[實用新型]一種適用于空氣源果蔬干制的烘烤冷藏一體化系統裝置

有效

• 申請號: 201520787507.6
• 申請日: 2015-10-12
• 公開（公告）號: CN205090657U
• 公開（公告）日: 2016-03-16
• 發明（設計）人: 張謙;鄒淑萍;孟伊娜;許銘強;張健;馬燕;邰曉亮
• 申請（專利權）人: 新疆農業科學院農產品貯藏加工研究所
• 主分類號: F25B29/00
• 分類號: F25B29/00;F26B23/00;A23B7/02;A23B7/04
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型屬于農產品加工裝備的技術領域，更具體的，本實用新型涉及一種干制冷藏果蔬裝備系統的技術領域。

背景技術

新疆土地肥沃、光照充足，適宜各類果蔬作物生長，其中紅棗、核桃、蘋果、杏、香梨、葡萄等特色產品在國內外都享有盛譽，但果蔬產品季節性強，制干技術落后、存儲能力低下成為制約地區果蔬產業發展的一大因素。果蔬熱風烘烤房配套建設冷藏設施，既可統一果蔬產品質量，延長產品的保存期實現長期銷售，還可為農產品后續精深加工提供穩定的原料供給。

現有傳統果蔬干加工中，一般采用先將果蔬烘烤制干，再將烤制好的果蔬干放入冷庫冷藏；烤房與冷藏分離，二者之間無設備能源共享，耗能高，效率低。因此，需要將現有的烘干、冷藏等設備進行升級改造克服現有存在的問題和不足。

發明內容

針對現有技術現狀的不足及存在的問題，本實用新型提供了一種適用于空氣源果蔬干制的烘烤冷藏一體化系統裝置，與現有技術相比，本實用新型提供的適用于空氣源果蔬干制的烘烤冷藏一體化系統裝置將果蔬烘干、冷藏有機結合，實現一套設備烘干制冷兩種功能，能夠提高生產效率、節省生產成本、降低能耗，對于農產品加工行業有廣泛的實用性。

本實用新型解決其技術問題是采用如下技術方案實現的：

本實用新型提供的一種適用于空氣源果蔬干制的烘烤冷藏一體化系統裝置包括加熱制冷雙用室、烘烤冷藏雙用室、電控柜、熱機接水槽和雙用一體主控機組，雙用一體主控機組設置于加熱制冷雙用室一側，加熱制冷雙用室一側內設置安裝有多個烘烤冷藏雙用室，雙用一體主控機組下部安裝有熱機接水槽；雙用一體主控機組中的機體由管材與板材焊接成兩層面板框架結構，機體上層面板右側端設有新進風口，上層面板的左側端下方懸掛有感溫探頭，下層面板為鍍鋅板，兩層面板間設置有回風口，在新進風口的正下方安裝有一臺風機，機體內靠近風機一側安裝有一臺冷凝器，冷凝器下方設有接水盤，其冷凝器一側上下各安裝一塊導風板以及一塊分風板，分風板上下兩端分別與導風板有角度的連接，上導風板連接到冷凝器一側上端，下導風板連接到冷凝器一側下端，靠近新進風口右端側，垂直于機體上層面板的一側面板旁設置排濕風道，機體左側下方設置主機組，主機組底部設置有接水槽。

本實用新型中，加熱制冷雙用室位于雙用一體主控機組一側，加熱制冷雙用室內設置烘烤小車，用于將物料推入烘烤冷藏雙用室。

本實用新型中，雙用一體主控機組用于空氣能利用，雙用一體主控機組的工作原理基于高溫熱泵技術，空氣源熱泵烘房采用高溫熱泵機組作為核心供熱裝置；整個系統分為制冷劑回路和空氣回路，空氣與高溫高壓的制冷劑在冷凝器進行熱交換,被加熱的空氣經送風口進入烘房與物料進行熱濕交換，將物料內的水分汽化蒸發,完成熱濕交換的熱濕空氣受控制系統控制或被排出烘房，經蒸發器進行熱回收，或再次經冷凝器加熱送入烤房。

本實用新型中，加熱制冷雙用室用于果蔬干制需要的烘烤或冷藏。

在使用本實用新型提供的適用于空氣源果蔬干制的烘烤冷藏一體化系統裝置在烘烤作業時，先開啟電控柜烘烤系統，主機組運行，主機組壓縮機吸收烤房空氣中熱能，將高壓的濕汽壓縮成為高溫、高壓的氣體，然后進入冷凝器放熱，被加熱的空氣經導風板和分風板進入烘烤冷藏雙用室與物料進行熱濕交換，將物料內的水分汽化蒸發,感溫探頭探測烘烤冷藏雙用室內溫濕度情況，從而調整新進風口風量，完成熱濕交換的熱濕空氣通過回風口經排濕風道被排出加熱制冷雙用室，或再次經冷凝器加熱送入烘烤冷藏雙用室，將準備好的果蔬裝入烘烤小車，然后推入加熱制冷雙用室內的烘烤冷藏雙用室內，此時雙用一體主控機組處于加熱烘烤功能，果蔬在烘烤冷藏雙用室內烤制成果蔬干。

在使用本實用新型提供的適用于空氣源果蔬干制的烘烤冷藏一體化系統裝置在制冷作業時，先運行主機組，主機組以制冷劑為冷媒，將烤房空氣進行熱交換，低壓制冷劑液體在蒸發器內蒸發吸熱，高溫高壓制冷劑在冷凝器內放熱冷凝。冷空氣經導風板和分風板進入烘烤冷藏雙用室對物料進行制冷，感溫探頭探測烘烤冷藏雙用室內溫濕度情況，從而調整新進風口風量，完成冷濕交換的冷濕空氣通過回風口經排濕風道被排出加熱制冷雙用室，或再次經冷凝器制冷送入烘烤冷藏雙用室，此時烤房變為冷藏室，用于長期存放果蔬。

本實用新型達到的有益效果：

（1）本實用新型提供的適用于空氣源果蔬干制的烘烤冷藏一體化系統裝置將果蔬烘干、冷藏有機結合，實現一套設備烘干制冷兩種功能，使得烤房在產品加工階段用于烘烤，加工完成后變為冷藏室，對于農產品加工行業有廣泛的實用性。