[實用新型]一種高壓蒸煮鍋

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201520548792.6
• 申請日: 2015-07-28
• 公開（公告）號: CN204837846U
• 公開（公告）日: 2015-12-09
• 發(fā)明（設計）人: 伊才勇;呂希華;朱建旺
• 申請（專利權）人: 丹東君澳食品有限公司
• 主分類號: A23L1/01
• 分類號: A23L1/01
• 代理公司: 沈陽優(yōu)普達知識產權代理事務所(特殊普通合伙) 21234
• 代理人: 俞魯江

技術領域

本實用新型涉及食品加工設備領域，具體說是一種蒸煮鍋。

背景技術

現(xiàn)有的蒸煮鍋一般固定放置在工廠的廠房內，通過高壓高溫蒸汽對鍋內食品進行蒸煮；但由于蒸汽溫度較高，而鍋內壓強遠遠超過一個大氣壓，因此，鍋內是食品不產生沸騰現(xiàn)象，這樣就造成了固體食物在鍋體的下端沉積，而由于鍋體的溫度較高，因而造成了食品蒸煮的不均勻，影響了食品的質量。

實用新型內容

為解決上述技術問題，本發(fā)明的目的是提供一種克服食品蒸煮不均勻的高壓蒸煮鍋，具體技術方案如下：

一種高壓蒸煮鍋，包括支架、鍋體、鍋蓋，所述鍋體架設在支架上，鍋體上設置鍋體法蘭，鍋蓋上設置鍋蓋法蘭，鍋體法蘭與鍋蓋法蘭通過鎖緊螺栓固定；所述鍋蓋上端設置壓力表、吊耳、放氣閥；所述鍋體側面設置蒸汽管；所述蒸汽管上設置閥門；所述鍋體內部的下端設置活動平網(wǎng)；

所述支架與鍋體的架設結構為：支架兩端面上設置固定環(huán)，鍋體的兩側固定設置支軸，所述支軸嵌入所述固定環(huán)中。

本實用新型的優(yōu)點是：一方面利用所述鍋體內部的下端設置活動平網(wǎng)；保證了固體食品不會在鍋體的底部堆積；另一方面，利用鍋體的支軸與架體的軸接關系，可通過擺動裝置對鍋體內的食品進行晃動，避免固體食品的堆積。

附圖說明

圖1為本實用新型的結構示意圖；

圖2為圖1的右視圖；

圖3為活動平網(wǎng)的示意圖。

具體實施方式

下面結合附圖具體說明本實用新型，如圖1、圖2所示，本實用新型包括支架1、鍋體2、鍋蓋6，所述鍋體2架設在支架1上，鍋體2上設置鍋體法蘭11，鍋蓋6上設置鍋蓋法蘭12，鍋體法蘭11與鍋蓋法蘭12通過鎖緊螺栓10固定；所述鍋蓋6上端設置壓力表7、吊耳8、放氣閥9；所述鍋體2側面設置蒸汽管4；所述蒸汽管4上設置閥門5；所述鍋體2內部的下端設置活動平網(wǎng)3；

所述支架1與鍋體2的架設結構為：支架1兩端面上設置固定環(huán)13，鍋體2的兩側固定設置支軸14，所述支軸14嵌入所述固定環(huán)13中。