[實(shí)用新型]一種全自動(dòng)粉皮機(jī)

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201520542473.4
• 申請(qǐng)日: 2015-07-24
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN205124962U
• 公開(kāi)（公告）日: 2016-04-06
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 石龍
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 石龍
• 主分類(lèi)號(hào): A23L29/30
• 分類(lèi)號(hào): A23L29/30
• 代理公司: 上海精晟知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 31253
• 代理人: 胡志強(qiáng)

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種食品機(jī)械，特別涉及一種全自動(dòng)粉皮機(jī)。

背景技術(shù)

粉皮是用紅薯、馬鈴薯、豆類(lèi)、玉米、小麥、大米淀粉制作成的薄片食物，它是我國(guó)用淀粉制成的傳統(tǒng)食品。現(xiàn)有的粉皮加工方法主要有兩種，一是采用傳統(tǒng)手工生產(chǎn)，這種方法衛(wèi)生條件達(dá)不到食品生產(chǎn)要求，生產(chǎn)效率也比較低；二是采用加工機(jī)械生產(chǎn)，目前雖然已有粉皮生產(chǎn)的設(shè)備，但還存在著結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜，生產(chǎn)出的粉皮與手工生產(chǎn)的口感存在明顯差異，市場(chǎng)上缺少一種模擬手工方式但生產(chǎn)效率極高的全自動(dòng)粉皮機(jī)。

發(fā)明內(nèi)容

本實(shí)用新型的目的正是鑒于目前市場(chǎng)空白，開(kāi)發(fā)一種模擬手工方式但生產(chǎn)效率極高的全自動(dòng)粉皮機(jī)。

本實(shí)用新型公開(kāi)的技術(shù)方案是：一種全自動(dòng)粉皮機(jī)，包括料斗1、若干個(gè)不銹鋼圓盤(pán)2，與現(xiàn)有技術(shù)不同的是：還包括一個(gè)環(huán)形回轉(zhuǎn)臺(tái)3，所述的環(huán)形回轉(zhuǎn)臺(tái)3包括長(zhǎng)圓形的內(nèi)部凸沿33，外部凸沿32，外部凸沿32的該高度大于內(nèi)部凸沿33，內(nèi)部凸沿33圍護(hù)成空腔31，內(nèi)部凸沿33和外部凸沿32之間包括兩端的半圓環(huán)平臺(tái)36，兩端的半圓環(huán)平臺(tái)36緩慢下沉形成第一凹槽34和第二凹槽35，第一凹槽34和第二凹槽35內(nèi)注滿水且第一凹槽34內(nèi)布設(shè)蒸汽管路，空腔31的兩端設(shè)置主動(dòng)鏈輪4和從動(dòng)鏈輪5，主動(dòng)鏈輪4和從動(dòng)鏈輪5上繞設(shè)位于內(nèi)部凸沿33之上的鏈條6，鏈條6上向外均勻設(shè)置間距大于不銹鋼圓盤(pán)2直徑的鐵棍7。

進(jìn)一步地，還包括被偏心輪8帶動(dòng)的兩根晃桿9，晃桿9位于第一凹槽34及鐵棍7的上方，兩根晃桿9之間的距離大于不銹鋼圓盤(pán)2的直徑。

進(jìn)一步地，還包括食用油桶10，與食用油桶10相連的噴油嘴11位于內(nèi)部凸沿33和外部凸沿32的中心點(diǎn)。

進(jìn)一步地，料斗1設(shè)置在空腔31內(nèi)，與料斗1相連的放料口12位于內(nèi)部凸沿33和外部凸沿32的中心點(diǎn)。

進(jìn)一步地，還包括成品臺(tái)13，成品臺(tái)13上放置從不銹鋼圓盤(pán)2內(nèi)揭下來(lái)的粉皮14。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)獨(dú)特，遵循傳統(tǒng)但流水反復(fù)循環(huán)作業(yè)，效率高。

附圖說(shuō)明

圖1是實(shí)施例1的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖2是圖1中標(biāo)號(hào)為3的部件的結(jié)構(gòu)示意圖。

具體實(shí)施方式

參見(jiàn)圖1-2，一種全自動(dòng)粉皮機(jī)，包括料斗1、36個(gè)不銹鋼圓盤(pán)2，一個(gè)環(huán)形回轉(zhuǎn)臺(tái)3，所述的環(huán)形回轉(zhuǎn)臺(tái)3包括長(zhǎng)圓形的內(nèi)部凸沿33，外部凸沿32，外部凸沿32的該高度大于內(nèi)部凸沿33，內(nèi)部凸沿33圍護(hù)成空腔31，內(nèi)部凸沿33和外部凸沿32之間包括兩端的半圓環(huán)平臺(tái)36，兩端的半圓環(huán)平臺(tái)36緩慢下沉形成第一凹槽34和第二凹槽35，第一凹槽34和第二凹槽35內(nèi)注滿水且第一凹槽34內(nèi)布設(shè)蒸汽管路，空腔31的兩端設(shè)置主動(dòng)鏈輪4和從動(dòng)鏈輪5，主動(dòng)鏈輪4和從動(dòng)鏈輪5上繞設(shè)位于內(nèi)部凸沿33之上的鏈條6，鏈條6上向外均勻設(shè)置間距大于不銹鋼圓盤(pán)2直徑的鐵棍7。被偏心輪8帶動(dòng)的兩根晃桿9，晃桿9位于第一凹槽34及鐵棍7的上方，兩根晃桿9之間的距離大于不銹鋼圓盤(pán)2的直徑。食用油桶10，與食用油桶10相連的噴油嘴11位于內(nèi)部凸沿33和外部凸沿32的中心點(diǎn)。料斗1設(shè)置在空腔31內(nèi)，與料斗1相連的放料口12位于內(nèi)部凸沿33和外部凸沿32的中心點(diǎn)。成品臺(tái)13，成品臺(tái)13上放置從不銹鋼圓盤(pán)2內(nèi)揭下來(lái)的粉皮14。

電機(jī)帶動(dòng)主動(dòng)鏈輪4旋轉(zhuǎn)，主動(dòng)鏈輪4帶動(dòng)鏈條6及鐵棍7按照?qǐng)D1箭頭指示的方向周而復(fù)始地往復(fù)運(yùn)動(dòng)，從而推動(dòng)36個(gè)不銹鋼圓盤(pán)2在內(nèi)部凸沿33和外部凸沿32之間按照?qǐng)D1箭頭指示的方向周而復(fù)始地往復(fù)運(yùn)動(dòng)。

當(dāng)某一空的不銹鋼圓盤(pán)2到達(dá)噴油嘴11下方時(shí)，噴油嘴11噴出少許霧化的食用油于不銹鋼圓盤(pán)2的盆底形成油膜，以便不使將來(lái)的成品粉皮14與不銹鋼圓盤(pán)2的盆底粘連。

帶有油膜的不銹鋼圓盤(pán)2到達(dá)放料口12下方時(shí)，放料口12從料斗1內(nèi)放出定量的淀粉糊到不銹鋼圓盤(pán)2內(nèi)，由于淀粉糊有一定的流動(dòng)性，逐漸平攤到不銹鋼圓盤(pán)2內(nèi)。

帶有淀粉糊的不銹鋼圓盤(pán)2到達(dá)兩根晃桿9之間時(shí)，不銹鋼圓盤(pán)2也被帶著來(lái)回晃動(dòng)，加之第一凹槽34內(nèi)布設(shè)蒸汽管路使得第一凹槽34內(nèi)的水成為熱水，飄在熱水上的帶有淀粉糊的不銹鋼圓盤(pán)2來(lái)回晃動(dòng)，從而使淀粉糊熟化成薄厚均勻的粉皮14。