[實用新型]一種面包油炸鍋

有效

• 申請號: 201520634733.0
• 申請日: 2015-08-21
• 公開（公告）號: CN204995257U
• 公開（公告）日: 2016-01-27
• 發明（設計）人: 董發清
• 申請（專利權）人: 保山市輝來食品有限公司
• 主分類號: A47J37/12
• 分類號: A47J37/12
• 代理公司: 昆明科陽知識產權代理事務所 53111
• 代理人: 董建國

技術領域

本實用新型屬于面包加工制作設備領域，具體涉及一種面包油炸鍋。

背景技術

目前，面包油炸所用的油炸鍋一般是利用火燒加熱油或電熱加熱油來實現的，所用的油炸鍋為普通的油炸鍋，里邊的油沸騰濺起容易燙傷別人，溫度控制不好鍋里的油容易糊，面包炸好出鍋不方便，出鍋時會攜帶一部分油出來，造成浪費，增加成本。

實用新型內容

為解決以上技術存在的問題，本實用新型提供一種回收出鍋時面包上攜帶的一部分油，節約成本的面包油炸鍋。

其技術方案為：

一種面包油炸鍋，包括油炸裝置、瀝油裝置和回油管，油炸裝置通過回油管與瀝油裝置連接，所述瀝油裝置包括中轉倉、刮板、回油箱和中轉支架，回油箱下方固定設置有中轉支架，回油箱開口處固定設置有中轉倉，中轉倉底面上設置有多個孔，回油箱與中轉倉固定連接的一端與油炸箱固定連接，回油箱通過回油管與油炸裝置連接。

炸好出鍋的面包滾落中轉倉中，由于中轉倉底面上設置有多個孔，面包上攜帶的部分油從中轉倉落進了回油箱內，回油箱內的油再通過回油管回到炸油箱內，工作人員再用刮板將中轉倉內的面包掛出收集。這樣設計，回收了一部分油再利用，節約了成本。

進一步，所述油炸裝置包括油炸箱體支架、油炸箱、物料架、隔熱把手和加熱管，油炸箱下方固定設置有油炸箱體支，油炸箱內靠近底面處設置有多根加熱管，油炸箱通過回油管與瀝油裝置連接，油炸箱開口處設置有物料架，物料架一端與油炸箱開口處一端鉸接，物料架另一端側面設置有隔熱把手，物料架底面和側壁上設置有多個孔。

要進行油炸面包時，利用加熱管加熱油炸箱離的油，等油溫度高了后，將面包原料投進物料架上煎炸，在煎炸過程中，由于物料架上設置有多個孔，所以油沸騰也不會濺起來，炸好之后利用隔熱把手抬起物料架，讓炸好的面包滾出物料架外。這樣設計，保障了工作人員不會被油濺到，翻遍炸好的面包卸料，減輕了勞動力。

進一步，所述物料架與油炸箱鉸接的那一側面為傾斜設置。這樣設計，方便面包從物料架內卸料。

進一步，所述油炸箱底面設置為圓曲面。這樣設計，油炸箱底部的油溫度不會被加熱的太高，防止油糊了。

附圖說明

圖1為面包油炸鍋結構示意圖；

圖2為油炸箱內加熱管結構示意圖；

其中，1-油炸箱體支架，2-油炸箱，3-物料架，4-隔熱把手，5-轉倉，6-刮板，7-回油箱，8-回油管，9-中轉支架，10-加熱管。

具體實施方式

如圖1所示，一種面包油炸鍋，包括油炸裝置、瀝油裝置和回油管8，油炸裝置通過回油管8與瀝油裝置連接，所述瀝油裝置包括中轉倉5、刮板6、回油箱7和中轉支架9，回油箱7下方固定設置有中轉支架9，回油箱7開口處固定設置有中轉倉5，中轉倉5底面上設置有多個孔，回油箱7與中轉倉5固定連接的一端與油炸箱2固定連接，回油箱7通過回油管8與油炸箱2連接。

所述油炸裝置包括油炸箱體支架1、油炸箱2、物料架3、隔熱把手4和加熱管10，油炸箱2下方固定設置有油炸箱體支架1，油炸箱2內靠近底面處設置有多根加熱管10，油炸箱2通過回油管與瀝油裝置連接，油炸箱2底面設置為圓曲面，油炸箱2開口處設置有物料架3，物料架3一端與油炸箱2開口處一端鉸接，物料架3與油炸箱2鉸接的那一側面為傾斜設置，物料架3另一端側面設置有隔熱把手4，物料架3底面和側壁上設置有多個孔。