[實用新型]電烹飪鍋

有效

• 申請號: 201520748351.0
• 申請日: 2015-09-23
• 公開（公告）號: CN205107263U
• 公開（公告）日: 2016-03-30
• 發明（設計）人: 邢鳳雷;杜明輝;葉其勇
• 申請（專利權）人: 佛山市順德區美的電熱電器制造有限公司;美的集團股份有限公司
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00;A47J36/24
• 代理公司: 北京路浩知識產權代理有限公司 11002
• 代理人: 郝瑞剛

技術領域

本實用新型涉及廚房用具技術領域，特別提供一種電烹飪鍋。

背景技術

目前市面上的電烹飪鍋，尤其是慢燉鍋、電燉盅等的加熱方式有發熱帶加熱或金屬發熱盤加熱。發熱帶加熱的方式，由于受功率較低的影響，不能做到快速加熱。而金屬發熱盤式的加熱，為接觸性傳熱，金屬發熱盤對內膽的底部進行加熱。金屬發熱盤內膽，會造成內膽內的食物存在溫差，不利于食材的烹飪。

圖1為現有技術中的電烹飪鍋結構示意圖。其具體實施過程為，金屬發熱盤15通過緊固零件固定在外鍋5之上，內膽3接觸性地放置在金屬發熱盤15之上，金屬發熱盤15發出的熱量，通過接觸性熱傳導傳遞到內膽3之上，內膽3再對內膽內的食材進行加熱料理。如此一來，內膽用于烹飪食材的熱量完全來源于底部，對食材的加熱極不均勻，內膽溫度檢測無法更真實的反映出來，溫控器設置在側部時所檢測到的內膽溫度偏低，設置在底部時所檢測到的內膽溫度偏高，而且在底部時溫控器容易受加熱盤的影響，更無法反映內膽的真實溫度，極大的影響了烹飪效果。

實用新型內容

(一)要解決的技術問題

本實用新型的目的是提供一種能夠快速均勻加熱的電烹飪鍋。

(二)技術方案

為解決上述技術問題，本實用新型提供了一種電烹飪鍋，包括外鍋、內膽、發熱元件、溫度檢測裝置以及控制器；

所述內膽的本體容置于所述外鍋的內部、并與所述外鍋的周壁和底壁之間都具有間隙以形成加熱腔，所述加熱腔與外部空氣之間具有第一透氣孔；

所述發熱元件設置在所述加熱腔中；

所述溫度檢測裝置設置在所述外鍋的側壁部并可與所述內膽保持接觸，用于檢測所述內膽的溫度、并將檢測到的溫度信息傳輸給所述控制器；

所述控制器與所述發熱元件連接。

優選的，所述溫度檢測裝置彈性連接在所述外鍋的內壁上、并在彈力的作用下與所述內膽的外壁緊貼。

優選的，所述內膽與所述外鍋之間為密封連接。

優選的，所述內膽的開口處設有外緣，所述外緣的下表面與所述外鍋的開口之間為密封連接，所述通氣孔開設在所述外緣上。

優選的，還包括具有排氣孔的鍋蓋，所述鍋蓋蓋設在所述內膽上，且所述通氣孔在所述鍋蓋內側以使得所述加熱腔與所述內膽的內腔連通。

優選的，在所述發熱元件與所述內膽之間設有第一隔熱罩。

優選的，在所述發熱元件的四周設有第二隔熱罩，所述第二隔熱罩周向均勻布設有多個第二透氣孔。

優選的，在所述外鍋上、并靠近所述發熱元件的位置處開設有進氣通道。

優選的，還包括進風裝置，所述進風裝置用于將氣體由所述進氣通道引入到所述加熱腔中。

優選的，所述進風裝置包括電機和扇葉，所述電機與所述外鍋連接，所述扇葉設置在所述發熱元件的下方、并由所述電機帶動旋轉。

(三)有益效果

本實用新型提供的一種電烹飪鍋，該電烹飪鍋通過在內膽與外鍋的周壁和底壁之間均設置間隙以形成加熱腔，利用發熱元件對加熱腔中的氣體進行加熱，通過加熱腔中的氣體對內膽進行全方位均勻加熱；同時還將加熱腔中的氣體引入到內膽的內部對食材進行補炊，極大的提升了烹飪的效果。另外還通過溫度檢測裝置反饋內膽的溫度，并通過控制器對發熱元件的加熱溫度進行調控，由可使加熱溫度得到穩定控制，更有利于烹飪。

附圖說明

圖1是現有技術中的電烹飪鍋的示意圖；

圖2是本實用新型實施例的一種電烹飪鍋的示意圖。

附圖標記：

1、密封環；2、加熱腔；3、內膽；4、溫度檢測裝置；5、外鍋；6、第一隔熱罩；7、第二隔熱罩；8、發熱元件；9、扇葉；10、電機；11、通氣孔；12、食材；13、熱氣；14、第二透氣孔；15、金屬發熱盤。

具體實施方式

下面結合附圖和實施例，對本實用新型的具體實施方式作進一步詳細描述。以下實施例用于說明本實用新型，但不用來限制本實用新型的范圍。

在本實用新型的描述中，需要說明的是，除非另有明確的規定和限定，術語“連接”應做廣義理解，例如，可以是固定連接，也可以是可拆卸連接，或一體地連接；可以是直接相連，也可以通過中間媒介間接相連。對于本領域的普通技術人員而言，可以具體情況理解上述術語在本實用新型中的具體含義。