[實用新型]一種奶酪發酵系統

有效

• 申請號: 201520389613.9
• 申請日: 2015-06-09
• 公開（公告）號: CN204707896U
• 公開（公告）日: 2015-10-21
• 發明（設計）人: 烏雪巖;馬素娟;楊軍飛
• 申請（專利權）人: 烏雪巖
• 主分類號: A23C19/032
• 分類號: A23C19/032
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型屬于奶酪發酵技術領域，尤其涉及一種奶酪發酵系統。

背景技術

奶酪的歷史可以追溯到5000年前，是采用家庭手工制作工藝，19世紀初奶酪的歷史進入了工業化生產時期。奶酪生產一直沿用家庭手工制作和工業化機器生產的形式。但一直未能實現小型化店面生產形式。現有的奶酪發酵設備落后，缺少酸度和溫度監控的裝置，發酵進度無法顯示，衛生條件無法保證，無法做到根據市場需要定量現做現賣。目前，傳統的奶酪發酵系統存在缺少酸度和溫度監控的裝置，發酵進度無法顯示，發酵效果差的問題。

實用新型內容

本實用新型實施例的目的在于提供一種奶酪發酵系統，旨在解決傳統的奶酪發酵系統存在缺少酸度和溫度監控的裝置，發酵進度無法顯示，發酵效果差的問題。

本實用新型實施例是這樣實現的，一種奶酪發酵系統，該奶酪發酵系統主要包括：保溫殼、內腔、殺菌冷卻倉、發酵劑添加口、攪拌軸、酸度監測儀、溫度傳感器、控制顯示屏；

所述的保溫殼安裝在奶酪發酵系統的外部，所述的內腔設置在保溫殼的內部，所述的殺菌冷卻倉連接在內腔的上側，所述的發酵劑添加口設置在內腔的上側一端，所述的攪拌軸連接在發酵劑添加口的下側，所述的酸度監測儀安裝在內腔的內部上端，所述的溫度傳感器連接在酸度監測儀的下側，所述的控制顯示屏連接在酸度監測儀和溫度傳感器的外部。

進一步，所述的酸度監測儀具體采用pH酸度檢測儀，設置與控制顯示屏的連接端口。

進一步，所述的控制顯示屏具體采用LED顯示屏，設置調控鍵盤。

進一步，所述LED顯示屏還設置有人機交互設備，所述人機交互設備包括菜單按鍵組和PC鍵盤，所述菜單按鍵組設置在所述顯示屏體下方，而PC鍵盤通過設置在所述殼體上的外部設備接口。

進一步，所述外部設備接口為USB接口，USB接口插座底部設置有上下兩排觸點，兩排觸點的定義順序反相，防呆擋片的上表面向后端延伸形成正向針腳，防呆擋片的下表面向后端延伸形成反向針腳，當USB插頭插入接口插座內時，USB插頭內部的基座推動接口插座內的防呆擋片向上或向下滑動以使正向針腳或反向針腳與對應的一排觸點相連通，而另一排觸點懸空設置。

本實用新型提供的奶酪發酵系統，設置發酵劑添加口，提高了發酵劑添加的方便性；設置酸度監測儀和溫度傳感器，具備了酸度和溫度監控的裝置，提高了發酵的質量；設置控制顯示屏，實現了對發酵進度的顯示和控制，提高了智能化水平。奶酪發酵系統具備了酸度和溫度監控的裝置，發酵進度實時顯示，發酵效果好。

附圖說明

圖1是本實用新型實施例提供的奶酪發酵系統的結構示意圖；

圖中：1、保溫殼；2、內腔；3、殺菌冷卻倉；4、發酵劑添加口；5、攪拌軸；6、酸度監測儀；7、溫度傳感器；8、控制顯示屏。

具體實施方式

為了使本實用新型的目的、技術方案及優點更加清楚明白，以下結合實施例，對本實用新型進行進一步詳細說明。應當理解，此處所描述的具體實施例僅僅用以解釋本實用新型，并不用于限定本實用新型。

下面結合附圖及具體實施例對本實用新型的應用原理作進一步描述。

如圖1所示，本實用新型實施例是這樣實現的，一種奶酪發酵系統，該奶酪發酵系統主要包括：保溫殼1、內腔2、殺菌冷卻倉3、發酵劑添加口4、攪拌軸5、酸度監測儀6、溫度傳感器7、控制顯示屏8；

所述的保溫殼1安裝在奶酪發酵系統的外部，所述的內腔2設置在保溫殼1的內部，所述的殺菌冷卻倉3連接在內腔2的上側，所述的發酵劑添加口4設置在內腔2的上側一端，所述的攪拌軸5連接在發酵劑添加口4的下側，所述的酸度監測儀6安裝在內腔2的內部上端，所述的溫度傳感器7連接在酸度監測儀6的下側，所述的控制顯示屏8連接在酸度監測儀6和溫度傳感器7的外部。

進一步，所述的酸度監測儀6具體采用pH酸度檢測儀，設置與控制顯示屏8的連接端口。

進一步，所述的控制顯示屏8具體采用LED顯示屏，設置調控鍵盤。

進一步，所述LED顯示屏還設置有人機交互設備，所述人機交互設備包括菜單按鍵組和PC鍵盤，所述菜單按鍵組設置在所述顯示屏體下方，而PC鍵盤通過設置在所述殼體上的外部設備接口。