[實用新型]一種碾米機用刀輥及碾米機

有效

• 申請號: 201520532311.2
• 申請日: 2015-07-22
• 公開（公告）號: CN204865934U
• 公開（公告）日: 2015-12-16
• 發明（設計）人: 張文松;安玉亭;牟敦山;張濤;張守農;費聿華;丁仕祿
• 申請（專利權）人: 山東同泰集團股份有限公司
• 主分類號: B02B3/04
• 分類號: B02B3/04;B02B7/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型涉及一種碾米設備，特別涉及一種碾米機用刀輥及碾米機。

背景技術

以往市面上碾米機幾乎都是以摩擦原理碾米的，即稻谷或糙米通過摩擦力的作用，使皮層沿著胚乳的表面產生相對滑動，并被拉斷、擦除。工藝過程是稻谷或糙米由螺旋推進器推入碾米室，碾米室構件包括外圍篩框、中間碾米輥以及裝在篩框上的篩片，碾米輥和篩片間的空腔即為碾米室，碾米室出口端要加以較大的阻力，稻谷或糙米在碾米室內，顆粒與構件之間和顆粒與顆粒之間的相互運動，使之產生相互間的摩擦，當強烈的摩擦作用深入到顆粒皮層的內部，使米皮沿著胚乳的表面產生相對滑動，并被拉伸、斷裂，直至與胚乳分離，從而達到碾白。但是，在摩擦碾米過程中要施壓3-5kg/c㎡，導致米的溫度升高10-15°C，因溫度高而使米表面糊粉層被熔化，粘在米粒表面，洗米時被洗掉，由于摩擦升溫傷害了大米本身的生命活性，使得大米夏天僅保鮮一個月、冬天保鮮二個月；因壓力大，胚芽也幾乎被碾凈，最終胚芽米的比例太低，所以靠磨擦原理碾米營養成分流失大；另外還因壓力大，摩擦產生的糠粉多，使一些本可食用的成分損失，最終影響出米率。

因此，本實用新型的發明人亟需構思一種新技術以改善其問題。

實用新型內容

為了克服上述缺陷，本實用新型提供了一種碾米機用刀輥及碾米機，以解決摩擦碾米造成的營養流失、保存時間短等弊端。

本實用新型為了解決其技術問題所采用的技術方案是：包括輥體，在輥體的棍面上設有用于切削稻米皮層的切刀，切刀由若干均勻排列在棍面上的切割刀臺組成，所述切割刀臺沿左旋螺旋線排列，螺距為8-12mm，該切割刀臺的底部設置有凹槽，所述凹槽內設置有出風孔。

作為本實用新型的進一步改進，所述輥體的側面上設置有兩條互相對稱的料筋條。

作為本實用新型的進一步改進，所述切割刀臺設置有切削面、頂面、背面，該切削面為上底邊3-4mm、下底邊6-8mm、高5-7mm的等腰梯形等腰梯形，該頂面為圓弧面，該背面為傾斜的上窄下寬的梯形。

作為本實用新型的進一步改進，所述出風孔的直徑為2-4mm。

作為本實用新型的進一步改進，所述輥體和切割刀臺為合金材質，該切割刀臺的切刃為1.5MHz熱處理的合金材質。

作為本實用新型的進一步改進，所述的出風孔與切削面相切，該出風孔直徑小于/等于兩切刀之間的間距。

一種碾米機，包括如權利要求1至6中任一項所述的碾米機用刀輥。

本實用新型的有益效果是：本實用新型采用切削刀輥的結構，獨特設計的刀輥上加工有上千個切割刀臺，切割刀臺呈一定升角的螺旋線均勻規則排列，在對糠皮進行切削的同時還起到翻轉和推動米粒前行的作用，每個切割刀臺設計有切削面、頂面、背面等3個工作面；頂面為圓弧面，圓弧面便于米粒的順利翻滾，并減小摩擦；背面為傾斜的上窄下寬的梯形，便于米粒導入切削面完成糠皮的切削，這樣能提高胚芽米比例。同時刀輥上還加工有上千個規則排列的出風孔，向碾米室內均勻噴風，使米粒呈懸浮翻滾運動狀態，便于切割刀臺均勻切削并使糠皮順利從篩孔排出，也帶走切削碾米過程產生的一些熱量有利于米的碾白。刀輥對稱設計了兩條撥料筋條以弧面充分撥動物料的翻滾，確保每一顆糧粒都能與切刀接觸并被切削掉糠皮。刀輥材料采用了合金材質，自主配方精密鑄造毛坯，機加工后對切刃進行了高頻熱處理，使得刀輥在耐磨的同時保持了良好的自銳性。

附圖說明

圖1為本實用新型結構示意圖;

圖2為A-A剖視圖;

圖3為切削面主視圖。

具體實施方式

為了加深對本實用新型的理解，下面將結合實施例和附圖對本實用新型作進一步詳述，該實施例僅用于解釋本實用新型，并不構成對本實用新型保護范圍的限定。