[實(shí)用新型]一種快速高溫腸粉機(jī)

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201520431264.2
• 申請日: 2015-06-18
• 公開（公告）號(hào): CN204763209U
• 公開（公告）日: 2015-11-18
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 盧慶云
• 申請（專利權(quán)）人: 廣東力新熱能科技有限公司
• 主分類號(hào): A23L1/09
• 分類號(hào): A23L1/09;A23L1/01
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及腸粉蒸煮技術(shù)領(lǐng)域，具體的說，尤其涉及一種快速高溫腸粉機(jī)。

背景技術(shù)

目前，傳統(tǒng)的腸粉蒸煮采用加熱水槽里的水至100攝氏度沸騰產(chǎn)生100攝氏度蒸汽來蒸煮，這種蒸煮方式可一次蒸煮多層，但設(shè)置在底部的那層熟得最快，越上層越慢，影響生產(chǎn)效率；這種傳統(tǒng)的蒸煮方式在蒸煮過程中，煮水消耗大量能量，蒸汽還會(huì)從四處溢出，蒸汽中含有大量余熱和水分，既浪費(fèi)能量，又浪費(fèi)時(shí)間。

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型針對上述的問題，提供一種溫度高、加熱快、效率高且可蒸汽回收的快速高溫腸粉機(jī)。

本實(shí)用新型的技術(shù)方案是這樣實(shí)現(xiàn)的：一種快速高溫腸粉機(jī)，包括機(jī)架和上蓋，其特征在于，所述的機(jī)架上設(shè)有蒸煮腔，該機(jī)架右側(cè)設(shè)有托架，所述的蒸煮腔上方右側(cè)設(shè)有第一蒸煮平臺(tái)，左側(cè)設(shè)有第二蒸煮平臺(tái)，所述的第一蒸煮平臺(tái)和第二蒸煮平臺(tái)之間設(shè)有斜板，該斜板向第一蒸煮平臺(tái)方向傾斜，所述的第二蒸煮平臺(tái)上設(shè)有多個(gè)滾動(dòng)桿，所述的蒸煮腔下方設(shè)有與第二蒸煮平臺(tái)相配合的出盤座，所述的機(jī)架底板上設(shè)有熱交換器和高溫蒸汽發(fā)生器，所述的熱交換器上端通過管道與出盤座連接，下端設(shè)有廢水出口和冷水進(jìn)口，該熱交換器通過連接管與高溫蒸汽發(fā)生器連接，所述的高溫蒸汽發(fā)生器通過蒸汽管與蒸煮腔連接。

上述的一種快速高溫腸粉機(jī)中，所述的第二蒸煮平臺(tái)的高度比第一蒸煮平臺(tái)高，該第二蒸煮平臺(tái)上設(shè)有斜面，且該斜面向第一蒸煮平臺(tái)下方的出盤座方向傾斜。

上述的一種快速高溫腸粉機(jī)中，所述的上蓋設(shè)于第一蒸煮平臺(tái)和第二蒸煮平臺(tái)上方，且該上蓋與底座密封連接，所述的上蓋前方設(shè)有與第一蒸煮平臺(tái)相配合的自動(dòng)掩門，掩門利用自身重力保持常閉，防止蒸汽外溢，當(dāng)蒸盤往蒸煮腔里推送的時(shí)候，掩門會(huì)往里打開，蒸盤通過后又會(huì)自動(dòng)閉合。

本實(shí)用新型采用上述的結(jié)構(gòu)后，蒸汽具有快速高溫特點(diǎn)，可加快蒸煮時(shí)間，蒸盤可手動(dòng)從自動(dòng)掩門推進(jìn)，最后從出盤座自動(dòng)退出，既可節(jié)省人力又可快速蒸煮，提高蒸煮效率；上蓋與蒸煮腔密封連接，可防止蒸汽四處溢出，且熱交換器可將蒸煮腔內(nèi)的蒸汽回收用于冷水加熱，可降低高溫蒸汽發(fā)生器的能源消耗，可起到節(jié)能環(huán)保作用。

附圖說明

圖1是本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖2是本實(shí)用新型的立體圖。

圖中：機(jī)架1、托架2、上蓋3、自動(dòng)掩門4、第一蒸煮平臺(tái)5、第二蒸煮平臺(tái)6、滾動(dòng)桿7、蒸煮腔8、出盤座9、熱交換器10、高溫蒸汽發(fā)生器11、連接管12、廢水出口13、冷水出口14、蒸汽管15、蒸盤16。

具體實(shí)施方式

結(jié)合圖1和圖2所示的一種快速高溫腸粉機(jī)，包括機(jī)架1和上蓋3，所述的機(jī)架1上設(shè)有蒸煮腔8，所述的蒸煮腔8上方設(shè)有第一蒸煮平臺(tái)5，該蒸煮腔8前方設(shè)有托架2，后方設(shè)有第二蒸煮平臺(tái)6，所述的第一蒸煮平臺(tái)5和第二蒸煮平臺(tái)6之間設(shè)有斜板，該斜板向第一蒸煮平臺(tái)5方向傾斜，所述的第二蒸煮平臺(tái)6的高度比第一蒸煮平臺(tái)5高，該第二蒸煮平臺(tái)6上設(shè)有斜面，且該斜面向第一蒸煮平臺(tái)5方向傾斜，所述的第二蒸煮平臺(tái)6的斜面上設(shè)有多個(gè)滾動(dòng)桿7，所述的蒸煮腔8下方設(shè)有與第二蒸煮平臺(tái)6相配合的出盤座9，所述的機(jī)架1內(nèi)設(shè)有熱交換器10，所述的熱交換器10上端通過管道與出盤座9連接，下端設(shè)有廢水出口13和冷水進(jìn)口14，該熱交換器10通過連接管12與高溫蒸汽發(fā)生器11連接，所述的高溫蒸汽發(fā)生器11通過蒸汽管15與蒸煮腔8連接，該蒸汽管15可連通蒸煮腔8的前后的中間部位，讓第一蒸煮平臺(tái)5和第二蒸煮平臺(tái)6內(nèi)的食物快速充分受熱，在蒸盤16一進(jìn)一出的過程中就完成對食物蒸煮熟透。

所述的上蓋3設(shè)于第一蒸煮平臺(tái)5和第二蒸煮平臺(tái)6上方，且該上蓋3與蒸煮腔8密封連接，可防止蒸汽四處溢出，所述的上蓋3前方設(shè)有與第一蒸煮平臺(tái)5相配合的自動(dòng)掩門4，蒸盤16首先可從自動(dòng)掩門4手動(dòng)推進(jìn)第一蒸煮平臺(tái)5內(nèi)進(jìn)行蒸煮，當(dāng)?shù)诙€(gè)蒸盤16推進(jìn)第一蒸煮平臺(tái)5時(shí)，首次進(jìn)入的蒸盤16被推到第二蒸煮平臺(tái)6，當(dāng)?shù)谝粋€(gè)蒸盤16越過第一蒸煮平臺(tái)5的小斜坡后完全進(jìn)入到第二蒸煮平臺(tái)6，此蒸盤由于重力的作用會(huì)自動(dòng)往下滑，最后輸送到出盤座9內(nèi)進(jìn)行出盤。

本實(shí)用新型的蒸汽可同時(shí)將第一蒸煮平臺(tái)5、第二蒸煮平臺(tái)6和出盤座9內(nèi)的空間加熱，通過熱交換器10將高溫的蒸汽回收后，可利用余熱將冷水加熱到80攝氏度左右，再將熱水注入高溫蒸汽發(fā)生器11內(nèi)，大大節(jié)省了水轉(zhuǎn)化成蒸汽所需的能量消耗，同時(shí)實(shí)現(xiàn)了蒸汽廢氣的回收利用，避免蒸汽從機(jī)內(nèi)往外溢，達(dá)到占用空間小，省人力，既快速高效節(jié)能，又環(huán)保的目的。

使用時(shí)，先將第一次裝有米漿和肉的蒸盤16從右側(cè)的自動(dòng)掩門4入口進(jìn)入第一蒸煮平臺(tái)5后，第二次裝有米漿和肉的蒸盤又緊挨著第一次進(jìn)入的蒸盤16進(jìn)入第一蒸煮平臺(tái)5，而第一次進(jìn)入的蒸盤16由于受到后面第二次進(jìn)入的蒸盤16的推力，沿著滾動(dòng)桿7往左側(cè)往上走；當(dāng)?shù)谝淮芜M(jìn)入的蒸盤16離開第一蒸煮平臺(tái)5后，由于重力的作用，會(huì)自動(dòng)滑落所出盤座9，操作者可輕松將第一次進(jìn)入的蒸盤16取出。