[實用新型]一種生姜脫皮裝置

有效

• 申請號: 201520678427.7
• 申請日: 2015-09-02
• 公開（公告）號: CN204969345U
• 公開（公告）日: 2016-01-20
• 發明（設計）人: 司衛東
• 申請（專利權）人: 江蘇博達生物科技有限公司
• 主分類號: A23N7/00
• 分類號: A23N7/00
• 代理公司: 南京瑞弘專利商標事務所(普通合伙) 32249
• 代理人: 何龍其

技術領域

本實用新型屬于食品加工領域，特別涉及一種生姜脫皮裝置。

背景技術

在食品加工領域通常會用到生姜，如方便面調料包的生產中，會將生姜壓碎，如果用于生產的生姜沒有經過預先的脫皮處理，則會在食用時，生姜皮飄在湯中，影響食物的美感和口感，因此需要對生姜進行脫皮處理。由于生姜的形狀不規則，塊莖的枝節縫隙中還夾雜大量泥沙，對其脫皮通常只能靠人工刮出，工作量極大、費時費力，目前也有一些機械化清洗脫皮技術，較常采用的有高壓水槍沖洗脫皮、化學脫皮、機械攪拌脫皮等技術，但高壓水槍沖洗脫皮效率極低，清洗不徹底且勞動強度大，化學脫皮法雖然去皮效果較好，但去泥沙效果差，且清洗液殘留會導致生姜的口感變化，不利于身體健康，機械攪拌脫皮是采用攪拌槳葉進行摩擦清洗，雖有較好的脫皮去沙效果，工作效率也較高，但姜塊破損率高，不能維持姜塊的天然完整性，不利于后期加工。

實用新型內容

本實用新型的目的是提供一種生姜脫皮裝置，以解決現有技術中存在的機械脫皮方法造成姜塊破損率高的問題。

為實現上述目的，本實用新型采用以下技術方案：

一種生姜脫皮裝置，包括殼體，殼體安裝于機架上，所述殼體的上端設置有加料口，殼體的內部橫向設置有若干毛刷輥，毛刷輥上設有毛刷，相鄰毛刷輥上的毛刷相接觸，若干毛刷輥之間傳動式連接，并與設置于殼體外側的電機傳動式連接；殼體的底部為開口，其下方設置有能夠抽出的出料盤。

進一步的，所述殼體內頂部設置有水管，其上布置有若干噴頭。

進一步的，所述殼體底部開口的兩側內壁上設置有凹槽。

進一步的，所述凹槽內卡設有出料盤。

進一步的，所述出料盤的外側安裝有把手。

優選的，所述毛刷輥橫向至少為兩行，且相鄰行的毛刷輥相互交錯；所述毛刷輥縱向也至少為兩列，且相鄰列的毛刷輥相互交錯。

優選的，所述毛刷為軟毛毛刷。

進一步的，所述毛刷可拆卸式安裝于毛刷輥上。

本實用新型的有益效果是：本實用新型在殼體內相互交錯的設置有若干根毛刷輥，毛刷輥上設置有軟毛毛刷，生姜掉入殼體內，無論通過任何毛刷輥之間的縫隙都能夠脫去生姜的表皮，且軟毛毛刷不會傷害生姜本身；除此之外，毛刷可以從毛刷輥上拆卸下來單獨清洗或跟換，干凈衛生。

附圖說明

圖1是本實用新型的結構示意圖。

具體實施方式

下面結合附圖對本實用新型作更進一步的說明。

如圖1所示，一種生姜脫皮裝置，包括殼體1，殼體1安裝于機架10上，所述殼體1的上端設置有加料口2，殼體1的內部橫向設置有若干毛刷輥3，毛刷輥3上設有毛刷4，相鄰毛刷輥3上的毛刷相接觸，若干毛刷輥3之間傳動式連接，并與設置于殼體1外側的電機9傳動式連接；殼體1的底部為開口，其下方設置有能夠抽出的出料盤5；本實用新型在殼體1內相互交錯的設置有若干根毛刷輥3，毛刷輥3上設置有軟毛毛刷，生姜掉入殼體1內，無論通過任何毛刷輥3之間的縫隙都能夠脫去生姜的表皮，且軟毛毛刷不會傷害生姜本身。

所述殼體1內頂部設置有水管6，其上布置有若干噴頭7，噴頭7可以根據清洗和脫皮的需要向殼體1內注入水。

所述殼體1底部開口的兩側內壁上設置有凹槽。

所述凹槽內卡設有出料盤5，能夠卡住出料盤5，以免在出料盤5中盛放過重的生姜，而導致生姜掉在地上，影響飲食安全。

所述出料盤5的外側安裝有把手8，方便將脫皮后的生姜連出料盤5拿出。

所述毛刷輥3橫向至少為兩行，且相鄰行的毛刷輥3相互交錯；所述毛刷輥3縱向也至少為兩列，且相鄰列的毛刷輥3相互交錯，保證生姜無論從哪個角度都能被毛刷4清洗到，且脫去皮。

所述毛刷4為軟毛毛刷，軟毛毛刷既能脫去生姜的表皮，還不會傷害到生姜本身。

所述毛刷4可拆卸式安裝于毛刷輥3上，毛刷4在長時間的使用后，容易滋生細菌；所以本實用新型中的毛刷4可以從毛刷輥3上拆卸下來單獨清洗或跟換，干凈衛生。

以上所述僅是本實用新型的優選實施方式，應當指出：對于本技術領域的普通技術人員來說，在不脫離本實用新型原理的前提下，還可以做出若干改進和潤飾，這些改進和潤飾也應視為本實用新型的保護范圍。