[實用新型]一種具有多蒸鍋的餐臺

有效

• 申請號: 201520466734.9
• 申請日: 2015-07-02
• 公開（公告）號: CN204838540U
• 公開（公告）日: 2015-12-09
• 發明（設計）人: 吳佳斌
• 申請（專利權）人: 上海術道科技有限公司
• 主分類號: A47B31/00
• 分類號: A47B31/00;A47B31/02
• 代理公司: 上海申蒙商標專利代理有限公司 31214
• 代理人: 徐小蓉

技術領域

本實用新型涉及烹飪裝置，具體涉及一種具有多蒸鍋的餐臺。

背景技術

傳統火鍋的用餐方式是將鍋體置于餐桌中央，用餐者圍鍋體而坐，用碳、液化氣或電作為加熱源對鍋體進行加熱，將食物置于鍋體中一邊煮、涮、蒸或烤，一邊食用。

隨著科技的進步，新型的烹飪方式不斷涌現，例如利用蒸汽對食材進行烹飪的方式，可以在餐桌上實現類似于傳統火鍋即煮即食的就餐模式。但當餐桌較大時，單一的蒸鍋難以滿足所有就餐者的需求，量小且夾持不便。因此，具有多蒸鍋的餐臺應運而生。

發明內容

本實用新型的目的是根據上述現有技術的不足之處，提供一種具有多蒸鍋的餐臺，該餐臺通過在臺面上間隔布設若干蒸鍋，并分別經蒸汽管道同蒸汽熱源相連接，以實現單餐臺上的多蒸鍋烹飪就餐模式。

本實用新型目的實現由以下技術方案完成：

一種具有多蒸鍋的餐臺，其特征在于所述餐臺上間隔設置有若干蒸鍋，所述蒸鍋的腔體連通蒸汽熱源。

所述蒸鍋的腔體中具有蒸汽噴管，所述蒸汽噴管經蒸汽管道與蒸汽熱源相連通。

各所述蒸汽噴管經蒸汽管道與同一蒸汽熱源相連通。

若干所述蒸鍋的位置與所述餐臺的餐位位置一一對應。

所述蒸汽熱源為蒸汽鍋爐。

所述蒸汽熱源由電磁爐和蒸汽水鍋構成，所述蒸汽水鍋出口同所述蒸汽管道相連通。

所述蒸汽管道內設置有蒸汽二次加熱裝置，以對途經蒸汽進行加熱和干燥。

所述蒸汽管道上設置有大流量蒸汽電磁閥和小流量蒸汽電磁閥。

所述蒸鍋的腔體連通有排氣管道。

本實用新型的優點是，通過同一蒸汽熱源可對多個蒸鍋進行統一蒸汽供應，實現大型餐桌上一人一鍋的新型就餐模式；且蒸鍋結構簡單，利用高溫蒸汽對食材進行瞬間加熱，可鎖住食材本身營養，還原食材最原生態的本真味道。

附圖說明

圖1為本實用新型中采用電磁爐和蒸汽水鍋作為蒸汽熱源的餐臺示意圖；

圖2為本實用新型中采用蒸汽鍋爐作為蒸汽熱源的餐臺示意圖；

圖3為本實用新型中蒸鍋在圓形餐臺上的平面布置圖；

圖4為本實用新型中蒸鍋在矩形餐臺上的平面布置圖。

具體實施方式

以下結合附圖通過實施例對本實用新型的特征及其它相關特征作進一步詳細說明，以便于同行業技術人員的理解：

如圖1-4，圖中標記1-13分別為：餐臺1、蒸鍋2、透明罩體3、腔體4、排氣口5、蒸汽噴管6、蒸汽管道7、蒸汽二次加熱裝置8、大流量蒸汽電磁閥9、小流量蒸汽電磁閥10、蒸汽水鍋11、電磁爐12、盛放臺13。

實施例一：如圖1、3、4所示，本實施例具體涉及一種具有多蒸鍋的餐臺，主要包括餐臺1、蒸鍋2、蒸汽噴管6、蒸汽管道7以及蒸汽熱源，具體結構如下：

如圖1所示，在餐臺1上間隔布設有若干蒸鍋2，若干蒸鍋2的設置位置同餐臺1上的餐位位置一一對應，以使圍坐于餐臺1旁的食客便于各自獨立就餐；即，若餐臺1為呈如圖3所示的圓形狀，則各蒸鍋2呈環狀間隔布設；若餐臺1為呈如圖4所示的矩形狀，則各蒸鍋2沿餐臺1長度方向間隔布設；

如圖1所示，蒸鍋2的主體為一敞開式筒形腔體4，腔體4的上部設置有可開合的透明罩體3，透明罩體3由玻璃材質構成，以便于展示食材由生變熟的全部過程，增強食客的感官體驗；在腔體4中還設置有用于放置食材的盛放臺13；

如圖1所示，在餐臺1下方設置有一套蒸汽供應系統，該蒸汽供應系統的蒸汽熱源由電磁爐12以及設置于電磁爐12上方的蒸汽水鍋11構成，蒸汽水鍋11的蒸汽輸出口連接有蒸汽管道7，蒸汽管道7作為主管延伸設置于各蒸鍋2的下方，并用于將蒸汽水鍋11內產生的蒸汽進行輸送；各蒸鍋2內分別設置有蒸汽噴管6，蒸汽噴管6的上端部為一球形噴嘴并同盛放臺13相齊平，下端部則位于腔體4之外并同蒸汽管道7相連通；也就是說，各蒸鍋2內的蒸汽噴管6均同蒸汽管道7相連接，由蒸汽管道7統一供應蒸汽；此外，在蒸鍋2的腔體4底部還設置有一個排氣口5，以對腔體4中的蒸汽進行及時排放；

為了確保向各蒸鍋2內輸送的蒸汽具有足夠的溫度和干燥度，在蒸汽管道7內還設置有蒸汽二次加熱裝置8以對途經的蒸汽進行二次加熱和干燥，該蒸汽二次加熱裝置8在蒸汽加熱時可減少蒸汽內含水量并對蒸汽進行升溫，突出特點是只要蒸汽在該裝置內流動，瞬間就可以升溫，它克服了用安裝有電熱管的儲汽包對蒸汽時行加熱時加熱慢和產生冷凝水的弊端；