[實用新型]一種真空包裝食品預選裝置

有效

• 申請號: 201520654568.5
• 申請日: 2015-08-27
• 公開（公告）號: CN205087196U
• 公開（公告）日: 2016-03-16
• 發明（設計）人: 趙培林
• 申請（專利權）人: 湖南洞庭明珠食品有限公司
• 主分類號: B65B31/00
• 分類號: B65B31/00;B03B5/28
• 代理公司: 北京弘權知識產權代理事務所(普通合伙) 11363
• 代理人: 逯長明;許偉群

技術領域

本實用新型涉及一種真空包裝食品生產技術領域，尤其涉及一種可自動篩選和分離脹氣的食品真空包裝袋的真空包裝食品預選裝置。

背景技術

食品真空包裝是將食品裝入包裝袋，抽出包裝袋內的空氣，達到預定真空度后，完成封口工序；其機理是為了減少包裝內氧氣含量，防止包裝食品的霉腐變質，保持食品的色香味，并延長保質期。

在食品行業，真空包裝應用非常普遍，各種熟制品如雞腿、火腿、香腸、烤魚片、牛肉干等；腌制品如各種醬菜以及豆制品、果脯等各種各樣需要保鮮的食品越來越多地采用真空包裝。經過真空包裝的食品保鮮期長，大大延長食品的保質期。

脹氣是真空包裝常見的問題，脹氣將影響真空包裝食品的保質期和產品質量。真空包裝袋出現脹氣的主要原因有：1)抽真空時真空度未達到要求，包裝袋內殘留空氣，受熱后氣體膨脹就出現脹氣現象；2)抽真空后密封不好，或包裝破損、透氣引起的；3)包裝袋內食品未滅菌或滅菌不徹底，微生物代謝產生氣體，致使脹氣。

現有的真空包裝食品生產線無篩選脹氣包裝的裝置，生產人員靠肉眼觀察包裝袋內食品顏色是否變化、是否有氣泡等方法來判斷真空包裝袋是否脹氣，目測到脹氣包裝袋后手動篩選出來。由于生產線流水作業速度快，生產出來的產品較多，生產人員無法一一觀察每個包裝袋內的情況，經常出現誤判或漏判現象；且需要手動篩選，勞動強度大。

實用新型內容

為了解決上述問題，本實用新型提供一種可自動篩選和分離脹氣的食品真空包裝袋的真空包裝食品預選裝置。

本實用新型解決其技術問題所采用的技術方案是：一種真空包裝食品預選裝置，包括分離槽、收集槽、導軌、推桿和滑輪，收集槽設于分離槽的一側，分離槽的另一側設有風干裝盒，在分離槽的內壁設有平行的導軌，滑輪套裝導軌內，推桿安裝在滑輪上。

本實用新型的工作原理是：將需要篩選的包裝好的真空包裝食品倒入分離槽內，分離槽內注入水，液面與導軌持平，脹氣的食品真空包裝袋將浮出水面，推動推桿使滑輪沿導軌滑動，推桿將付出水面的脹氣的食品真空包裝袋推至收集槽內，未脹氣的真空包裝食品沉在液面下方，進入風干裝盒內風干。收集槽內的脹氣的食品真空包裝袋可人工撈取出來，二次加工或作廢料處理。

優選的，收集槽的端部外壁的設有卸料板，卸料板通過轉軸可活動的連接在收集槽端部外壁上。卸料板可繞轉軸轉動，將存放在收集槽內的由推桿分離出來的脹氣食品真空包裝袋自動卸下，不需要再撈取。

優選的，導軌至少設置兩組，每組導軌之間平行，且每條導軌一端設有限位塊，相鄰兩組導軌之間設有豎直的導向槽，移開限位塊，滑輪可從導向槽進入任意一組導軌內活動，當滑輪進入指定軌道后，再裝上限位塊，限定滑輪僅在指定軌道內活動。為節約用水，設計有多組導軌，當需要篩選的真空包裝食品較少時，滑輪進入低位軌道，加水量以加至低位軌道水平位置為準，此時加水量較少；而當需要篩選的真空包裝食品較多時，滑輪進入高位軌道，加水量以加至高位軌道水平位置為準，此時加水量較多。

本實用新型的有益效果是：1)結構簡單，可實現對脹氣的食品真空包裝袋的自動篩選和分離，可及時發現脹氣的不合格品，避免脹氣的不合格品對合格品造成二次污染，且能回收和處理脹氣的不合格品；2)篩選效率高，降低生產人員的勞動強度，且避免漏判和誤判脹氣的食品真空包裝袋；3)節水環保，可根據需篩選的真空包裝食品的量，選擇不同位置的軌道，加入不同的水量，避免水資源的浪費。

本實用新型的另一目的是，提供一種可直接安裝于高溫滅菌箱的真空包裝食品預選裝置。

該真空包裝食品預選裝置，包括收集槽、風干裝盒、導軌、滑輪和推桿，在高溫滅菌槽的遠離出氣口的一側設置收集槽，高溫滅菌槽的另一側設風干裝盒，在高溫滅菌槽的內壁設有平行的導軌，滑輪套裝導軌內，推桿安裝在滑輪上。該裝置適用于在需要高溫滅菌的食品加工生產線上，不需要額外增加新設備，只需要直接在現有的高溫滅菌箱的高溫滅菌槽內安裝導軌、滑輪和推桿，即可實現自動篩選和分離脹氣真空包裝袋；收集槽的端部外壁的設有卸料板，卸料板通過轉軸可活動的連接在收集槽端部外壁上。

附圖說明

下面結合附圖和實施例對本實用新型進一步說明。

圖1實施例一的真空包裝食品預選裝置的主視圖。

圖2實施例一的真空包裝食品預選裝置的俯視圖。

圖3實施例二的真空包裝食品預選裝置的結構示意圖。

圖4實施例三的真空包裝食品預選裝置的主視圖。

圖5實施例三的真空包裝食品預選裝置的俯視圖。