[實用新型]節能型食物蒸煮裝置

有效

• 申請號: 201520393620.6
• 申請日: 2015-06-10
• 公開（公告）號: CN204654598U
• 公開（公告）日: 2015-09-23
• 發明（設計）人: 李吉田
• 申請（專利權）人: 李吉田
• 主分類號: A47J27/04
• 分類號: A47J27/04;A47J27/00;A47J36/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及食品加工技術領域，特別涉及一種蒸煮裝置。

背景技術

蒸煮裝置在食品加工企業比不可少，主要用于蒸煮肉類食品，并對其進行高溫殺毒，經過蒸煮工序后，才可以進行后面的調料、烹飪工序。

目前，現有的蒸煮裝置還是依然采用傳統的大鍋蒸煮，大鍋蒸煮過程中產生的大量蒸汽含有熱能，直接排放至空氣中，并沒有有效的進行收集或者回收利用。

發明內容

本發明的目的是提供一種可以對蒸煮過程中產生的蒸汽進行回收利用的裝置，吸收蒸汽中的熱能并可以重新返回至加熱鍋中，節約能源并可以降低能耗。

為實現上述技術目的，本發明采用的技術方案是。

節能型食物蒸煮裝置，其包括加熱鍋、蓋體，蓋體卡合于加熱鍋上方的臺階處，蓋體的上方連通有排氣管，排氣管的另一端連接熱能回收裝置，加熱鍋的底部還設置有廢水排放管；熱能回收裝置，其包括U形管、弧形彎管，U形管豎直放置，排氣管深入至U形管一端內并與放置于U形管底部的弧形彎管聯通，弧形彎管上設置有多個氣孔，U形管的另一端為進水口，U形管的底部還設置有排水管。

上述方案的進一步改進。

U型管最低點高于加熱鍋內的液面，排水管聯通加熱鍋上方的進水孔，進水孔高于加熱鍋內的液面。

上述方案的進一步改進。

廢水排放管、排氣管和排水管上設置有控制開關的閥體。

上述方案的進一步改進。

加熱鍋的底部與臺階的接觸處設置有密封墊圈。

本發明的優點在于，加熱鍋在加熱過程中產生的蒸汽含有較多的熱能可以被本裝置的熱能回收裝置吸收，并加熱集水槽內的水，在更換加熱鍋內的水時，先排出加熱鍋內的廢水，再打開集水槽排水管上的閥體，既可以將熱水直接排入加熱鍋內，由于集水槽內的水吸收了蒸汽中的熱能，高于常溫，在加熱過程中，所需要的熱能減少，從而節約能源，降低能耗。

附圖說明

為了更清楚地說明本發明實施例，下面將對實施例中所需要使用的附圖做簡單的介紹，顯而易見地，下面描述中的附圖僅僅是本發明的一些實施例，對于本領域普通技術人員來講，在不付出創造性勞動的前提下，還可以根據這些附圖獲得其他的附圖。

圖1為本發明的結構示意圖。

圖2為本發明的熱能回收裝置結構示意圖。

圖中標示為：10、加熱鍋；12、進水孔；14、廢水排放管；20、蓋體；22、密封墊圈；30、排氣管；32、弧形彎管；34、氣孔；40、熱能回收裝置；42、進水口；44、排水管；?50、閥體。

具體實施方式

下面結合本發明實施例中的附圖，對本發明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發明一部分實施例，而不是全部實施例?；诒景l明中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動前提下，所獲得的所有其他實施例，都屬于本發明保護范圍。

如圖1所示，節能型食物蒸煮裝置，其包括加熱鍋10、蓋體20，蓋體20卡合于加熱鍋10上方的臺階處，加熱鍋10的底部與臺階的接觸處還可以設置有密封墊圈22，提高密封效果，蓋體20的上方連通有排氣管30，排氣管30的另一端連接熱能回收裝置40，加熱鍋10的底部還設置有廢水排放管14。

上述的熱能回收裝置40，其包括U形管、弧形彎管32，U形管豎直放置，排氣管30深入至U形管一端內并與放置于U形管底部的弧形彎管32聯通，弧形彎管32上設置有多個氣孔34，U形管的另一端為進水口42，U形管的底部還設置有排水管44。

加熱鍋10在加熱過程中將熱蒸汽以及加熱鍋上部的空氣經過排氣管30排入至弧形管32中，通過氣孔34流入U形管內，由于U形管豎直放置，空氣在上升過程中與U形管內的水接觸路線較長，從而使得熱量吸收效率提高。

優選地，U型管最低點高于加熱鍋10內的液面，排水管44聯通加熱鍋10上方的進水孔12，進水孔12高于加熱鍋10內的液面。

U形管內的水吸收了熱量后，溫度升高，當更換加熱鍋10內的水時，先通過廢水排放管14將加熱鍋10內的廢水排出，并打開排水管44上的閥體，將U形管內的熱水導入加熱鍋10內；由于U形管內的熱水溫度高于常溫，在加熱鍋內加熱至沸騰時所需要的熱能相對于常溫的水所需要能量較少，從而節約了能源并且降低能耗。

上述的廢水排放管14、排氣管30和排水管44上設置有控制開關的閥體50。