[實用新型]茶葉蓋杯香收集裝置及檢測系統

有效

• 申請號: 201520332993.2
• 申請日: 2015-05-22
• 公開（公告）號: CN204613164U
• 公開（公告）日: 2015-09-02
• 發明（設計）人: 黃惠貞;張峰;連芬燕;謝衛;張建平;劉秀彩;謝金棟;梁暉;周培琛;鄧其馨;劉加增;伊勇濤;黃華發;方鉦中;林艷;張鼎方
• 申請（專利權）人: 福建中煙工業有限責任公司
• 主分類號: G01N30/02
• 分類號: G01N30/02;G01N1/22
• 代理公司: 中國國際貿易促進委員會專利商標事務所 11038
• 代理人: 顏鏑

技術領域

本實用新型涉及茶葉香氣成分的化學檢測技術領域，具體涉及一種茶葉蓋杯香收集裝置及檢測系統。

背景技術

茶葉(Camellia?sinensis)是人們日常生活中的重要飲品，以其健康的品質和怡人的感官風味受到消費者喜愛。隨著現代科學技術的進步，茶葉及其附加產品在食品、飲料、醫藥和化工等領域的應用價值也得到越來越深入的發掘，如茶葉提取物的開發、茶葉香精的調配和茶粉產品的應用等。

茶葉沖泡過程產生的香氣是茶葉品質評價的關鍵要素之一，對茶葉揮發性香氣物質的分析不僅可以闡釋不同類型、不同等級、不同制作工藝茶葉香氣感官上的差異，還可以闡釋茶葉在沖泡過程中的呈香機理。

目前，茶葉沖泡過程產生的揮發性香氣物質的分析主要有兩種方法：一種是通過頂空分析法，即直接吸取沖泡過程中產生的氣體注入氣相色譜-質譜儀進行分析的方法，其優點是能很好的反映樣品的香氣特征，分析的香氣成分最接近人體嗅覺所感覺到的氣味，但該法由于在沖泡過程中直接吸取氣體至氣相色譜-質譜儀，茶葉香氣物質沒有充分揮發，因此捕集到的茶葉香氣物質絕對量少，從而限制了茶葉中微量成分的檢驗；一種是固相微萃取法，即采用固相微萃取頭對香氣物質進行富集后采用氣相色譜-質譜儀進行分析的方法，其優點是能夠檢驗茶葉中的微量成分，但該方法富集的香氣物質受到固相微萃取頭吸附劑的限制，并不能很好的反應樣品的香氣特征。

實用新型內容

本實用新型的目的是提出一種茶葉蓋杯香收集裝置及檢測系統，解決了現有技術中頂空瓶收集裝置無法大量收集香味物質的問題。

為實現上述目的，本實用新型提供了一種茶葉蓋杯香收集裝置，包括：

茶葉泡制裝置，用于容納茶葉樣品和水，從而對所述茶葉樣品進行泡制來產生茶葉蓋杯香；

樣品接收裝置，用于從所述茶葉泡制裝置中收集醒茶后多次沖泡過程中所產生的茶葉蓋杯香；

密封連接裝置，用于保持所述茶葉泡制裝置的出口和所述樣品接收裝置的入口分別與外界之間的密封；

所述密封連接裝置包括密封連接通道，以連通所述茶葉泡制裝置的出口和所述樣品接收裝置的入口。

進一步地，還包括保溫裝置，所述保溫裝置置于所述茶葉泡制裝置外，以對所述茶葉泡制裝置進行保溫。

進一步地，所述茶葉泡制裝置為胖肚細口瓶。

進一步地，所述樣品接收裝置為頂空瓶。

進一步地，所述保溫裝置為恒溫水浴鍋。

進一步地，所述密封連接裝置為橡膠塞，所述橡膠塞的內部設置有所述密封連接通道。

為實現上述目的，本實用新型還提供了一種茶葉蓋杯香檢測系統，包括：

上述的茶葉蓋杯香收集裝置，用于對茶葉樣品沖泡過程中產生的蓋杯香進行收集；

頂空進樣器，用于對收集到的蓋杯香進行進樣；

氣相色譜儀，用于對進入所述頂空進樣器的茶葉蓋杯香進行氣相色譜分離；

質譜檢測儀，用于對經過氣相色譜分離的茶葉蓋杯香進行質譜檢測，以便對所述質譜檢測的結果進行圖譜分析。

基于上述技術方案，本實用新型的茶葉蓋杯香收集裝置，采用專門的茶葉泡制裝置對茶葉樣品進行泡制，然后采用樣品接收裝置對茶葉沖泡過程中產生的香味物質進行收集，可以解決現有的頂空瓶收集裝置的由于收集樣品量少而無法達到檢測儀器靈敏度的問題；采用本實用新型的茶葉蓋杯香收集裝置進行收集，簡單快捷，還可以通過密封連接裝置避免香味成分的流失，也大大減少了外界對整個氣體流路系統的污染。

本實用新型的茶葉蓋杯香檢測系統，采用先收集茶葉蓋杯香然后再進行物質檢測的系統，可以盡量地做到對茶葉沖泡過程中產生的蓋杯香中所包含的香味物質的獨立檢測，盡量地避免茶湯、濕茶中的香氣物質，可以更加全面的檢測茶葉沖泡過程中所產生的香氣物質的種類和含量；通過采用頂空-氣相色譜/質譜聯用的方式來實現對茶葉沖泡過程中蓋杯香成分的檢測，可以避免復雜體系化合物可能出現的假陽性而導致的誤判，可靠性高，還可以考察樣品中各個香味成分的相對含量，檢測方式簡便快捷。

附圖說明

此處所說明的附圖用來提供對本實用新型的進一步理解，構成本申請的一部分，本實用新型的示意性實施例及其說明用于解釋本實用新型，并不構成對本實用新型的不當限定。在附圖中：

圖1是本實用新型茶葉蓋杯香收集裝置一個實施例的結構示意圖。