[實用新型]一種用于刀削面的陶瓷削面刀

有效

• 申請號: 201520571382.3
• 申請日: 2015-08-03
• 公開（公告）號: CN204868925U
• 公開（公告）日: 2015-12-16
• 發明（設計）人: 林玲玲
• 申請（專利權）人: 福建省德化榮鑫工藝品有限公司
• 主分類號: B26B5/00
• 分類號: B26B5/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型屬于廚房用品技術領域，具體的涉及一種用于刀削面的陶瓷削面刀。

背景技術

刀削面是我國傳統美食，已有數百年的歷史，刀削面中厚邊薄，棱鋒分明，形似柳葉，入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者歡迎，傳統的刀削面刀具就是一個鐵片，如授權公告號CN203936924U公開的一種削面刀，包括刀體及刀刃，其特征在于：在所述的刀體的后端設有至少一個環形的指套，在刀刃的一側設有上翹的三角尖。

現有的削面刀雖然簡單，但在削面時容易掌握，削出來的面比較均勻，但是存在如下問題：一是刀具為鐵皮制成，容易生銹變色，長期使用有金屬離子溶出，影響健康環保；二是現有的刀具只能切削一種寬度的面，需要操作者通過感覺來控制面的長度、厚度和寬度，因此經常面條不均勻。

實用新型內容

為了克服現有技術的不足，本實用新型提供了一種使用健康、可切削多種寬度的陶瓷削面刀。

為實現上述目的，本實用新型提供了種用于刀削面的陶瓷削面刀，其特征在于：包括刀體、手柄、卡接機構、和只至少一把陶瓷刀片，所述手柄和陶瓷刀片分別設于刀體的兩側、且沿刀體長度方向布置，所述陶瓷刀片與刀體通過卡接機構可拆卸連接，所述陶瓷刀片一側與刀體連接、另一側開有刃口。

進一步的，刀體和手柄為不銹鋼材料一體成型。

進一步的，手柄為由刀體向上彎曲而形成的曲面手柄。

進一步的，卡接機構包括設于刀體側邊且沿刀體長方向延伸的卡條、和設于陶瓷刀片側邊與刀體上的卡條相卡接的卡槽，卡條、卡槽與垂直于陶瓷刀片的刃口布置。

進一步的，多把陶瓷刀片的刃口厚度不同，刃口厚度為0.1-0.5mm。

由上述對本實用新型的描述可知，與現有技術相比，本實用新型提供的用于刀削面的陶瓷削面刀具有如下有益效果：一是陶瓷削面刀不會生銹變色，無金屬離子溶出，健康環保、便于清洗，能保持食品的原色、原味，并且不與食物發生任何反應，減少細菌滋生的機會；二是整體結構復合人體工學設計，拿握方便，使用方便；三是可更換不同的陶瓷刀片，控制面的長度、厚度和寬度，面條均勻。

附圖說明

圖1為用于刀削面的陶瓷削面刀的結構示意圖。

圖2為用于刀削面的陶瓷削面刀的爆炸圖。

具體實施方式

以下通過具體實施方式對本實用新型作進一步的描述。

參照圖1、2所示，一種使用健康、可切削多種寬度的陶瓷削面刀，包括刀體1、手柄2、卡接機構3、和只至少一把陶瓷刀片4；

刀體1為不銹鋼材料制成，呈梯形結構；

手柄2與刀體1一體成型，為由刀體1側邊向上彎曲而形成的曲面；

卡接機構3包括設于刀體1側邊且沿刀體長方向延伸的卡條31、和設于陶瓷刀片4側邊與刀體上的卡條31相卡接的卡槽32，卡條31、卡槽32與陶瓷刀片的刃口相垂直；

陶瓷刀片4一側與刀體1通過卡接機構3可拆卸連接，另一側開有刃口41、且沿刀體1長度方向布置，多把陶瓷刀片4的刃口厚度不同，刃口41厚度為0.1-0.5mm。

上述用于刀削面的陶瓷削面刀具陶瓷刀片4不會生銹變色，無金屬離子溶出，健康環保、便于清洗，能保持食品的原色、原味，并且不與食物發生任何反應，減少細菌滋生的機會；整體結構復合人體工學設計，拿握方便，使用方便；可更換不同的陶瓷刀片4，控制面的長度、厚度和寬度，面條均勻。

上述僅為本實用新型的一個具體實施方式，但本實用新型的設計構思并不局限于此，凡利用此構思對本實用新型進行非實質性的改動，均應屬于侵犯本實用新型保護范圍的行為。