[實用新型]基于圖譜融合技術的羊肉安全品質在線快速無損檢測生產線

有效

• 申請號: 201520392471.1
• 申請日: 2015-06-09
• 公開（公告）號: CN204989009U
• 公開（公告）日: 2016-01-20
• 發明（設計）人: 王松磊;何建國;賀曉光;羅瑞明;吳龍國;王家云;劉貴珊
• 申請（專利權）人: 寧夏大學
• 主分類號: G01N21/359
• 分類號: G01N21/359;G01N21/3563
• 代理公司: 寧夏專利服務中心 64100
• 代理人: 趙明輝

技術領域

本實用新型涉及一種基于圖譜融合技術的羊肉安全品質在線快速無損檢測生產線。

背景技術

羊肉與其它肉類相比，蛋白含量高而脂肪、膽固醇含量低，富含人體必需的氨基酸及鈣、磷、鐵等礦物質元素，且肌肉纖維束細嫩易消化，是一種滋補強壯的天然保健品。傳統的品質檢測方法需對生肉進行熟化后，利用WBS剪切儀、色度計、人工評測及氣相色譜等手段分別對羊肉品質、色澤、紋理及風味物質進行檢測，檢測過程復雜，成本高，時間長，不能滿足在線檢測需求。

屠宰企業在羊肉分割生產過程中因為屠宰量大，分割修整需要較長的時間，生產車間生產溫度較高，達不到肉品冷藏保質溫度，屠宰車間整體環境復雜，空氣微生物含量難以保證長期無菌要求，容易使少部分分割肉受到污染，細菌總數上升；另一方面屠宰過程中肉制品容易受到糞便、屠宰刀交叉感染等因素影響，容易染菌變質，但這類肉在品質變化早期通過人眼無法識別，然而通過真空包裝后在-18℃低溫冷藏過程中很快漲袋失去食用價值，對企業造成巨大的經濟損失。

實用新型內容

本實用新型的目的是提供一種基于圖譜融合技術的羊肉安全品質在線快速無損檢測生產線，能夠實現在線快速無損地檢測羊肉表面污染、病變及新鮮度等安全品質指標，并且能夠根據檢測結果對羊肉進行分類。

一種基于圖譜融合技術的羊肉安全品質在線快速無損檢測生產線，包括輸送帶，其特別之處在于：還包括制冷系統，該制冷系統的出風口通過無菌空氣過濾裝置與輸送帶旁的無菌空氣輸送孔連通，在該輸送帶旁還安裝有近紅外圖像分析單元和機器視覺圖像分析單元從而能對輸送帶上的羊肉安全品質進行檢測，另外在該輸送帶旁還安裝有分級執行機構；其中前述的近紅外圖像分析單元和機器視覺圖像分析單元分別與計算機連接。

其中近紅外圖像分析單元包括檢測板，該檢測板的一端鉸接在輸送帶上方而在檢測板的另一端上安裝有滾輪和近紅外光纖探頭，該近紅外光纖探頭與近紅外光譜儀連接；在前述輸送帶上方檢測板一端的鉸接處還安裝有到位觸發開關，該到位觸發開關也與近紅外光譜儀連接。

其中機器視覺圖像分析單元包括朝向輸送帶的工業高速相機和漫反射光源，另外在輸送帶兩側分別固定安裝有到位觸發開關，該到位觸發開關與該工業高速相機連接。

其中在輸送帶旁安裝有至少一條導向通道，在每個導向通道旁的輸送帶上均設有導向板，該導向板與推桿電機傳動連接，該推桿電機與計算機連接。

本實用新型提供了一種基于近紅外及圖像處理技術檢測羊肉微生物污染、紋理特征、色澤新鮮度、病害肉等指標的在線快速無損檢測羊肉安全品質的分級生產線。可以實現利用無損檢測技術對每一塊分割肉包裝入庫前予以檢測，對新鮮度較差的分割肉及時處理，從而大幅降低浪費與經濟損失。

附圖說明

附圖1為本實用新型的結構示意圖；

附圖2為本實用新型中計算機的控制流程圖。

具體實施方式

如圖1所示，本實用新型提供了一種基于圖譜融合技術的羊肉安全品質在線快速無損檢測生產線，包括輸送帶4，還包括制冷系統1，該制冷系統1的出風口通過無菌空氣過濾裝置2與輸送帶4旁的無菌空氣輸送孔3連通，在該輸送帶4旁還安裝有近紅外圖像分析單元和機器視覺圖像分析單元從而能對輸送帶4上的羊肉安全品質進行檢測，另外在該輸送帶4旁還安裝有分級執行機構；其中前述的近紅外圖像分析單元和機器視覺圖像分析單元分別與計算機19連接。

其中近紅外圖像分析單元包括檢測板9，該檢測板9的一端鉸接在輸送帶4上方而在檢測板9的另一端上安裝有滾輪7和近紅外光纖探頭，該近紅外光纖探頭與近紅外光譜儀6連接；在前述輸送帶4上方檢測板9一端的鉸接處5還安裝有到位觸發開關8，該到位觸發開關8也與近紅外光譜儀6連接。

其中機器視覺圖像分析單元包括朝向輸送帶4的工業高速相機12和漫反射光源13，另外在輸送帶4兩側分別固定安裝有到位觸發開關8，該到位觸發開關8與該工業高速相機12連接。

其中在輸送帶4旁安裝有至少一條導向通道18，在每個導向通道18旁的輸送帶4上均設有導向板17，該導向板17與安裝在托板15上的推桿電機16傳動連接，該推桿電機16與計算機19連接。