[實用新型]一種干貝打絲裝置

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201520553852.3
• 申請日: 2015-07-28
• 公開（公告）號: CN204811978U
• 公開（公告）日: 2015-12-02
• 發(fā)明（設計）人: 王磊
• 申請（專利權）人: 福建省新黑龍食品工業(yè)有限公司
• 主分類號: A23P1/00
• 分類號: A23P1/00;A23L1/333
• 代理公司: 福州市景弘專利代理事務所(普通合伙) 35219
• 代理人: 林祥翔;呂元輝

技術領域

本實用新型涉及水產(chǎn)品加工工藝領域，特別是涉及一種干貝打絲裝置。

背景技術

干貝即扇貝的干制品，它是由扇貝的閉殼肌風干制成，其味道、色澤、形態(tài)與海參、鮑魚不相上下。古人曰：“食后三日，猶覺雞蝦乏味。”可見干貝之鮮美非同一般。干貝的營養(yǎng)價值非常的高，它含有多種人體必需的營養(yǎng)。首先干貝含有大量豐富多樣的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同時它也含有豐富的核酸。因此干貝被廣泛的應用各種食品配料中。在加工干貝過程中，為使其味道能充分釋放出來，干貝需要經(jīng)發(fā)泡與打絲工序。而現(xiàn)有的干貝打絲工序則是由人工手動搓揉完成，搓揉打絲的效率很低，無法滿足生產(chǎn)的需要。

實用新型內(nèi)容

本實用新型要解決的技術問題，提供一種干貝打絲裝置，用于代替人工手動搓揉打絲，提高干貝打絲效率。

本實用新型是這樣實現(xiàn)的：

一種干貝打絲裝置，包括底座、立桿、驅動電機、多級刀軸和管形打絲腔；

所述立桿包括相互平行的第一立桿和第二立桿，第一立桿和第二立桿豎直設置于所述底座上，所述驅動電機、打絲腔分別固定所述立桿側面，所述多級刀軸可旋轉的設置于所述打絲腔內(nèi)，打絲腔頂部的側面設置有進料斗，所述多級刀軸頂端設置有皮帶輪，多級刀軸通過傳動皮帶與所述驅動電機傳動連接；

所述多級刀軸上同軸設置有三個以上刀盤，每個所述刀盤上設置有四片以上刀片，相鄰兩個刀盤上的刀片錯開，并且刀片末端與打絲腔內(nèi)壁的距離為3～5mm。

進一步的，為提高立桿的穩(wěn)定性，所述第一立桿與第二立桿之間設置有橫梁，第一立桿與第二立桿還分別設置有加固桿，加固桿一端固定于底座上，另一端固定于第一立桿或第二立桿側面。

進一步的，所述驅動電機為單相異步電機。

進一步的，為提高干貝打絲的質(zhì)量，防止干貝被切爛，所述刀盤的刀片為鈍刀片。

進一步的，為控制多級刀軸的旋轉速度，該干貝打絲裝置還包括轉速控制裝置，所述轉速控制裝置包括控制器、多級刀軸轉速傳感器和調(diào)壓電路；所述多級刀軸轉速傳感器包括設置于多級刀軸頂部的側面的磁性體，以及設置于立桿上用于檢測所述磁性體的霍爾傳感器，所述控制器分別與霍爾傳感器、調(diào)壓電路電連接，所述驅動電機的電源輸入端連接于所述調(diào)壓電路的輸出端。

進一步的，所述多級刀軸上刀盤的個數(shù)為四個。

本實用新型具有如下優(yōu)點：本干貝打絲裝置包括驅動電機、多級刀軸和管形打絲腔，多級刀軸上設置有三個以上刀盤，相鄰刀盤刀片錯開設置，并且刀片末端距離打絲腔內(nèi)側壁的距離為3～5mm，多級刀軸由驅動電機驅動高速旋轉，本干貝打絲裝置的打絲效率高，可完全替代人工手動打絲，并且打絲精度高，可防止漏打。

附圖說明

圖1為本實用新型一實施方式干貝打絲裝置的結構示意圖；

圖2為本實用新型實施方式干貝打絲裝置中多級刀軸的結構示意圖；

圖3為本實用新型另一實施方式中多級刀軸轉速控制裝置的電路連接示意圖。

標號說明：

1、底座；2、立桿；3、驅動電機；4、管形打絲腔；5、多級刀軸；6、皮帶罩；21、加固桿；22、第一立桿；23、第二立桿；41、進料斗；51、刀盤；52、皮帶輪；511刀片。

具體實施方式

為詳細說明本實用新型的技術內(nèi)容、構造特征、所實現(xiàn)目的及效果，以下結合實施方式并配合附圖詳予說明。

請參閱圖1以及圖2，一種干貝打絲裝置，該打絲裝置用于替代人工手動打絲，其主要包括底座1、立桿2、驅動電機3、多級刀軸5和管形打絲腔4，其中，立桿2豎直設置于底座1上，所述驅動電機3、管形打絲腔4設置于所述立桿2上。所述立桿包括相互平行的第一立桿22和第二立桿23，第一立桿22和第二立桿23豎直設置于底座1上，在第一立桿22和第二立桿23之間設置有橫梁，并且在第一立桿22與第二立桿23還分別設置有加固桿21，加固桿21的一端固定于底座1上，另一端固定于第一立桿22或第二立桿23的側面，加加固桿21與第一立桿22(或第二立桿23)以及底座1形成三角固定結構。