[實(shí)用新型]一種烤爐

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201520690632.5
• 申請(qǐng)日: 2015-09-07
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN204995246U
• 公開(kāi)（公告）日: 2016-01-27
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 杜嘉揚(yáng);杜嘉輝
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 環(huán)球爐業(yè)（深圳）有限公司惠州分公司
• 主分類號(hào): A47J37/06
• 分類號(hào): A47J37/06;A47J37/07
• 代理公司: 廣州三環(huán)專利代理有限公司 44202
• 代理人: 麥小嬋;郝傳鑫

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型具體涉及一種烤爐。

背景技術(shù)

日常生活中經(jīng)常吃燒烤，燒烤包括燒豬、叉燒、燒鴨、燒羊排等，其中燒豬以皮脆味美深受食客的青睞，燒豬通常是以豬燒制而成，現(xiàn)有的燒烤爐通常是在一個(gè)鐵盒中放置炭或者使用燃?xì)饧半娂訜醽?lái)燒制，這種燒烤爐在燒豬時(shí)豬肉里的油脂會(huì)往下滴在熱源上，脂肪焦化產(chǎn)生的熱聚合反應(yīng)與肉里蛋白質(zhì)結(jié)合，就會(huì)產(chǎn)生一種叫苯并芘的高度致癌物質(zhì)，附著于燒豬的皮的表面。而人食用過(guò)多的這種燒豬容易生癌癥。這樣的燒豬被西方人認(rèn)為是高致癌食品而批判。并且燒烤爐需要60-80千瓦。另外由于燒豬時(shí)油脂滴到燃燒的炭里會(huì)產(chǎn)生大量的油煙，造成廚房空氣污濁。不適于呼吸。

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型的目的是，提供一種烤爐，能夠避免在烹調(diào)過(guò)程中，烤肉產(chǎn)生的油脂滴到熱源而產(chǎn)生致癌物質(zhì)附著于烤肉上，使得在烹調(diào)過(guò)程中更環(huán)保健康，得到的烤肉適合人類食用。

為解決以上技術(shù)問(wèn)題，本實(shí)用新型實(shí)施例提供一種烤爐，包括爐體以及由所述爐體包圍形成的爐膛；所述爐膛內(nèi)設(shè)有電加熱裝置、烤網(wǎng)與剩油盤；所述電加熱裝置位于所述爐膛的頂部；所述剩油盤位于所述爐膛的底部；所述烤網(wǎng)位于所述電加熱裝置與所述剩油盤之間；所述烤網(wǎng)、所述剩油盤與水平面平行。

進(jìn)一步地，所述爐體內(nèi)設(shè)有隔熱層。通過(guò)所述隔熱層，可以防止?fàn)t膛內(nèi)的熱量流失，提高加熱效果。同時(shí)也防止廚師在使用烤爐時(shí)被燙傷。

進(jìn)一步地，所述烤爐還包括抽油煙裝置；所述抽油煙裝置設(shè)置在所述爐體上；所述隔熱層內(nèi)設(shè)有至少一個(gè)氣體通道；所述氣體通道的一端與所述爐膛連通，所述氣體通道的另一端與所述抽油煙裝置連通。在烹調(diào)過(guò)程中產(chǎn)生的油煙通過(guò)抽油煙裝置抽走，使得烹調(diào)過(guò)程更環(huán)保。

進(jìn)一步地，所述爐膛上根據(jù)不同的高度設(shè)有多個(gè)凹槽；所述多個(gè)凹槽與所述烤網(wǎng)間隙配合。廚師在使用時(shí)，可以根據(jù)不同的肉質(zhì)，不同的肉的厚度，選擇不同的高度放置烤網(wǎng)。

進(jìn)一步地，所述爐體內(nèi)設(shè)有可升降裝置；所述可升降裝置與所述烤網(wǎng)固定連接。

在一個(gè)實(shí)施例中，所述可升降裝置包括第一電機(jī)、絲桿以及螺母；所述絲桿垂直于所述烤網(wǎng)所在的平面；所述螺母套設(shè)在所述絲桿上并與所述絲桿通過(guò)螺紋連接；所述螺母與所述烤網(wǎng)固定連接；所述第一電機(jī)的電機(jī)軸與所述絲桿平行并與所述絲桿固定連接。所述第一電機(jī)驅(qū)動(dòng)所述絲桿轉(zhuǎn)動(dòng)，帶動(dòng)所述螺母上下移動(dòng)，從而可以調(diào)節(jié)所述烤網(wǎng)的高度。

在另一個(gè)實(shí)施例中，所述烤網(wǎng)具有上下兩層結(jié)構(gòu)，包括上層烤網(wǎng)和下層烤網(wǎng)；所述可升降裝置包括第一電機(jī)、第二電機(jī)、絲桿以及螺母；所述絲桿垂直于所述烤網(wǎng)所在的平面；所述螺母套設(shè)在所述絲桿上并與所述絲桿通過(guò)螺紋連接；所述第一電機(jī)的電機(jī)軸與所述絲桿平行并與所述絲桿固定連接；所述第二電機(jī)固定在所述螺母上；所述第二電機(jī)的電機(jī)軸與所述烤網(wǎng)所在的平面平行，且所述第二電機(jī)的電機(jī)軸通過(guò)連接件與所述上層烤網(wǎng)和所述下層烤網(wǎng)固定連接。所述第一電機(jī)驅(qū)動(dòng)所述絲桿轉(zhuǎn)動(dòng)，帶動(dòng)所述螺母上下移動(dòng)，從而可以調(diào)節(jié)所述烤網(wǎng)的高度；所述烤網(wǎng)具有上下兩層結(jié)構(gòu)，上層烤網(wǎng)和下層烤網(wǎng)之間用于放烤肉，當(dāng)烤完一面時(shí)，通過(guò)所述第二電機(jī)將所述烤網(wǎng)上下翻轉(zhuǎn)，烤另一面。即可以根據(jù)用戶需要調(diào)節(jié)烤網(wǎng)的高度，或者將烤網(wǎng)翻轉(zhuǎn)。

進(jìn)一步地，所述烤爐還包括控制單元；所述控制單元與所述第一電機(jī)、所述第二電機(jī)電連接。

進(jìn)一步地，所述剩油盤包括底盤和覆蓋在所述底盤上的過(guò)濾板；所述過(guò)濾板上設(shè)有多個(gè)過(guò)濾孔。油從肉滴下向下會(huì)通過(guò)過(guò)濾板上的小孔流到底盤內(nèi)，那樣油不會(huì)暴露在外而讓那些油容易燃燒起來(lái)。

優(yōu)選地，所述過(guò)濾孔為漏斗形。

相比于現(xiàn)有技術(shù)，本實(shí)用新型的一種烤爐的有益效果在于：在本實(shí)施例中，加熱裝置位于所述爐膛的頂部，烤網(wǎng)位于加熱裝置下方，從而在烹調(diào)過(guò)程中，烤網(wǎng)上的肉不會(huì)滴到加熱裝置而產(chǎn)生致癌物質(zhì)，反而是通過(guò)剩油盤收集烤肉滴下的油，整個(gè)過(guò)程更加環(huán)保；加熱裝置采用電加熱，改善了采用明火加熱導(dǎo)致的加熱不穩(wěn)定的缺陷。因此利用本實(shí)用新型的烤爐能夠避免在烹調(diào)過(guò)程中，烤肉產(chǎn)生的油脂滴到熱源而產(chǎn)生致癌物質(zhì)附著于烤肉上，使得在烹調(diào)過(guò)程中更環(huán)保健康，得到的烤肉適合人類食用。

附圖說(shuō)明

圖1是本實(shí)用新型提供的烤爐的第一實(shí)施例的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2是本實(shí)用新型提供的烤爐的第二實(shí)施例的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖3是本實(shí)用新型提供的烤爐的第三實(shí)施例的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖4是本實(shí)用新型提供的烤爐的第四實(shí)施例的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖5是本實(shí)用新型提供的烤爐的第五實(shí)施例的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖6是圖1～圖5中任一剩油盤的截面圖。