[實(shí)用新型]智能化多功能水油混合節(jié)能電炸鍋

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201520400404.X
• 申請(qǐng)日: 2015-06-11
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN204765199U
• 公開(kāi)（公告）日: 2015-11-18
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王永海;薛怡莉;金連輝
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 王永海;薛怡莉;金連輝
• 主分類(lèi)號(hào): A47J37/12
• 分類(lèi)號(hào): A47J37/12
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

技術(shù)領(lǐng)域：

本實(shí)用新型屬于食品機(jī)械設(shè)備領(lǐng)域，特別是涉及一種智能化多功能水油混合節(jié)能電炸鍋。

背景技術(shù)：

油條是一種古老的面食，長(zhǎng)條形中空的油炸食品。口感松脆有韌勁，是中國(guó)傳統(tǒng)的早點(diǎn)之一。尤其是隨著城市化進(jìn)程的加快，上班族數(shù)量增加，對(duì)油條的需求量也越來(lái)越大。

但是在現(xiàn)有技術(shù)中，人們炸油條通常采用在大鍋油槽中炸油條，這種炸油條的方式有以下幾個(gè)缺點(diǎn)：1是這種炸油條的裝置為純手工操作，炸油條的產(chǎn)量較低，而且需要兩個(gè)人來(lái)操作，費(fèi)工費(fèi)時(shí)費(fèi)力，且浪費(fèi)能源；2是這種炸油條的裝置在炸油條時(shí)，一般是利用油表面的熱量來(lái)炸油條，由于油表面的溫度較低，因此炸油條的產(chǎn)量也比較低。隨著社會(huì)的發(fā)展和科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，人們渴望一種自動(dòng)炸油條裝置的面市，能夠改變手工炸油條的現(xiàn)狀。

實(shí)用新型內(nèi)容：

本實(shí)用新型克服現(xiàn)有技術(shù)存在的不足，解決了現(xiàn)有技術(shù)存在的問(wèn)題，旨在提供一種結(jié)構(gòu)合理、堅(jiān)固耐用、安全節(jié)油且健康環(huán)保的智能化多功能水油混合節(jié)能電炸鍋。

為解決上述技術(shù)問(wèn)題，本實(shí)用新型采用的技術(shù)方案為：智能化多功能水油混合節(jié)能電炸鍋，包括機(jī)架，機(jī)架的下部設(shè)置有四個(gè)可調(diào)高度的支撐腿，機(jī)架的上部設(shè)置有上部敞口的鍋體，鍋體的下部盛放有水，上部盛放有油，鍋體底部一側(cè)設(shè)置有出水口，鍋體的側(cè)壁上還設(shè)置有進(jìn)水口和出油口，鍋體的中部橫向設(shè)置有支撐架，所述支撐架上固定設(shè)置有加熱管；

所述機(jī)架的一側(cè)固定設(shè)置有控制箱，所述控制箱內(nèi)設(shè)置有控制器和溫度傳感器，溫度傳感器用于檢測(cè)油溫度并將該溫度信號(hào)傳遞給控制器，控制器與所述加熱管電連接并控制其啟停，所述控制箱的外側(cè)面板上設(shè)置有用于調(diào)節(jié)控制器的控制按鈕以及用于顯示數(shù)據(jù)的微電腦顯示屏。

進(jìn)一步地，所述鍋體的下部橫向并排設(shè)置有多個(gè)冷卻管。

進(jìn)一步地，所述支撐架下方的鍋體內(nèi)壁向內(nèi)側(cè)收縮形成用于加水標(biāo)示的臺(tái)階。

進(jìn)一步地，所述加熱管的上方設(shè)置有過(guò)濾網(wǎng)，所述過(guò)濾網(wǎng)上設(shè)置有多個(gè)過(guò)濾孔。

進(jìn)一步地，所述鍋體的底部為倒錐形，且倒錐形的底部向出水口一側(cè)傾斜。

本實(shí)用新型與現(xiàn)有技術(shù)相比具有以下有益效果.

第一、安全節(jié)油：本實(shí)用新型采用國(guó)際上最先進(jìn)的材料和工藝，徹底改變了傳統(tǒng)油炸設(shè)備的結(jié)構(gòu)，從根本上解決了傳統(tǒng)油炸鍋的弊端。采用油水一體化結(jié)構(gòu)。鍋體上層放油，下層放水，油炸過(guò)程中產(chǎn)生的殘?jiān)砍寥胨校鉀Q了殘?jiān)貜?fù)燒焦的問(wèn)題，保證榨油不易變黑，從而延長(zhǎng)換油周期，節(jié)約用油，比傳統(tǒng)用油可節(jié)油50%以上，提高了經(jīng)濟(jì)效益。而下層水分又不斷產(chǎn)生水蒸氣給高溫的炸油補(bǔ)充微量水分，使所炸食品不會(huì)出現(xiàn)焦化、炭化現(xiàn)象，能夠有效控制致癌物質(zhì)的產(chǎn)生，保證食用者的健康。

第二、健康環(huán)保：傳統(tǒng)油炸鍋所炸食品容易產(chǎn)生炸焦，而且多次炸的油，發(fā)黑，雜質(zhì)多，所炸食品不利于健康。而本實(shí)用新型的水油混合電炸鍋在炸制食品過(guò)程中生產(chǎn)的食物殘?jiān)⒍嘤嗨荨⒅亟饘俸芸烀撾x高溫區(qū)沉入低溫區(qū)，隨水排掉，當(dāng)炸油過(guò)分干燥時(shí)，水層又可供給炸制油層適當(dāng)?shù)乃郑顾ㄊ称凡粫?huì)出現(xiàn)焦化、炭化現(xiàn)象，能有效控制致癌物質(zhì)的產(chǎn)生。保證食用者的健康。根據(jù)油煙檢測(cè)報(bào)告，普通油炸鍋排放的油煙霧濃度平均為6.16mg/m3，而多功能水油混合自動(dòng)調(diào)溫油炸機(jī)為1.96mg/m3，是普通油炸鍋的1/3以下，有利于操作者的健康及環(huán)保。

第三、結(jié)構(gòu)合理、堅(jiān)固耐用：本實(shí)用新型通過(guò)設(shè)置控制箱，只需設(shè)定溫度即可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)控溫，自動(dòng)點(diǎn)火，無(wú)過(guò)熱干燒現(xiàn)象節(jié)省了用電量，整機(jī)采用不銹鋼結(jié)構(gòu)，做工精細(xì)、美觀，堅(jiān)固耐用。

附圖說(shuō)明：

下面結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型做進(jìn)一步詳細(xì)的說(shuō)明

圖1為水油混合式電炸鍋的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖2為鍋體內(nèi)部的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖3為水油混合式電炸鍋側(cè)視結(jié)構(gòu)示意圖。

圖4為過(guò)濾網(wǎng)的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖中：1為機(jī)架，2為支撐腿，3為鍋體，4為出水口，5為進(jìn)水口，6為出油口，7為支撐架，8為加熱管，9為過(guò)濾網(wǎng)，10為控制箱，11為控制按鈕，12為冷卻管，13為臺(tái)階，14為微電腦顯示屏。

具體實(shí)施方式：