[實(shí)用新型]一種谷朊粉分離裝置

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201520653217.2
• 申請(qǐng)日: 2015-08-27
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN205128197U
• 公開(kāi)（公告）日: 2016-04-06
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 孟令啟;孟醒;王恒;黃子緯;程前前;方婷;江懷;劉夢(mèng)琪;馬恩來(lái);陳建軍;竇如成;馮強(qiáng);胡佳偉;賈偉;李魏梓子;李洋;馬凱
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 孟令啟
• 主分類(lèi)號(hào): B04B1/10
• 分類(lèi)號(hào): B04B1/10;B04B1/20
• 代理公司: 安徽省蚌埠博源專利商標(biāo)事務(wù)所 34113
• 代理人: 楊晉弘

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及一種食品加工機(jī)械，特別涉及一種谷朊粉分離裝置。

背景技術(shù)

谷朊粉又被稱為活性面筋粉，是小麥面粉加工后所得到的副產(chǎn)品。谷朊粉含有高量的蛋白質(zhì)與氨基酸，礦物質(zhì)含量也是非常的高，是營(yíng)養(yǎng)豐富、純天然的綠色植物性蛋白源。在生活中的許多美食都離不開(kāi)谷朊粉，比如傳統(tǒng)產(chǎn)品中的面筋、素腸、素雞和素鴨等等。目前谷朊粉的生產(chǎn)方法主要有傳統(tǒng)的馬丁法和隨著離心機(jī)的發(fā)展而出現(xiàn)的新工藝--離心分離法。

谷朊粉與纖維一起作為動(dòng)物飼料使用的，現(xiàn)在生產(chǎn)谷朊粉時(shí)主要采用馬丁法和三相臥螺加工法進(jìn)行生產(chǎn)。在馬丁法工藝中，小麥面粉加水?dāng)嚢杷纬傻拿鎴F(tuán)是含有網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，這個(gè)網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的面筋將淀粉、谷朊粉及其他成分等包圍在其中。接下來(lái)就需要從中提取出我們需要的淀粉和谷朊粉。由于網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的存在，面團(tuán)內(nèi)部包含的谷朊粉不容易被洗出來(lái)，而且越接近面團(tuán)中心部位，谷朊粉就越難被洗凈。在洗滌過(guò)程中有攪拌，過(guò)度的攪拌會(huì)對(duì)這種網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)造成破壞，使我們無(wú)法提取出谷朊粉，同時(shí)谷朊粉的蛋白質(zhì)含量和質(zhì)量難以兼顧；另外，盡管控制好攪拌時(shí)間，網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的面團(tuán)在攪拌過(guò)程中是不斷變化的，最終弱化了面筋網(wǎng)絡(luò)強(qiáng)度。三相臥螺加工法是采用三相臥螺離心機(jī)進(jìn)行加工生產(chǎn)的。三相臥螺工藝主要包括小麥面粉制備、加水調(diào)漿和均質(zhì)等工藝。工藝采用的三相臥螺離心機(jī)，可以將物料分為三相，在輕相就把戊聚糖分離除去，節(jié)約了水的用量，提高了環(huán)境的保護(hù)，也保證了產(chǎn)品的質(zhì)量。當(dāng)本方法多采用進(jìn)口設(shè)備，其操作比較麻煩、維護(hù)成本較高。

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型的目的是為了解決現(xiàn)階段在生產(chǎn)谷朊粉時(shí)，存在的能耗較大，操作比較麻煩、維護(hù)成本較高等缺點(diǎn)，而提出的一種谷朊粉分離裝置。

為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型采用了如下技術(shù)方案：

一種谷朊粉分離裝置，其特征在于：包括轉(zhuǎn)鼓，在所述轉(zhuǎn)鼓為一個(gè)帶有開(kāi)口的桶狀結(jié)構(gòu)，在轉(zhuǎn)鼓的底部側(cè)壁上設(shè)有排渣口，在所述轉(zhuǎn)鼓的開(kāi)口處配合連接一個(gè)端蓋，在所述端蓋上設(shè)有溢流口，在所述轉(zhuǎn)鼓內(nèi)設(shè)有轉(zhuǎn)筒，在所述轉(zhuǎn)筒的外側(cè)設(shè)有螺旋葉，在所述轉(zhuǎn)筒的側(cè)壁上設(shè)有進(jìn)料口，在所述轉(zhuǎn)筒內(nèi)設(shè)有與進(jìn)料口相連的導(dǎo)料管，所述導(dǎo)料管連接加料管，所述加料管的外側(cè)貫穿端蓋延伸到所述轉(zhuǎn)鼓的外側(cè)；

在所述轉(zhuǎn)鼓的底端連接差速器的其中一個(gè)輸出端，所述差速器的另一個(gè)輸出端連接所述轉(zhuǎn)筒，所述差速器連接驅(qū)動(dòng)裝置。

在上述技術(shù)方案的基礎(chǔ)上，可以有以下進(jìn)一步的技術(shù)方案：

所述轉(zhuǎn)鼓為包括一個(gè)通筒狀的溢流桶，在所述溢流桶的一端配合連接一個(gè)帶有開(kāi)口的排渣桶，所述排渣桶的開(kāi)口為圓錐形的喇叭口，在排渣桶的底部設(shè)有一個(gè)與其共軸線且連通的通管，通管與所述差速器相連。

在所述差速器上連接皮帶輪，所述差速器通過(guò)皮帶輪和與其傳動(dòng)配合的皮帶連接所述驅(qū)動(dòng)裝置，所述驅(qū)動(dòng)裝置采用電動(dòng)機(jī)。

所述螺旋葉與所述轉(zhuǎn)鼓的內(nèi)壁之間具有一定間隙。

所述轉(zhuǎn)筒為一個(gè)階梯型的通筒形結(jié)構(gòu)。

本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)在于：本裝置是采用二相臥螺式離心結(jié)構(gòu)，通過(guò)差速器實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)鼓和轉(zhuǎn)筒轉(zhuǎn)向相同，轉(zhuǎn)速不一樣，使得面粉中比重不同的成分淀粉與谷朊在懸濁液在轉(zhuǎn)鼓中分離開(kāi)來(lái),其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，成本低，能耗小，分離效果好。

附圖說(shuō)明

圖1是本實(shí)用新型的基本結(jié)構(gòu)示意圖。

具體實(shí)施方式

為了使本實(shí)用新型更加清楚明白，以下結(jié)合附圖對(duì)本裝置詳細(xì)說(shuō)明，此處所描述的具體實(shí)施例僅僅用以解釋本實(shí)用新型，并不用于限定本實(shí)用新型。

如圖1所示，本實(shí)用新型提供的一種谷朊粉分離裝置，其特征在于：包括轉(zhuǎn)鼓1，所述轉(zhuǎn)鼓1為包括一個(gè)圓形通筒狀的溢流桶1b，在溢流桶1b的兩端均設(shè)有法蘭，在所述溢流桶1b的一端配合連接一個(gè)圓形的個(gè)端蓋3，在所述端蓋3上設(shè)有一組溢流口4，在所述溢流桶1b的另一側(cè)配合連接一個(gè)帶有開(kāi)口的排渣桶1a。所述排渣桶1a的開(kāi)口為圓錐形的喇叭口，在所述排渣桶1a的底部側(cè)壁上設(shè)有一組排渣口2。在排渣桶1a底部的外側(cè)設(shè)有一個(gè)與其共軸線且連通的通管1c，在所述在排渣桶1a底部的外側(cè)開(kāi)口處設(shè)有固定環(huán)14。

在所述轉(zhuǎn)鼓1內(nèi)設(shè)有一個(gè)與其拱軸線的轉(zhuǎn)筒5，所述轉(zhuǎn)筒5為一個(gè)與所述轉(zhuǎn)鼓1相配合的階梯型的通筒形結(jié)構(gòu)。所述轉(zhuǎn)筒5一側(cè)套接在所述固定環(huán)13上，在所述轉(zhuǎn)筒5另一側(cè)設(shè)有一個(gè)與其共線的支撐管14，支撐管14通過(guò)軸承15與所述端蓋3轉(zhuǎn)動(dòng)支撐配合。所述轉(zhuǎn)筒5在所述轉(zhuǎn)鼓1內(nèi)能夠自由轉(zhuǎn)動(dòng)。