[實用新型]一種蒸汽再循環式果蔬汁蒸發濃縮系統

有效

• 申請號: 201520617107.0
• 申請日: 2015-08-14
• 公開（公告）號: CN204996145U
• 公開（公告）日: 2016-01-27
• 發明（設計）人: 景君;徐一飛;劉斌;李蒙;申曉麗;李平;張艷
• 申請（專利權）人: 天津市傲景農業科技發展有限公司
• 主分類號: B01D1/14
• 分類號: B01D1/14;B01D1/28;B01D1/30;A23L2/10
• 代理公司: 天津濱海科緯知識產權代理有限公司 12211
• 代理人: 楊慧玲

技術領域

本實用新型涉及一種果蔬汁蒸發濃縮系統，具體涉及一種蒸汽再循環式果蔬汁蒸發濃縮系統，屬于果蔬加工節能技術領域。

背景技術

濃縮果蔬汁是將果蔬汁或果蔬原漿經濃縮脫水而制成的汁液，濃縮果蔬汁容量小，可溶性固形物可高達65％～70％，可節省包裝盒運輸費用，便于貯運，濃縮果蔬汁的品質更加一致，糖酸含量的提高，增加了產品的保藏性，濃縮果汁具有天然、無污染、營養價值高等特點，不僅可以稀釋飲用，同時可作為食品工業的基料使用。國家食品工業“十二五”發展規劃中給定的目標是，到2015年，我國的果蔬加工行業產值達3000億，果蔬汁產量達到300萬噸。

果蔬汁濃縮作為果蔬汁生產中的必要環節，對果蔬汁品質有著重要的影響。現有的果蔬汁濃縮大多采用多效蒸發技術，即將第一效濃縮罐濃縮過程所產生的二次蒸汽作為加熱熱源，引入至第二效濃縮罐并用于加熱濃縮果蔬汁，第二效濃縮罐所產生的二次蒸汽引入至第三效濃縮罐，依次類推。通過二次蒸汽的循環利用，實現果蔬汁蒸發濃縮過程的節能運行。然而，多效蒸發濃縮技術雖然較節能，但是存在系統設備復雜、初投資大、維護成本高等問題。

實用新型內容

本實用新型的目的是針對上述已有技術存在的不足，提供一種蒸汽再循環式果蔬汁蒸發濃縮系統。具體技術方案如下：

一種蒸汽再循環式果蔬汁蒸發濃縮系統，由濃縮罐，壓縮機，第一截止閥，第二截止閥，回流泵，第三截止閥，第四截止閥，加熱器，預熱器，除沫器組成。

所述濃縮罐為圓桶狀結構，濃縮罐頂部設有蒸汽出口，底部設有出料口，側壁設有進料口及回流口。

所述濃縮罐的蒸汽出口與壓縮機的入口連接，壓縮機的出口與所述加熱器連接，在壓縮機至加熱器的連接管上安裝有第一截止閥；加熱器的出口與預熱器相連。

在所述第一截止閥至加熱器的連接管路上還連接有蒸汽進管，并在管路上安裝第二截止閥。

濃縮罐底部的出料管上安裝有第四截止閥，在濃縮罐底部出料口至第四截止閥的管路上引出一根管路并依次連接第三截止閥及回流泵，回流泵的出口與濃縮罐側壁的回流口連接。

物料進料經過預熱器后通過濃縮罐側壁的進料口進入濃縮罐。

進一步，所述加熱器及除沫器均置于濃縮罐內部，所述加熱器安裝在出料口位置；所述除沫器的安裝在蒸汽出口位置。

較優地，所述加熱器安裝在濃縮罐內果蔬汁液面位置以下，除沫器安裝在濃縮罐內果蔬汁液面位置以上。

較優地，所述除沫器采用絲網格柵結構式除沫器；所述壓縮機采用羅茨壓縮機；所述加熱器采用列管式加熱器。

與現有技術相比，本實用新型的有益效果是：本實用新型所述的一種蒸汽再循環式果蔬汁蒸發濃縮系統，通過蒸汽壓縮機將濃縮過程所產生的二次蒸汽進行壓縮，提高二次蒸汽的焓，將焓值提高的二次蒸汽再次用于果蔬汁加熱濃縮，實現二次蒸汽所攜帶熱量的回收及循環利用。與多效蒸發濃縮技術相比，在具有相同節能效果的前提下，能夠顯著降低系統的初投資及維護費用。

附圖說明

圖1為本實用新型的一種蒸汽再循環式果蔬汁蒸發濃縮系統原理圖；

圖中，1為濃縮罐，2為壓縮機，3為第一截止閥，4為第二截止閥，5為回流泵，6為第三截止閥，7為第四截止閥，8為加熱器，9為預熱器，10為除沫器。

具體實施方式

下面結合附圖和具體實施例對本實用新型做進一步詳細說明，所舉實例只用于解釋本實用新型，并非用于限定本實用新型的范圍。

如圖1所示，一種蒸汽再循環式果蔬汁蒸發濃縮系統，包括濃縮罐1，壓縮機2，第一截止閥3，第二截止閥4，回流泵5，第三截止閥6，第四截止閥7，加熱器8，預熱器9，除沫器10。

所述濃縮罐1為圓桶狀結構，濃縮罐1頂部設有蒸汽出口，底部設有出料口，側壁設有進料口及回流口。濃縮罐1頂部的蒸汽出口與壓縮機2的入口連接，壓縮機2的出口與所述加熱器8連接，在壓縮機2至加熱器8的連接管上安裝有第一截止閥3；加熱器8的出口與預熱器9相連。在第一截止閥3至加熱器8的連接管路上還連接有蒸汽進管，并在管路上安裝第二截止閥4。

濃縮罐1底部的出料管上安裝有第四截止閥7，在濃縮罐1底部出料口至第四截止閥7的管路上引出一根管路并依次連接第三截止閥6及回流泵5，回流泵5的出口與濃縮罐1側壁的回流口連接。

果蔬汁進料經過預熱器9后通過濃縮罐1側壁的進料口進入濃縮罐。