[實用新型]一種蛋清蛋黃分離裝置

有效

• 申請號: 201520634747.2
• 申請日: 2015-08-21
• 公開（公告）號: CN204995293U
• 公開（公告）日: 2016-01-27
• 發明（設計）人: 董發清
• 申請（專利權）人: 保山市輝來食品有限公司
• 主分類號: A47J43/14
• 分類號: A47J43/14
• 代理公司: 昆明科陽知識產權代理事務所 53111
• 代理人: 董建國

技術領域

本實用新型屬于食品加工領域，具體涉及一種蛋清蛋黃分離裝置。

背景技術

蛋糕制作時，雞蛋是主要的原材料，蛋清和蛋黃做出來的蛋糕口感不一樣，想要做出不同口感的蛋糕就得將蛋清蛋黃分離開，但要想將蛋清蛋黃分離開不容易。

實用新型內容

針對上述存在的問題，本實用新型提供一種能將好蛋和壞蛋分離開的裝置。

其技術方案為：

一種蛋清蛋黃分離裝置，該裝置包括支架、打蛋活動槽、活動槽球頭支點、散蛋口、蛋清蛋黃分離槽、蛋清槽、蛋黃槽、工作臺，工作臺水平設置在支架上，活動槽球頭支點將打蛋活動槽與工作臺連接，在支架上還設置有蛋清蛋黃分離槽，蛋清蛋黃分離槽下方設置有蛋清槽，蛋清蛋黃分離槽出口連接有蛋黃槽；打蛋活動槽的槽口與活動槽球頭支點之間的距離等于散蛋口與活動槽球頭支點之間的距離，打蛋活動槽的槽口與活動槽球頭支點之間的距離等于蛋清蛋黃分離槽進口與活動槽球頭支點之間的距離。

先將雞蛋打在打蛋活動槽內，假如雞蛋黃是散的，就將打蛋活動槽旋轉，使得槽口正對散蛋口，蛋清和蛋黃就會流走。假如屬于好蛋，就將打蛋活動槽旋轉，使得槽口正對蛋清蛋黃分離槽的進口，蛋清和蛋黃就會流入蛋清蛋黃分離槽。蛋清蛋黃分離槽設置為傾斜的，雞蛋流入到蛋清蛋黃分離槽后，會順著傾斜的槽流動，在流的過程中蛋黃流入到連接在蛋清蛋黃分離槽出口處的蛋黃槽內，蛋清會順著蛋清蛋黃分離槽的小孔流下，流入到蛋清槽，將蛋清和蛋黃分離開。

打蛋活動槽的槽口與活動槽球頭支點之間的距離等于散蛋口與活動槽球頭支點之間的距離，為的是使得打蛋活動槽內的蛋清和蛋黃可以流入散蛋槽。

打蛋活動槽的槽口與活動槽球頭支點之間的距離等于蛋清蛋黃分離槽進口與活動槽球頭支點之間的距離，為的是使得打蛋活動槽內的蛋清和蛋黃可以流入蛋清蛋黃分離槽。

附圖說明

圖1為本實用新型結構示意圖；

圖2為本實用新型的活動槽球頭支點結構示意圖；

其中，1-支架、2-打蛋活動槽3-活動槽球頭支點、4-散蛋口、5-散蛋槽、6-蛋清分離槽、7-蛋清槽、8-蛋黃槽、9-工作臺。

具體實施方式

如圖所示，一種蛋清蛋黃分離裝置，該裝置包括支架1、打蛋活動槽2、活動槽球頭支點3、散蛋口4、蛋清蛋黃分離槽6、蛋清槽7、蛋黃槽8、工作臺9，工作臺9水平設置在支架1上，活動槽球頭支點3將打蛋活動槽2與工作臺9連接，在支架1上還設置有蛋清蛋黃分離槽6，蛋清蛋黃分離槽6下方設置有蛋清槽7，蛋清蛋黃分離槽6出口連接有蛋黃槽8；打蛋活動槽2的槽口與活動槽球頭支點3之間的距離等于散蛋口4與活動槽球頭支點3之間的距離，打蛋活動槽2的槽口與活動槽球頭支點3之間的距離等于蛋清蛋黃分離槽6進口與活動槽球頭支點3之間的距離。