[實(shí)用新型]一種鮮肉切片裝置

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201520788864.4
• 申請(qǐng)日: 2015-10-13
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN205021638U
• 公開(kāi)（公告）日: 2016-02-10
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 從友郁
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 從友郁
• 主分類號(hào): B26D1/04
• 分類號(hào): B26D1/04;B26D5/20;B26D7/01;B26D7/06;B26D7/12;B26D7/18
• 代理公司: 天津盛理知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 12209
• 代理人: 董一寧

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及食品加工機(jī)械領(lǐng)域，尤其涉及一種鮮肉切片裝置。

背景技術(shù)

現(xiàn)在市場(chǎng)上只有對(duì)凍肉進(jìn)行切片的機(jī)器，可由于鮮肉柔軟滑膩，現(xiàn)有技術(shù)常使用圓形轉(zhuǎn)刀對(duì)肉品進(jìn)行切割，因此并不能用切凍肉的機(jī)器來(lái)加工鮮肉。而鮮肉滑膩的特性使人們做切片處理時(shí)很困難，在鮮肉加工中，鮮肉的組織紋理以及切割手法甚至切割工具都相當(dāng)講究，對(duì)于工人的操作水平及切割工具的鋒利程度要求極其嚴(yán)格；如今消費(fèi)者對(duì)于肉品的質(zhì)量，切割的薄、厚程度以及組織紋理的均勻程度要求相當(dāng)高，而日益漸長(zhǎng)的鮮肉加工需求無(wú)法得到滿足，對(duì)于飯館及肉類加工場(chǎng)所來(lái)說(shuō)是個(gè)不小的負(fù)擔(dān)。

發(fā)明內(nèi)容

本實(shí)用新型的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)的不足之處，提供一種鮮肉切片裝置，該切片裝置克服了鮮肉柔軟滑膩的問(wèn)題，使得制作出來(lái)的成品肉片薄、厚均勻，大、小一致，組織紋理清晰。

本實(shí)用新型的目的是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的：

一種鮮肉切片裝置，包括驅(qū)動(dòng)箱體，升降切割臺(tái)，切割裝置，送料裝置以及出料裝置，所述驅(qū)動(dòng)箱體一側(cè)滑動(dòng)安裝有升降切割臺(tái)，驅(qū)動(dòng)箱體頂部設(shè)置有送料裝置，所述切割裝置橫向貫穿升降切割臺(tái)，與設(shè)置于升降切割臺(tái)左、右兩端的動(dòng)刀絞盤旋轉(zhuǎn)連接；所述切割裝置中部與送料裝置相對(duì)應(yīng)位置設(shè)置有出料裝置，所述驅(qū)動(dòng)箱體內(nèi)部設(shè)置有電機(jī)，電機(jī)輸出端通過(guò)升降驅(qū)動(dòng)裝置驅(qū)動(dòng)升降切割臺(tái)上、下運(yùn)動(dòng)，并同時(shí)帶動(dòng)動(dòng)刀絞盤的旋轉(zhuǎn)。

而且，所述驅(qū)動(dòng)箱體內(nèi)設(shè)置有傳動(dòng)室，傳動(dòng)室外部?jī)蓚?cè)固裝升降直線導(dǎo)軌，該傳動(dòng)室與升降切割臺(tái)通過(guò)升降直線導(dǎo)軌滑動(dòng)配合，電機(jī)輸出端連接入傳動(dòng)室內(nèi)，并通過(guò)偏心輪控制升降切割臺(tái)上、下運(yùn)動(dòng)。

而且，所述切割裝置包括條形動(dòng)刀，油封定位塊以及旋轉(zhuǎn)磨刀滾，所述條形動(dòng)刀旋轉(zhuǎn)安裝于兩動(dòng)刀絞盤之間并橫向貫穿設(shè)置于出料裝置兩側(cè)的油封定位塊，所述旋轉(zhuǎn)磨刀滾設(shè)置于油封定位塊兩側(cè)，并與條形動(dòng)刀刀刃緊密配合，所述油封定位塊內(nèi)還設(shè)置有強(qiáng)磁塊。

而且，所述驅(qū)動(dòng)箱體與升降切割臺(tái)接觸面上，位于驅(qū)動(dòng)箱體一側(cè)設(shè)置有絞盤驅(qū)動(dòng)齒條，位于升降切割臺(tái)一側(cè)設(shè)置有與所述絞盤驅(qū)動(dòng)齒條相適配的絞盤驅(qū)動(dòng)齒輪，當(dāng)升降切割臺(tái)上、下運(yùn)動(dòng)時(shí)，該絞盤驅(qū)動(dòng)齒輪通過(guò)絞盤驅(qū)動(dòng)齒輪組及絞盤聯(lián)動(dòng)桿帶動(dòng)絞盤旋轉(zhuǎn)桿，從而控制與絞盤旋轉(zhuǎn)桿頂部固裝的動(dòng)刀絞盤進(jìn)行旋轉(zhuǎn)。

而且，所述旋轉(zhuǎn)磨刀滾包括磨刀驅(qū)動(dòng)齒，磨刀套管，磨刀定位筒，磨刀砂輪，磨刀驅(qū)動(dòng)桿，所述磨刀驅(qū)動(dòng)桿為可伸縮傳動(dòng)結(jié)構(gòu)，磨刀驅(qū)動(dòng)桿前端固裝有磨刀砂輪，所述磨刀套管內(nèi)旋轉(zhuǎn)安裝有磨刀驅(qū)動(dòng)桿，磨刀套管外壁制有定位塊，所述磨刀定位筒內(nèi)安裝有磨刀壓簧，磨刀套管套裝于磨刀定位筒內(nèi)，該磨刀定位筒上制有的限位槽，定位塊與所述限位槽以及磨刀壓簧滑動(dòng)配合連接，所述磨刀驅(qū)動(dòng)桿末端設(shè)置有磨刀驅(qū)動(dòng)齒，該磨刀驅(qū)動(dòng)齒通過(guò)磨刀齒輪組與絞盤聯(lián)動(dòng)桿相連接；所述磨刀砂輪外周還套裝有強(qiáng)磁保護(hù)套，強(qiáng)磁保護(hù)套與磨刀砂輪之間嵌裝有強(qiáng)磁套圈，該強(qiáng)磁套圈高度低于強(qiáng)磁保護(hù)套或磨刀砂輪，使得強(qiáng)磁保護(hù)套與磨刀砂輪之間形成一廢屑存放盲槽。

而且，所述升降切割臺(tái)兩側(cè)還滑動(dòng)安裝有可調(diào)整兩動(dòng)刀絞盤間距的調(diào)整滑臺(tái)，該調(diào)整滑臺(tái)通過(guò)直線導(dǎo)軌以及光軸導(dǎo)軌滑動(dòng)安裝于升降切割臺(tái)兩側(cè)，并通過(guò)安裝于兩側(cè)光軸導(dǎo)軌上的調(diào)整壓簧控制調(diào)整滑臺(tái)收縮幅度，所述調(diào)整滑臺(tái)下部與絞盤聯(lián)動(dòng)桿連接，上部安裝有絞盤旋轉(zhuǎn)桿，其中絞盤聯(lián)動(dòng)桿末端設(shè)置有可左、右移動(dòng)的滑動(dòng)錐齒輪。

而且，所述送料裝置包括出料框，送料盒，定位導(dǎo)軌，送料定位塊以及推料板，所述定位導(dǎo)軌固裝于驅(qū)動(dòng)箱體頂部，定位導(dǎo)軌上滑動(dòng)安裝有送料驅(qū)動(dòng)塊，該送料驅(qū)動(dòng)塊通過(guò)U形連桿穿過(guò)送料定位塊與推料板相連接，該推料板滑動(dòng)安裝于送料盒內(nèi)，且送料盒末端與升降切割臺(tái)滑動(dòng)配合處固裝有出料框，且該出料框由進(jìn)料處向內(nèi)收緊；所述U形連桿與推料板連接處設(shè)置有緩沖簧。

而且，所述驅(qū)動(dòng)箱體內(nèi)還設(shè)置有送料聯(lián)動(dòng)裝置，該送料聯(lián)動(dòng)裝置包括送料驅(qū)動(dòng)齒輪，送料聯(lián)動(dòng)絲杠，送料驅(qū)動(dòng)塊以及離合控制開(kāi)關(guān)，所述送料聯(lián)動(dòng)絲杠縱向貫穿驅(qū)動(dòng)箱體，送料驅(qū)動(dòng)塊滑動(dòng)安裝于送料聯(lián)動(dòng)絲杠上，送料聯(lián)動(dòng)絲杠上位于驅(qū)動(dòng)箱體與升降切割臺(tái)接觸面一側(cè)設(shè)置有驅(qū)動(dòng)齒輪，送料聯(lián)動(dòng)絲杠另一側(cè)穿過(guò)驅(qū)動(dòng)箱體安裝有控制送料聯(lián)動(dòng)絲杠旋轉(zhuǎn)的離合控制開(kāi)關(guān)，所述升降切割臺(tái)背面設(shè)置有送料驅(qū)動(dòng)齒條，驅(qū)動(dòng)箱體與齒條對(duì)應(yīng)位置制有送料聯(lián)動(dòng)通槽，當(dāng)升降切割臺(tái)上、下運(yùn)動(dòng)時(shí)，送料驅(qū)動(dòng)齒條帶動(dòng)驅(qū)動(dòng)齒輪及送料聯(lián)動(dòng)絲杠旋轉(zhuǎn)使得送料驅(qū)動(dòng)塊向送料方向移動(dòng)。