[實(shí)用新型]一種模具

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201520416602.5
• 申請(qǐng)日: 2015-06-17
• 公開（公告）號(hào): CN204733819U
• 公開（公告）日: 2015-11-04
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 黃素夏
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 黃素夏
• 主分類號(hào): A21B7/00
• 分類號(hào): A21B7/00;A23P1/10
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及一種模具。

背景技術(shù)

目前加工魚丸等肉制丸子時(shí)一般都由人工操作的，人工操作品相一致性不好，并且存在速度慢，不衛(wèi)生等問題。

為此有人設(shè)計(jì)了加工肉丸的機(jī)械，如專利號(hào)為ZL201420303884.3，名稱為一種肉丸制作機(jī)公開了一種實(shí)用新型專利，該肉丸機(jī)包括底板，底板內(nèi)設(shè)有用于盛料的凹槽，凹槽內(nèi)設(shè)有壓板，壓板上設(shè)有多個(gè)用于擠肉的第一通孔，所述底板的底部設(shè)有支撐架和氣缸，氣缸的缸座與底板固定連接，氣缸的伸縮桿貫穿底板與壓板固定連接，所述底板的側(cè)面對(duì)稱設(shè)有與凹槽連通的第二通孔，所述第二通孔內(nèi)設(shè)有用于鏟料的刀片，所述兩刀片之間通過連接板固定連接，所述連接板上設(shè)有把手。

肉丸機(jī)的工作過程是這樣的：首先將碎肉平鋪在凹槽內(nèi)，然后通過氣缸帶動(dòng)壓板下降，此時(shí)肉就會(huì)從壓板的通孔內(nèi)跑出，此時(shí)將兩刀片分別插入第二通孔內(nèi)，然后推動(dòng)把手，帶動(dòng)刀片前進(jìn)，在前進(jìn)的過程中，刀片緊貼在壓板的上表面上，在推動(dòng)的過程中，被擠出的肉就會(huì)被切下形成一個(gè)個(gè)的小肉球。

現(xiàn)有的這種肉丸機(jī)采用刀片切割，丸子品相的一致性無法保證，另外肉丸成形后還需要通過后序的水煮加熱，水煮加熱時(shí)仍舊存在污染問題，同時(shí)由于水份進(jìn)入會(huì)影響肉丸的品質(zhì)和口感。

為此申請(qǐng)人設(shè)計(jì)一款借鑒注塑的工作原理的自動(dòng)肉丸機(jī)，將其引用到肉丸加工領(lǐng)域，克服現(xiàn)有加工方式無法保證丸子品相一致性的問題；同時(shí)針對(duì)漿料與塑料原料不同性質(zhì)，采用類似注射器結(jié)構(gòu)的注漿筒，動(dòng)模板和每次注射量是通過位置傳感器配合控制器來實(shí)現(xiàn)的，保證每次成型的丸子的一致性。

但是漿料與塑料原料具有不同的性質(zhì)，塑料原料遇熱熔化變成液體，而肉漿則遇熱凝固堵塞進(jìn)料通道，因此需要對(duì)模具的結(jié)構(gòu)進(jìn)行改進(jìn)。

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型的目的在于提供一種模具，針對(duì)漿料與塑料原料不同性質(zhì)，對(duì)模具的結(jié)構(gòu)進(jìn)行相應(yīng)的改進(jìn)，在定模和動(dòng)模的內(nèi)部設(shè)置了加熱裝置和隔熱裝置，避免熱量傳導(dǎo)到肉丸機(jī)的模板上影響機(jī)器的正常工作，同時(shí)也避免加熱裝置內(nèi)肉漿的流道進(jìn)行加熱使得肉漿固化堵塞流道，本實(shí)用新型配合自動(dòng)肉丸機(jī)可用于制作魚丸、牛肉丸、豬肉丸等各種原料的肉丸，并具有自動(dòng)、快速、高效、衛(wèi)生和方便的特點(diǎn)。

為實(shí)現(xiàn)上述目的采用以下技術(shù)方案：

一種模具，包括定模和動(dòng)模，其特征在于：在所述的定模和/或動(dòng)模內(nèi)部設(shè)置加熱裝置；所述的動(dòng)模包括動(dòng)模腔板；所述定模依次包括連接板、導(dǎo)流板、隔熱板和定模腔板，連接板的中心設(shè)置注漿孔，注漿孔處設(shè)置有注料口，所述的導(dǎo)流板上設(shè)有置導(dǎo)流通道，導(dǎo)流通道的底部開有貫穿導(dǎo)流板有進(jìn)料流道，所述的隔熱板和定模腔板對(duì)應(yīng)進(jìn)料流道的位置上設(shè)有貫穿隔熱板和定模腔板的進(jìn)料孔，在所述的定模板和/或動(dòng)模板相對(duì)的一側(cè)開設(shè)置有若干個(gè)模腔，所述的模腔與進(jìn)料孔相通；所述的定模腔板內(nèi)部設(shè)置有加熱裝置，所述的導(dǎo)流板內(nèi)部設(shè)置冷卻水道，所述的進(jìn)料孔設(shè)置有注料嘴，注料嘴采用隔熱采用材料制成。

所述的定模腔板和/或動(dòng)模腔板在模腔的外圍設(shè)有平行設(shè)置的封閉密封環(huán)和帶缺口內(nèi)密封環(huán)，封閉密封環(huán)和帶缺口內(nèi)密封環(huán)之間形成氣道，在每個(gè)模腔沿口處也設(shè)置有帶缺口密封環(huán)，在所述的氣道的底部開有吸氣孔，吸氣孔的另一端通過管道與吸真空機(jī)連通。

所述的封閉密封環(huán)和帶缺口內(nèi)密封環(huán)為方形，所述的缺口設(shè)置在帶缺口內(nèi)密封環(huán)左右兩側(cè)的邊上，所述的吸氣孔開設(shè)置氣道上下邊的氣道的底部，在吸氣孔的兩側(cè)還開有凹槽。

在所述的動(dòng)模腔板的模腔之間設(shè)置有設(shè)置進(jìn)料槽，進(jìn)料槽通過進(jìn)料道與模腔連通，所述的進(jìn)料槽深度大于進(jìn)料道的深度，所述的進(jìn)料槽的位置與進(jìn)料孔的位置相對(duì)應(yīng)。

所述的動(dòng)模包括隔熱連接板、加熱板和動(dòng)模腔板，隔熱連接板和加熱板通過螺栓固定在動(dòng)模板上，加熱板設(shè)置在動(dòng)模腔板和隔熱連接板之間，動(dòng)模腔板通過壓板固定動(dòng)模板上。

本實(shí)用新型是配合自動(dòng)肉丸機(jī)進(jìn)行實(shí)施的專用模具，肉丸機(jī)借鑒了注塑的工作原理，將其利用于肉丸加工的領(lǐng)域，并將針對(duì)肉漿注射的特點(diǎn)采用類似注射器結(jié)構(gòu)的注漿筒，通過位置傳感器來控制注漿驅(qū)動(dòng)裝置從而保證每次注射肉漿的量保持均等；通過模具成型的肉丸可以是模腔設(shè)定的任何形狀，并且保證每個(gè)肉丸品相一致好，肉丸專用模具內(nèi)部配置加熱裝置，使得肉丸在成型的同時(shí)自動(dòng)烤熟，相對(duì)于水煮肉丸，通過電熱烤制的肉丸氣味更加想香溶口感更佳，也省去后序的水煮工序，相對(duì)于現(xiàn)有擠壓切割方式，本實(shí)用新型產(chǎn)生的肉丸具有速度更快、品相一致好，口味更好并且節(jié)省工序提高效率的特點(diǎn)。

附圖說明

圖1為本實(shí)用新型與自動(dòng)肉丸機(jī)配合的結(jié)構(gòu)示意圖；