[實用新型]一種離心去果肉果醋果酒發酵罐

有效

• 申請號: 201520467538.3
• 申請日: 2015-07-02
• 公開（公告）號: CN204918547U
• 公開（公告）日: 2015-12-30
• 發明（設計）人: 余森艷;李志紅
• 申請（專利權）人: 余森艷
• 主分類號: C12G3/02
• 分類號: C12G3/02;C12J1/10
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型涉及果醋果醬制作工藝領域，具體地講，涉及一種離心去果肉果醋果酒發酵罐。

背景技術

果醋和果酒是將各種水果經過榨汁，過濾，發酵等一系列的工藝流程生產出來的一種飲品或者調味品。在其制造的過程中，過濾是一個非常重要的環節。過濾不徹底會導致發酵出來的飲品口感不佳，降低消費者對產品的接受程度。目前，市場上有很多專用的果汁過濾裝置，一般是將過濾后的果汁導入發酵罐中進行發酵，然而，在實際生產中會發現，不論前期將果汁過濾的多徹底，發酵后的產品中依然會有沉淀出現，這是因為在發酵的過程中，微生物菌群分解果汁中的營養物質而產生的凝膠現象。

發明內容：

本實用新型要解決的技術問題是提供一種離心去果肉果醋果酒發酵罐，果汁過濾速度快，過濾效果好。

本實用新型采用如下技術方案實現發明目的：

一種離心去果肉果醋果酒發酵罐，包括罐體，其特征是：所述罐體上端設置有驅動電機，所述驅動電機的輸出軸連接中心轉軸，所述中心轉軸上連接對稱的導向桿，兩個所述導向桿對應穿過兩個對稱的柱形過濾殼體，所述柱形過濾殼體通過彈簧一連接所述中心轉軸，每個所述柱形過濾殼體的兩側均設置有剛性伸縮機構，每個所述導向桿的末端設置有弧形攪拌槳，所述罐體的頂部設置有進液口，所述罐體的底部設置有出液口和地腳，所述罐體的內側底部設置有果肉收集槽。

作為對本技術方案的進一步限定，所述柱形過濾殼體包括固定殼，所述固定殼的兩側均設置有固定管和柔性濾網。

作為對本技術方案的進一步限定，所述剛性伸縮機構包括中空的外擋板，所述外擋板內設置有彈簧，所述彈簧連接內擋板的一側，所述內擋板的另一側設置有滑動柱。

作為對本技術方案的進一步限定，所述出液口連接出液管道。

與現有技術相比，本實用新型的優點和積極效果是：本實用新型的驅動電機停轉時，柱形過濾殼體在彈簧二的彈力作用下處于閉合狀態，罐體內含雜質腔體在此時體積最大，里面是含有果肉果渣的果汁。當驅動電機啟動時，轉速逐漸增大，在離心力的作用下，柱形過濾殼體各自沿著導向桿相對移動，每一瓣柱形過濾殼體上都安裝有柔性濾網，這樣含雜質腔體體積逐漸減小，兩個柱形過濾殼體圍成的潔凈腔體體積逐漸增大，果渣和果肉被柔性濾網刮到果肉收集槽中，潔凈的果汁從出液口經過出液管道排出。本設計的優點是，由于采用離心原理進行過濾，密度較大的果肉和果渣會在離心力的作用下自動的甩到罐體外壁，這樣整個過濾過程不受濾網目數的影響，不會因為濾網網眼過大產生過濾不充分也不會因為濾網網眼過小而導致濾網被果肉堵塞。設計的剛性伸縮機構在驅動電機旋轉的過程中，在離心力的作用下，內擋板伸出，滑動柱頂在罐體上，同時沿著罐體徑向移動，內擋板伸出長度逐漸變小。這樣的設計能夠保證罐體內含雜質腔體和潔凈腔體完全分開，確保了過濾后的果汁不受到二次污染。弧形攪拌槳用于攪拌果汁，果肉收集槽可以將懸浮在果汁中和沉淀在果汁底部的果肉和果渣完全收集起來，不會對果汁造成二次污染，每次發酵完成后只需要對沉積在果肉收集槽進行清水沖洗即可，操作簡單，方便，工作效率高。

附圖說明

圖1為本實用新型的俯視圖。

圖2為本實用新型的側視圖。

圖3為本實用新型離心狀態下的結構示意圖。

圖4為本實用新型的剛性伸縮機構的結構示意圖。

圖中，1、罐體，2、驅動電機，3、中心轉軸，4、導向桿，5、柱形過濾殼體，6、剛性伸縮機構，7、弧形攪拌槳，8、進液口，9、出液口，10、地腳，11、果肉收集槽，12、固定殼，13、固定管，14、柔性濾網，15、外擋板，16、彈簧二，17、內擋板，18、滑動柱，19、出液管道，20、彈簧一。

具體實施方式:

下面結合實施例，進一步說明本實用新型。

參見圖1-圖4，本實用新型包括罐體1，所述罐體1上端設置有驅動電機2，所述驅動電機2的輸出軸連接中心轉軸3，所述中心轉軸3上連接對稱的導向桿4，兩個所述導向桿4對應穿過兩個對稱的柱形過濾殼體5，所述柱形過濾殼體5通過彈簧一20連接所述中心轉軸3，每個所述柱形過濾殼體5的兩側均設置有剛性伸縮機構6，每個所述導向桿4的末端設置有弧形攪拌槳7，所述罐體1的頂部設置有進液口8，所述罐體1的底部設置有出液口9。和地腳，所述罐體的內側底部設置有果肉收集槽11。

所述柱形過濾殼體5包括固定殼12，所述固定殼12的兩側均設置有固定管13和柔性濾網14。