[實用新型]具有蓄冷裝置的家用冰箱

有效

• 申請號: 201520681777.9
• 申請日: 2015-09-07
• 公開（公告）號: CN205102484U
• 公開（公告）日: 2016-03-23
• 發明（設計）人: 王淑青;雷桂斌;張瑩;彭銀橋;李燦蘋
• 申請（專利權）人: 廣東海洋大學
• 主分類號: F25D11/02
• 分類號: F25D11/02;F25D19/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型涉及制冷技術領域，尤其涉及家用冰箱。

背景技術

水產品主要包括魚類、蝦蟹類、貝類、藻類、特種水產品和加工水產品。生產方式主要有捕撈和養殖，利用海洋和內陸水域來進行生產，養殖魚類以鮮活形式消費，捕撈產品以冷凍品的形式消費，藻類以加工品形式消費。魚類營養豐富、表皮保護能力差、酶活性較強、魚體表面、鰓和消化系統含有大量腐敗菌。魚體在僵直以后，又開始逐漸地軟化，失去了彈性，這是魚體內所含各種酶類對魚體自行分解的結果，這種變化稱為自溶作用。雖然自溶作用的魚體仍然處于新鮮狀態，但自溶作用與腐敗過程差不多平行進行，因此必須盡量避免自溶作用的發生，盡可能使魚體保持在僵硬期內，才能保持魚的鮮度。魚類在微生物的作用下，魚體中的蛋白質、氨基酸及其它含氮物質被分解為氨、三甲胺、吲哚、組胺、硫化氫等低級產物，使魚體產生具有腐敗特征的臭味，這種過程稱為腐敗。腐敗的水產品可能中毒，大多數消費者無法準確判定是否有毒。

?；钍撬a品保鮮的一個特殊范疇，是保持水產品鮮度最有效的方式，是難度更大的一種技術。有水?；钪饕紤]魚體狀況、運輸方式、溫度、裝運密度、氧氣供應、代謝產物、水質、運輸時間。無水保活主要應考慮降溫方式、暫養程序、包裝材料。增氧法?；疃噙m用于淡水魚類。麻醉法?；钍褂没瘜W藥劑，僅用于親魚、魚苗。低溫法?；钍歉鶕a動物的生態冰溫，采用低溫法使魚類半冬眠或冬眠，可達到長時間?；畹哪康摹o水法?；钍抢闽牎⑿?、貝等短期承受缺水能力強的特點，采用保持一定低溫與濕度的無水濕法狀態?；?。首先，不同水產品的生死臨界溫度和冰點各不相同，魚類生態冰溫7℃左右，魁蚶的冰溫區為-2.3~0℃，菲律賓蛤仔-1.7~1.5℃，只有在冰溫區內才能采用控溫方法使活體處于休眠或半休眠狀態；其次，緩慢梯度降溫，降溫每小時不超過5℃；最后，容器應是封閉控溫式，保持容器內的濕度，并考慮氧氣的供應。

動物休眠是動物適應環境，不食懶動，反射活動下降，處于昏睡狀態的生理現象，處于休眠狀態的動物呼吸和心率減慢，體溫降低，基礎代謝率下降，總之一切生命活動都降至最低限度，僅僅依靠體內貯存的物質來維持生命，生命活動幾乎到了停止的狀態維。變溫動物由于不具備體溫調節能力，其體溫只能隨環境溫度的變化而變化，因而當環境條件，尤其是溫度，不適于其生理活動時，動物便被動地處于麻痹狀態進入休眠，環境條件恢復正常前不會出眠。它們的呼吸，由逐漸緩慢到幾乎停止，脈搏也相應變得極為微弱，體溫更直線下降，可以達到生態冰溫。

專利文獻《無水?；钛b置及具有該無水保活裝置的冰箱（CN201510006481.1）》研究了無水保活濕度控制及氣體控制。《一種具有保活功能的冰箱（CN201510108371.6）》研究了濕度控制、溫度控制、二氧化碳濃度、氧氣濃度和制氧機控制。《一種具有保活水生生物功能的保鮮冰箱(CN201510128535.1)》研究了凈化保活室內空氣、提高保活室內氧氣含量及具有除菌、除異味功能的離子發生器和通風設施。

現有的家用冰箱控制器檢測溫度傳感器信號，控制器控制壓縮機的啟動與停止來實現對冷藏室、冷凍室的溫度控制，溫度在一個設定的區間內波動?，F有的家用冰箱冷藏室可以?；钏a品，不過保活時間較短，由于控溫精度不高，難以準確保證冷藏室溫度高于水產品生死臨界溫度并且冷藏室的溫度穩定在水產品的生態冰溫區間，因此，提供一種具有蓄冷裝置的家用冰箱，精確控制降溫速度，確保?；钍覝囟群愣ㄔ谒a品的生態冰溫區間，成為業界需要解決的技術問題。

發明內容

本實用新型需要解決的技術問題在于：冰箱冷藏室向環境中吸收熱量的過程是連續的漸進的過程，通過控制壓縮機工作和停止來控制冷藏室的溫度恒定的過程是一個間斷的過程，溫度波動范圍較大，而水產品休眠要求高于水產品生死臨界溫度，?；钍业乃疁胤€定在水產品的生態冰溫區，溫度波動區間較小，控制溫度精度高。