[實(shí)用新型]出料端設(shè)有尾部加熱器的恒溫式粉絲機(jī)

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201520452482.4
• 申請(qǐng)日: 2015-06-29
• 公開（公告）號(hào): CN204837855U
• 公開（公告）日: 2015-12-09
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 李鵬
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 敘永縣鴻藝粉業(yè)有限公司
• 主分類號(hào): A23L1/09
• 分類號(hào): A23L1/09;A23P1/12
• 代理公司: 成都弘毅天承知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 51230
• 代理人: 楊保剛;趙宇

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型屬于食品加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，涉及一種粉絲機(jī)，尤其涉及一種出料端設(shè)有尾部加熱器的恒溫式粉絲機(jī)。

背景技術(shù)

粉絲是我國(guó)人民的傳統(tǒng)食品，通常按其所用原料來分類與命名，如以大米為原料則稱米粉或米線；以紅署或綠豆淀粉為原料而生產(chǎn)的粉絲，則稱紅薯粉絲或綠豆粉絲。生產(chǎn)粉絲的原料很多，通常是以薯類或豆類淀粉為原料，也可用大米、玉米、小米等粉碎后為原料。生產(chǎn)粉絲的民間傳統(tǒng)工藝是漏粉法，而現(xiàn)代的制粉技術(shù)普遍采用的是用擠壓式自熟粉絲機(jī)來生產(chǎn)各種粉絲。其工藝為：粉料經(jīng)加水?dāng)嚢鑴蛸|(zhì)后，從進(jìn)料斗進(jìn)入單筒自熟式粉絲機(jī)，靠電機(jī)提供的能量用螺旋桿擠壓、推進(jìn)，再?gòu)臋C(jī)頭篩板孔中擠出成粉絲狀。機(jī)體的套筒是雙層結(jié)構(gòu)，外層套筒中加水，并用電加熱器加熱，使粉絲在擠壓、推進(jìn)過程中從水浴套筒中獲取熱能熟化粉料。

如申請(qǐng)?zhí)枮?00420035100的實(shí)用新型專利就公開了一種蒸汽粉絲機(jī)，該蒸汽粉絲機(jī)具有皮帶輪、機(jī)架、粉料套筒、螺旋桿、螺旋桿軸、進(jìn)料斗、機(jī)頭、篩板、蒸汽套筒，螺旋桿套裝在粉料套筒內(nèi)，螺旋桿固定在螺旋桿軸上，螺旋桿軸通過軸承、軸承座安裝在機(jī)架上，螺旋桿軸端頭安裝固定皮帶輪，皮帶輪由電動(dòng)機(jī)動(dòng)力傳動(dòng)，粉料套筒固定在機(jī)架上，進(jìn)料斗安裝在粉料套筒上，進(jìn)料斗下端與粉料套筒內(nèi)腔連通，蒸汽套筒套裝在粉料套筒外，并與粉料套筒外殼連接固定密封，蒸汽套筒上具有蒸汽入口，并裝有蒸汽套管，蒸汽套筒底部裝有海底閥，作為冷凝水出口，篩板安裝在機(jī)頭上。通過在該蒸汽粉絲機(jī)蒸汽套筒內(nèi)通以蒸汽的方式進(jìn)行加熱，熱交換速度快，短時(shí)間內(nèi)釋放較大熱能。但是，無論是采用蒸汽還是水浴的方式對(duì)粉絲進(jìn)行加熱都存在加熱溫度不好控制的問題。若對(duì)粉絲的加熱溫度較高，粉絲熟透易粘附在粉絲機(jī)內(nèi)部，能量浪費(fèi)較多；若對(duì)粉絲的加熱溫度較低，粉絲的熟化度不夠，生白無光，粉絲無筋力，下鍋一煮就會(huì)斷。此外，上述粉絲機(jī)都只是對(duì)位于中部位置的粉絲物料進(jìn)行加熱，熟化到一定程度后的粉絲還需通過一定長(zhǎng)度的出料端被擠出；當(dāng)外部環(huán)境溫度較低時(shí)（例如冬天），已經(jīng)被熟化到一定程度的粉絲通過出料端被擠出時(shí)遭遇低溫，粉絲的硬度逐漸增大，使得粉絲更加不容易被擠出。因而亟需一種可適用于環(huán)境溫度較低且采用恒溫式加熱方式的粉絲機(jī)。

發(fā)明內(nèi)容

本實(shí)用新型的發(fā)明目的在于：針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)存在的問題，提供一種出料端設(shè)有尾部加熱器的恒溫式粉絲機(jī)，為粉絲的熟化提供恒定的溫度范圍值，使粉絲的熟化程度控制在一個(gè)較好的范圍；且持續(xù)為即將被擠出的粉絲進(jìn)行加熱或者保溫處理，使得待擠出粉絲不易因環(huán)境溫度較低而硬度逐漸增大，便于粉絲的擠出。

為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型采用的技術(shù)方案為：

一種出料端設(shè)有尾部加熱器的恒溫式粉絲機(jī)，包括機(jī)架和安裝于機(jī)架上的粉料套筒，所述粉料套筒內(nèi)套裝有螺旋桿，所述螺旋桿上設(shè)有旋進(jìn)葉片；所述粉料套筒的進(jìn)料端設(shè)有進(jìn)料斗，所述粉料套筒的出料端末端設(shè)有出料模，所述出料端外套裝有尾部加熱器，所述粉料套筒外套裝有恒溫套筒，所述恒溫套筒與粉料套筒的外殼密封連接，且在恒溫套筒與粉料套筒之間形成介質(zhì)腔室；所述恒溫套筒上設(shè)有用于加熱介質(zhì)腔室內(nèi)介質(zhì)的加熱器和用于檢測(cè)介質(zhì)腔室內(nèi)介質(zhì)溫度的溫度傳感器，所述加熱器和溫度傳感器均與控制柜電連接。

作為本實(shí)用新型的優(yōu)選方案，所述尾部加熱器包括電磁感應(yīng)加熱圈、電磁發(fā)生器和電源控制柜，所述電磁感應(yīng)加熱圈與出料端外表面接觸，所述電磁感應(yīng)加熱圈另一端與電磁發(fā)生器電連接，所述電磁發(fā)生器與電源控制柜電連接。

作為本實(shí)用新型的優(yōu)選方案，還包括PC機(jī)和溫度檢測(cè)儀，所述溫度檢測(cè)儀固定連接在出料端外表面上，所述溫度檢測(cè)儀與PC機(jī)電連接，所述PC機(jī)與電源控制柜電連接。

作為本實(shí)用新型的優(yōu)選方案，所述出料模的出料孔的橫截面由直線段和曲線段組成，所述曲線段、直線段依次沿物料的流動(dòng)方向設(shè)置，使出料孔的孔徑沿物料的流動(dòng)方向逐漸增大。

作為本實(shí)用新型的優(yōu)選方案，所述螺旋桿包括進(jìn)料端、壓縮段和擠出段，所述進(jìn)料端、壓縮段和擠出段依次沿物料的流動(dòng)方向設(shè)置；所述壓縮段的錐度為2°35′55″至3°25′55″，且所述壓縮段的壓縮比為3.5至3.9。

作為本實(shí)用新型的優(yōu)選方案，所述螺旋桿末端連接有驅(qū)動(dòng)電機(jī)，所述驅(qū)動(dòng)電機(jī)為變頻電機(jī)。

作為本實(shí)用新型的優(yōu)選方案，所述旋進(jìn)葉片包括內(nèi)側(cè)螺旋葉片、與內(nèi)側(cè)螺旋葉片連接的外側(cè)螺旋葉片，所述內(nèi)側(cè)螺旋葉片的截面寬度大于外側(cè)螺旋葉片的截面寬度，所述內(nèi)側(cè)螺旋葉片的截面厚度小于外側(cè)螺旋葉片的截面厚度。

綜上所述，由于采用了上述技術(shù)方案，本實(shí)用新型的有益效果是：