[實用新型]一種黃酒的高溫瞬時α化處理設(shè)備

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201520439125.4
• 申請日: 2015-06-25
• 公開（公告）號: CN204779539U
• 公開（公告）日: 2015-11-18
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 張?zhí)K敏;張新華;何紹木;魯志康
• 申請（專利權(quán)）人: 紹興文理學院
• 主分類號: C12G3/02
• 分類號: C12G3/02
• 代理公司: 紹興市越興專利事務所(普通合伙) 33220
• 代理人: 蔣衛(wèi)東

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型涉及一種黃酒的高溫瞬時α化處理設(shè)備，屬于黃酒釀造設(shè)備的技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)

隨著生活水平的提高和大眾健康保健意識的增強，以及年輕消費群體的大量涌現(xiàn)，人們對酒的口味和營養(yǎng)提出了更高的要求。但是由于傳統(tǒng)的黃酒口味重，具有較重的苦澀味，不易被消費者接受，而傳統(tǒng)的清酒水氣味重，口味淡也不適合廣大國內(nèi)消費者的口味要求。因此開發(fā)一種新型的具有葡萄酒之時尚、啤酒之爽口、白酒之甘醇、黃酒之營養(yǎng)的全新高科技低度飲料酒則具有顯而易見的社會效益和經(jīng)濟效益，進行清潔生產(chǎn)的研究，實行清潔生產(chǎn)，解決傳統(tǒng)工藝產(chǎn)生的環(huán)境問題，同時改良黃酒口味，開發(fā)適合市場需求的新品種黃酒是十分必要的。

為實現(xiàn)大米釀造酒的清潔生產(chǎn)，本發(fā)明人開發(fā)了高溫瞬時α化處理原料大米的技術(shù)。本實用新型由此產(chǎn)生。

實用新型內(nèi)容

針對現(xiàn)有技術(shù)的上述技術(shù)問題，本實用新型的目的是提供一種黃酒的高溫瞬時α化處理設(shè)備，該設(shè)備應用于高溫瞬時α化處理大米，因高溫瞬時a化處理大米與傳統(tǒng)大米的蒸煮法相比具有淀粉不易老化、易于儲存、釀造過程中不產(chǎn)生廢水、節(jié)約能源等優(yōu)點，從而使大米釀造酒的清潔生產(chǎn)取得了較大進展。

為達到上述目的，本實用新型是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的：

一種黃酒的高溫瞬時α化處理設(shè)備，包括物料罐，所述物料罐的上部安裝有料斗，料斗的下方安裝有加料閉風器，所述加料閉風器位于物料罐的外部，且物料罐的下部安裝有出料閉風器，物料罐的內(nèi)部安裝有流化室，所述物料罐的上方連接有除塵器，所述除塵器的一側(cè)連接有帶排風口的排風管，所述排風管的端部連接有熱風爐，所述熱風爐的一側(cè)連接有燃燒器，熱風爐的另一側(cè)連接有風機，所述風機的一端與物料罐連通，形成一個回路。

所述流化室的下方連接有電機，所述電機位于物料罐的外部。

本實用新型的有益效果如下：

本實用新型黃酒的高溫瞬時α化處理設(shè)備，該設(shè)備應用于高溫瞬時α化處理大米，因高溫瞬時a化處理大米與傳統(tǒng)大米的蒸煮法相比具有淀粉不易老化、易于儲存、釀造過程中不產(chǎn)生廢水、節(jié)約能源等優(yōu)點，從而使大米釀造酒的清潔生產(chǎn)取得了較大進展。

附圖說明

圖1為本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖；

其中，1為物料罐、2為料斗、3為加料閉風器、4為出料閉風器、5為流化室、6為除塵器、7為排風管、8為排風口、9為熱風爐、10為燃燒器、11為風機、12為電機。

具體實施方式

下面結(jié)合具體實施例對本實用新型作進一步的說明，但本實用新型的保護范圍并不限于此。

如圖1所示，本實用新型黃酒的高溫瞬時α化處理設(shè)備，包括物料罐1，物料罐1的上部安裝有料斗2，料斗2的下方安裝有加料閉風器3，加料閉風器3位于物料罐1的外部，且物料罐1的下部安裝有出料閉風器4，物料罐1的內(nèi)部安裝有流化室5，物料罐1的上方連接有除塵器6，除塵器6的一側(cè)連接有帶排風口8的排風管7，排風管7的端部連接有熱風爐9，熱風爐9的一側(cè)連接有燃燒器10，熱風爐9的另一側(cè)連接有風機11，風機11的一端與物料罐1連通，形成一個回路。

本實用新型中的流化室5的下方連接有電機12，電機12位于物料罐1的外部。

本實用新型黃酒的高溫瞬時α化處理設(shè)備，該設(shè)備應用于高溫瞬時α化處理大米，因高溫瞬時a化處理大米與傳統(tǒng)大米的蒸煮法相比具有淀粉不易老化、易于儲存、釀造過程中不產(chǎn)生廢水、節(jié)約能源等優(yōu)點，從而使大米釀造酒的清潔生產(chǎn)取得了較大進展。

上述實施例僅用于解釋說明本實用新型的發(fā)明構(gòu)思，而非對本實用新型權(quán)利保護的限定，凡利用此構(gòu)思對本實用新型進行非實質(zhì)性的改動，均應落入本實用新型的保護范圍。