[實用新型]一種節能炒爐

有效

• 申請號: 201520799540.0
• 申請日: 2015-10-16
• 公開（公告）號: CN205037376U
• 公開（公告）日: 2016-02-17
• 發明（設計）人: 胡吉件
• 申請（專利權）人: 廣州榕冠廚房設備有限公司
• 主分類號: F24C13/00
• 分類號: F24C13/00;F24C3/08;F24C15/20
• 代理公司: 廣州粵高專利商標代理有限公司 44102
• 代理人: 羅曉林

技術領域

本實用新型涉及炊具領域，具體地說是一種節能炒爐。

背景技術

目前，在我國的餐飲行業廚房設備中使用的炒爐普遍都是利用燃油、燃氣為燃料的一種設備，其特點是火力強大，然而這種炒爐通常只具有單一的炒菜的結構和功能，熱能利用率只在15%左右，在工作過程中，大量的廢熱也同時排出爐外，這不僅造成了能源浪費，同時也提高了室溫，形成了高溫下的工作環境，影響人們的正常工作。此外，在爐體上一般設置一個爐膛，該爐膛和家用的爐灶基本一致，通過設置一個凸起的支架，然后將炒鍋放置在該支架上，由于火是向周圍輻射的，熱量也會向周圍輻射，在炒菜的過程中也有一部分熱量向周圍散發掉，造成熱量流失。

發明內容

本實用新型要解決的技術問題是提供一種節能炒爐，熱能利用高效，有效節約資源。

為了解決上述技術問題，本實用新型采取以下技術方案：

一種節能炒爐，包括爐體，爐體上設有工作臺，該工作臺上設有爐膛，工作臺下方設有位于爐體內的加熱器，爐體上還設有側板，該側板頂端設有抽氣機，該抽氣機連接有煙道，所述工作臺上位于爐膛兩側設有凸起的支架板，該支架板將爐膛包圍在內，該支架板為中空結構，并且該支架板的內部空間與爐膛連通。

所述支架板的內側壁為傾斜面，由上往下傾斜。

所述爐體內設有位于工作臺下方的水箱，煙道延伸至該水箱內，水箱內的煙道在水箱內呈彎折設置。

所述爐體的底面設有支撐腳。

所述支架板的高度為5～12厘米。

所述支架板的外側壁設有保溫隔熱層。

所述加熱裝置為燃氣加熱器。

本實用新型對熱能進行了充分的利用，在炒菜時熱量能夠維持更加持久的時間，并且對熱量進行回收利用，節約能源。

附圖說明

附圖1為本實用新型主視結構示意圖；

附圖2為本實用新型局部剖開分解示意圖。

具體實施方式

為了便于本領域技術人員的理解，下面結合附圖對本實用新型作進一步的描述。

如附圖1和2所示，本實用新型揭示了一種節能炒爐，包括爐體4，爐體4上設有工作臺6，該工作臺6上設有爐膛8，工作臺6下方設有位于爐體內的加熱器7，爐體4上還設有側板2，該側板2頂端設有抽氣機1，該抽氣機1連接有煙道10，所述工作臺6上位于爐膛8兩側設有凸起的支架板3，該支架板3將爐膛包圍在內，該支架板3為中空結構，并且該支架板的內部空間與爐膛8連通。加熱器為燃氣加熱器，通過現天然氣或者煤氣進行燃燒進行加熱。爐體的底面設有支撐腳。

將支架板3的內側壁為傾斜面，由上往下傾斜，支架板的高度為5～12厘米,便于放置炒鍋等器具，也便于加熱器噴炎燃燒時火焰的延伸。支架板的外側壁設有保溫隔熱層，通過該保溫隔熱層，一方面可以確保支架板內的熱量不易散發掉，另一方面盡可能地使得支架板的外表面的溫度不會太高，避免燙傷到使用者。

此外，爐體4內設有位于工作臺下方的水箱9，煙道10延伸至該水箱內，水箱內的煙道在水箱內呈彎折設置。抽氣機將炒菜過程中產生的煙氣抽進煙道中，此時的煙氣含有較高的溫度，通過將煙道引入水箱中，對水箱中的水進行加熱，從而充分利用煙氣的余熱，加熱后的水可以供日常使用，如洗碗、洗手等。

本實用新型中，往加熱器中通往天然氣，在爐膛中燃燒，燃燒產生的熱量除了對炒鍋進行加熱外，還有一部分熱量進入到支架板的內部空間中，在支架板的內部空間內進行儲存。由于炒鍋的一部分是放置在支架板內，相對于傳統的只有底部受熱的結構方式，本方案中通過支架板同時對炒鍋的側部也進行加熱，從而使得炒鍋受熱更加均勻，升溫更快，能夠更好的對食物進行炒。

需要說明的是，以上所述并非是對本實用新型方案的限定，在不脫離本實用新型的創造構思的前提下，任何顯而易見的替換均在本實用新型的保護范圍之內。