[實用新型]一種高效全自動化酥皮類點心生產設備

有效

• 申請號: 201520449816.2
• 申請日: 2015-06-25
• 公開（公告）號: CN204763067U
• 公開（公告）日: 2015-11-18
• 發明（設計）人: 謝周偉;聶長麗;支明慶;尹光軍;郭慶;韋柳斌;李靜;覃曉南
• 申請（專利權）人: 上海誠淘機械有限公司
• 主分類號: A21D13/08
• 分類號: A21D13/08;A23L1/10
• 代理公司: 上海精晟知識產權代理有限公司 31253
• 代理人: 馮子玲

技術領域

本實用新型涉及食品料理技術領域，特別涉及一種高效全自動化酥皮類點心生產設備。

背景技術

在人們的日常生活中點心是主要的食品之一，特別是酥皮類點心，如：綠豆餅、老婆餅、糯米卷、蔥抓餅、熱狗面包、肉包、菜包、水煎包、法國面包、吐司、奶油紅豆面包、壽桃、兔仔包等，且深受消費者喜愛。現在大多數點心店采用的還是人工操作，這種方式包出的點心大小不均勻，生產效率低，而且衛生指標差。

現在也有一些國內食品機械的生產廠家都以單機的形式供應市場，如面包機，酥餅機等，如欲生產多重食品，必須購買多種單機，費用很高。另外，目前市場上出售的單機，其性能有諸多不足，如酵面發酵不充分，品種單一，酥餅不能做的很薄等問題。

目前的面食生產機械，一般均存在單工藝，單功能，流程分散不集中，占地大，不便管理，耗時耗工耗能的問題。尚未發現具有流程高度集中，多功能集成，輕便移動，占地少，高效節能的面食生產機械。

發明內容

本實用新型所要解決的技術問題是提供一種能做多種種類的酥皮類點心，方便移動效率高，能夠做很薄的酥餅，品種豐富的高效全自動化酥皮類點心生產設備。

本實用新型解決上述技術問題的技術方案如下：

一種高效全自動化酥皮類點心生產設備，包括主機，其特征在于：主機上設置有進料輸送帶和主機操作面板，進料輸送帶的下方設置有下鋪粉器，進料輸送帶的一端設置有第一壓輪，第一壓輪的一側設置有打薄壓輪，打薄壓輪的另一側設置有主壓輪，主壓輪的另一側設置有大卷輪，大卷輪的下端設置有輸送帶，輸送帶另一端與酥餅刀座連接，酥酥餅刀座下方設置有成品輸送帶；所述酥餅刀座一側設置有酥餅刀座控制面板；所述主機下方設置有數個滑輪；所述主機與分離式供餡器連接。

進一步的，所述分離式供餡器下方設置有數個滑輪。

進一步的，所述主機操作面板和酥餅刀座控制面板上設置有電源總開關、數個指示燈和對應的控制按鈕。

進一步的，所述主機下方設置有八個滑輪。

進一步的，所述主機下方設置有十個滑輪。

進一步的，所述分離式供餡器下方設置有四個滑輪。

進一步的，所述分離式供餡器下方設置有六個滑輪。

本實用新型所述的一種高效全自動化酥皮類點心生產設備的優點在于，能做多種種類的酥皮類點心，方便移動效率高，能夠做很薄的酥餅，品種豐富。

附圖說明

下面結合附圖對本實用新型做進一步的說明：

圖1為本實用新型的結構示意圖。

1、進料輸送帶，2、第一壓輪，3、主機操作面板，4、打薄壓輪，5、主壓輪，6、分離式供餡器，7、大卷輪，8、酥餅刀座，9、酥餅刀座操作面板，10、成品輸送帶，11、滑輪，12、主機，13、下鋪粉器。

具體實施方式

一種高效全自動化酥皮類點心生產設備，包括主機12，其特征在于：主機12上設置有進料輸送帶1和主機操作面板3，進料輸送帶1的下方設置有下鋪粉器13，進料輸送帶1的一端設置有第一壓輪2，第一壓輪2的一側設置有打薄壓輪4，打薄壓輪4的另一側設置有主壓輪5，主壓輪5的另一側設置有大卷輪7，大卷輪7的下端設置有輸送帶，輸送帶另一端與酥餅刀座8連接，酥餅刀座8下方設置有成品輸送帶10；所述酥餅刀座8一側設置有酥餅刀座控制面板9；所述主機12下方設置有數個滑輪11；所述主機12與分離式供餡器6連接。

進一步的，所述分離式供餡器6下方設置有數個滑輪。

進一步的，所述主機操作面板3和酥餅刀座控制面板9上設置有電源總開關、數個指示燈和對應的控制按鈕。

進一步的，所述主機12下方設置有八個滑輪。

進一步的，所述主機12下方設置有十個滑輪。

進一步的，所述分離式供餡器6下方設置有四個滑輪。

進一步的，所述分離式供餡器6下方設置有六個滑輪。

具體實施時，采用三段漸進式打薄將面皮壓成合適厚度，由自動給餡機將餡料充填至面皮上，經由成形卷輪將皮卷成圓柱狀，最后以捏刀成型為球狀或是長條狀，成型過程不會破壞面皮筋性，完全保持手工原味。

開啟電源前，檢查機臺，并調整進料輾輪之設定。于生產酥餅時，需將酥餅成型輸送機往機臺外推出至定位后并將鎖固螺絲鎖緊，后段輸送機固定至定位。

將餡料放入餡斗，安裝適當餡嘴，將電源總開關及料斗開光開啟，余控制開關關閉，在餡嘴外放置容器或包者塑料袋，按下啟動開關，待餡料流暢擠出后，再按停止，將料斗開關關閉，并將料斗臺車推至定位，調整出餡嘴方向。