[實用新型]梯形發酵罐

有效

• 申請號: 201520476715.4
• 申請日: 2015-06-30
• 公開（公告）號: CN204779533U
• 公開（公告）日: 2015-11-18
• 發明（設計）人: 章魁平;袁丞鍾;孔偉偉
• 申請（專利權）人: 浙江章達輕工機械廠
• 主分類號: C12G1/022
• 分類號: C12G1/022
• 代理公司: 溫州甌越專利代理有限公司 33211
• 代理人: 呂晉英

技術領域

本實用新型涉及一種發酵罐，特別涉及一種葡萄酒加工時使用的梯形發酵罐。

背景技術

發酵罐是一種可對微生物實施發酵的罐體。在釀酒過程中，發酵罐是必不可少的加工設備。

傳統的發酵罐為圓桶體，將其運用于葡萄酒的加工中時，葡萄皮的皮渣不容易松散，促使皮渣不會較好的浸泡于液體中發酵。并且工作人員將葡萄投放至罐體內時，罐體上沒有任何的保護裝置，存在墜入罐體內的安全隱患。

發明內容

針對現有技術存在的不足，本實用新型提供了一種發酵效果好、消除安全隱患的梯形發酵罐。

為實現上述目的，本實用新型提供了如下技術方案：一種梯形發酵罐，包括具有內腔的罐體及與罐體可扣合的罐蓋，罐體與罐蓋的連接處開設有物料投入口，罐體上設有出酒口及排渣口，其特征在于：所述的罐體的橫截面呈梯形，且罐體與罐蓋連接的一端為小端，另一端為大端，所述的物料投入口處設有與罐體可拆卸連接的防墜網。

采用上述技術方案，通過將罐體設置為梯形，在發酵過程中，可使葡萄的皮渣自動打散，促使皮渣能夠充分的進入到液體中浸泡，從而保證了釀出的酒的質量及品質；防墜網的設置可防止操作人員的投料過程中墜入到罐體內，消除了投料時存在的安全隱患。

本實用新型進一步設置為：罐蓋上設有可與物料投入口及外部導通的觀察口，該觀察口處設有可封閉或開啟觀察口的封蓋，封蓋與罐蓋通過鉸接塊鉸接連接。

采用上述技術方案，觀察口的設置便于操作人員對罐體內的發酵物實時進行觀察。

本實用新型進一步設置為：罐體相對于與罐蓋連接一端的另一端處的端面上均布有加強筋。

采用上述技術方案，加強筋的設置可提高罐體底部的承載力，防止罐體底部變形。

本實用新型更進一步設置為：罐體的內腔中位于出酒口處架設有弧狀的過濾網。

采用上述技術方案，這樣設置可防止由出酒口輸出的酒內含有雜質，進一步的提高了酒的質量。

本實用新型更進一步設置為：罐體的外周面上繞設有盤狀冷盤帶。

采用上述技術方案，這樣設置散熱效果好。

本實用新型更進一步設置為：罐體的排渣口處設有朝向罐體外部延伸的延伸通道。

采用上述技術方案，這樣設置便于排渣。

下面結合附圖對本實用新型作進一步描述。

附圖說明

圖1為本實用新型實施例的結構示意圖；

圖2為圖1的A-A剖面示意圖；

圖3為圖1的B向示意圖。

具體實施方式

如圖1—圖3所示的一種梯形發酵罐，包括具有內腔11的罐體1及與罐體1可扣合的罐蓋2，罐體1與罐蓋2的連接處開設有物料投入口12，罐體1上設有出酒口13及排渣口14，罐體1的橫截面呈梯形，且罐體1與罐蓋2連接的一端為小端，另一端為大端，物料投入口12處設有與罐體1可拆卸連接的防墜網3。上述方案中，通過將罐體1設置為梯形，在發酵過程中，可使葡萄的皮渣自動打散，促使皮渣能夠充分的進入到液體中浸泡，從而保證了釀出的酒的質量及品質；防墜網3的設置可防止操作人員的投料過程中墜入到罐體1內，消除了投料時存在的安全隱患。防墜網3可通過安裝框架設于物料投入口12處。