[實(shí)用新型]一種肉食品燒烤爐

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201520344335.5
• 申請(qǐng)日: 2015-05-22
• 公開（公告）號(hào): CN204797619U
• 公開（公告）日: 2015-11-25
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 杜宏宇;白雪;李曼;王金玲;唐麗新;白雪
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 黑龍江職業(yè)學(xué)院
• 主分類號(hào): A47J37/06
• 分類號(hào): A47J37/06
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

技術(shù)領(lǐng)域：

本實(shí)用新型屬于食品加工用機(jī)械技術(shù)領(lǐng)域，具體的涉及一種肉食品燒烤爐。

背景技術(shù)：

現(xiàn)有的食品烤爐一般設(shè)置燒烤盤，食品放在燒烤盤上進(jìn)行烘烤，一般燒烤盤為手動(dòng)旋轉(zhuǎn)式，食品需要翻動(dòng)時(shí)需人力推動(dòng)，翻動(dòng)完畢再用力推動(dòng)烘烤盤，此種烘烤方式，操作人員需不停的推動(dòng)烘烤盤，勞動(dòng)量大，效率低，烤制的食品不均勻。對(duì)于肉類食品的燒烤，肉類經(jīng)燒烤浸出的油類，將肉類浸在燒烤盤內(nèi)，影響肉類成品的口感和品質(zhì)。而且，傳統(tǒng)的爐體的熱源對(duì)燒烤盤的底部進(jìn)行加熱，熱能散失較大，熱源利用率不高。鑒于這種技術(shù)問題，需要出現(xiàn)一種結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，使用方便，熱能散失少，肉類燒烤品質(zhì)高的一種肉食品燒烤爐。

發(fā)明內(nèi)容：

本實(shí)用新型的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)中存在的缺點(diǎn)，提供一種結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，使用方便，熱能散失少，肉類燒烤品質(zhì)高的一種肉食品燒烤爐。

為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型提供了一種肉食品燒烤爐，包括爐體、燒烤盤、燃?xì)夤蕖⑷細(xì)鈱?dǎo)管和燃?xì)庋a(bǔ)充管，燃?xì)夤薰潭ㄔ跔t體內(nèi)，燃?xì)夤薜牡撞吭O(shè)置有燃?xì)庋a(bǔ)充管，其中，爐體的截面呈‘凸’字形，爐體上端的中部嵌有軸套，爐體上端的外緣設(shè)置有圓槽，燒烤盤底部的中間位置固定連接有旋轉(zhuǎn)軸，燒烤盤底部的外緣固定連接有圓軌，圓軌與圓槽相匹配，旋轉(zhuǎn)軸與軸套相匹配，旋轉(zhuǎn)軸的外側(cè)設(shè)置有燃燒口，燃燒口呈環(huán)形，燃燒口自下向上漸寬并形成燃燒腔，燃?xì)夤薜纳喜吭O(shè)置有兩根燃?xì)鈱?dǎo)管，燃?xì)鈱?dǎo)管穿過爐體上端并延伸至燃燒腔內(nèi)，圓軌的高度大于圓槽的深度，圓軌嵌入到圓槽內(nèi)進(jìn)而使燒烤盤的底部與爐體上部之間形成了進(jìn)氣間隙；爐體的一側(cè)固定有電機(jī)，爐體的另一側(cè)固定有旋轉(zhuǎn)座，電機(jī)的輸出軸上固定連接有主動(dòng)輪，旋轉(zhuǎn)座上軸連接有從動(dòng)輪，燒烤盤的側(cè)壁上固定連接有齒盤，主動(dòng)輪、從動(dòng)輪與齒盤之間嚙合連接，電機(jī)驅(qū)動(dòng)主動(dòng)輪旋轉(zhuǎn)進(jìn)而帶動(dòng)燒烤盤旋轉(zhuǎn)。

燒烤盤的上表面自中心位置向四周漸低，燒烤盤的外壁設(shè)置有廢油導(dǎo)出口，廢油導(dǎo)出口上插合連接有栓塞。

進(jìn)一步的，燃?xì)鈱?dǎo)管的上端設(shè)置有燃燒頭，燃?xì)忭樔紵^噴出并在燃燒腔內(nèi)燃燒。

進(jìn)一步的，圓軌外露于圓槽的部分，其上一體成型的設(shè)置有多個(gè)透氣孔。

進(jìn)一步的，爐體上端可以設(shè)置有助燃?xì)怏w管，助燃?xì)怏w管外露于爐體上端面，即助燃?xì)怏w管的上端位于進(jìn)氣間隙內(nèi)，爐體內(nèi)設(shè)置有助燃?xì)怏w罐。助燃?xì)怏w罐與助燃?xì)怏w管插合連接。

本使用新型的優(yōu)點(diǎn)為：結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，使用方便，熱能散失少，肉類燒烤品質(zhì)高，具體為：

本實(shí)用新型對(duì)燒烤盤作出改進(jìn)，在燒烤盤底部正中固定旋轉(zhuǎn)軸，旋轉(zhuǎn)軸外周設(shè)置圓環(huán)狀的燃燒口，燃燒口向燒烤盤上表面延伸并漸寬進(jìn)而形成了燃燒腔，燒烤盤的底部外緣設(shè)置圓軌，圓軌高度高于爐體上的圓槽的深度進(jìn)而使燒烤盤與爐體上端面之間形成了進(jìn)氣間隙，圓軌外露于圓槽的部分，其上一體成型的設(shè)置有多個(gè)透氣孔。燒烤盤的外壁設(shè)置齒盤，通過電機(jī)主動(dòng)輪嚙合齒盤并帶動(dòng)燒烤盤旋轉(zhuǎn)。燃燒腔的存在減少了熱能的損失，燒烤盤的上表面自中心位置向四周漸低利于甩出肉類燒烤過程中產(chǎn)生的油，提高肉類燒烤的品質(zhì)。

附圖說(shuō)明：

圖1為本實(shí)用新型的剖視示意圖。

附圖標(biāo)識(shí)：

1、爐體2、電機(jī)3、主動(dòng)輪

4、齒盤5、燒烤盤6、圓槽

7、進(jìn)氣間隙8、旋轉(zhuǎn)軸9、軸套

10、燃燒腔11、從動(dòng)輪12、封邊殼體

13、旋轉(zhuǎn)座14、燃?xì)庋a(bǔ)充管15、圓軌

16、燃?xì)夤?7、燃?xì)鈱?dǎo)管

具體實(shí)施方式：

下面結(jié)合附圖，對(duì)本實(shí)用新型進(jìn)行說(shuō)明。如圖1所示，圖1為本實(shí)用新型的剖視示意圖。