[實用新型]一種連續脫色和去除糖漿異味的處理裝置

有效

• 申請號: 201520669593.0
• 申請日: 2015-08-31
• 公開（公告）號: CN205011773U
• 公開（公告）日: 2016-02-03
• 發明（設計）人: 呂大鵬;宋廣斌;張德鑫
• 申請（專利權）人: 中糧融氏生物科技有限公司
• 主分類號: C13B20/00
• 分類號: C13B20/00;C13K1/00;C13K11/00
• 代理公司: 北京集佳知識產權代理有限公司 11227
• 代理人: 趙青朵

技術領域

本實用新型屬于果葡糖漿制備裝置技術領域，具體涉及一種去除果葡糖漿產品色值和異味的處理裝置。

背景技術

果葡糖漿為無色或淺黃色，透明的粘稠液體。甜味柔和，具有果葡糖漿特有的香氣，無異味。無正常視力可見雜質。但是果葡糖漿在生產過程中會產生微量雜質，其中一部分在超過一定感官閾值時會對產品風味產生不良影響，通常這類化合物為異味化合物，果葡糖漿中可檢測的指標包含二氨基苯乙酮、異戊醛、乙醛等。其中，二氨基苯乙酮是影響果葡糖漿異味產生的主要物質。

二氨基苯乙酮(英文縮寫為2AP或AAP)，在常溫常壓下是黃色立方晶體或黃色油狀液體，溶于乙醚，不溶于水，熔點20℃，沸點為250℃，能夠隨水蒸汽一起揮發。

2AP形成機理主要有以下兩種途徑：

途徑1、是一種被稱為吲哚一3一乙酸(IAA)的植物激素在特定環境下發生裂解反應。IAA主要來源于生產果葡糖漿的原料玉米淀粉，在過氧化基存在的條件下先進行單電子氧化反應，IAA的吡咯環產生開環現象；然后在過氧化基及羥基(或游離羥基陰離子)的作用下進行第二步氧化反應，最終產生2AP。

途徑2、是色氨酸及其代謝物被氧化產生2AP。在堿性條件下.色氨酸上的氨基先被催化氧化，產生中間體化合物3一氨茴酰丙氨酸，這個中間體化合物被進一步降解產生2AP。

果葡糖漿產品標準中對2AP限值要求為≤0.5μg/kg，必須在生產過程中去除。而現有技術中，對于2AP的去除主要是將果葡糖漿與活性炭混合，并置于一個脫色罐中一段時間，完成果葡糖漿異味的去除。但采用上述裝置處理后的果葡糖漿中依然存在一定的異味。

實用新型內容

有鑒于此，本實用新型要解決的技術問題在于提供一種連續脫色和去除糖漿異味的處理裝置，本實用新型提供的連續脫色和去除糖漿異味的處理裝置可以有效的去除果葡糖漿。

本實用新型提供了一種連續脫色和去除糖漿異味的處理裝置，包括：

脫色裝置(5)，所述脫色裝置由N個脫色罐串聯而成，所述N≥3，相鄰兩個脫色罐之間由開設于所述脫色罐罐體上部的管道相連通；

出口與開設于所述脫色裝置(5)的第一個脫色罐頂部的第一進料口相連通的果葡糖漿進料罐(1)；

出口與開設于所述脫色裝置(5)的第一個脫色罐頂部的第二進料口相連通的活性炭罐(3)；

入口與開設于所述脫色裝置(5)的第N個脫色罐底部的出料口相連通的過濾裝置(6)。

優選的，所述第一進料口與所述第二進料口為同一個總進料口，所述由總進料口延伸出所述第一個脫色罐外的管道、由果葡糖漿進料罐(1)出口延伸出的管道以及由活性炭罐(3)出口延伸出的管道通過三通接頭相連通。

優選的，還包括設置于所述三通接頭與所述果葡糖漿進料罐(1)出口間的進料泵(2)。

優選的，還包括設置于所述三通接頭與所述活性炭罐(3)出口間的活性炭泵(4)。

優選的，還包括設置于所述脫色裝置(5)出料口與所述過濾裝置(6)入口間的泵(7)

優選的，所述脫色裝置由3個脫色罐串聯而成。

優選的，所述脫色裝置由4個脫色罐串聯而成。

優選的，所述脫色裝置由5個脫色罐串聯而成。

優選的，所述脫色罐的容積為10～15m³。

優選的，所述過濾裝置選自板框過濾機或燭式過濾機。

與現有技術相比，本實用新型提供了一種連續脫色和去除糖漿異味的處理裝置，包括：脫色裝置(5)，所述脫色裝置由N個脫色罐串聯而成，所述N≥3，相鄰兩個脫色罐之間由開設于所述脫色罐罐體上部的管道相連通；出口與開設于所述脫色裝置(5)的第一個脫色罐頂部的第一進料口相連通的果葡糖漿進料罐(1)；出口與開設于所述脫色裝置(5)的第一個脫色罐頂部的第二進料口相連通的活性炭罐(3)；入口與開設于所述脫色裝置(5)的第N個脫色罐底部的出料口相連通的過濾裝置(6)。本實用新型提供的連續脫色和去除糖漿異味的處理裝置使用連續式脫色裝置，通過溢流的方式使待脫處理的果葡糖漿由一個脫色罐進入至下一個脫色罐，可以減少動力消耗，提高生產的連續性，并且可以提高脫除異味的效率。

附圖說明

圖1為本實用新型所提供的連續脫色和去除糖漿異味的處理裝置的結構示意圖。

具體實施方式

本實用新型提供了一種連續脫色和去除糖漿異味的處理裝置，參見圖1，圖1為本實用新型所提供的連續脫色和去除糖漿異味的處理裝置的結構示意圖。