個(gè)傳送裝置，其中該傳送裝置被可移動(dòng)地設(shè)置在該蒸制室，其中該傳送裝置自該蒸制本體的該蒸制室延伸出該蒸制室的該進(jìn)口和形成一個(gè)承載部，其中該傳送裝置被設(shè)置以能夠被驅(qū)動(dòng)以自該蒸制室的該進(jìn)口向該蒸制室的該出口方向移動(dòng)，從而使承載在該傳送裝置的該承載部的食品材料能夠被該傳送裝置傳送至該蒸制本體的該蒸制室。