[實用新型]一種水浴恒溫巧克力保溫裝置

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201520318785.7
• 申請日: 2015-05-18
• 公開（公告）號: CN204616958U
• 公開（公告）日: 2015-09-09
• 發(fā)明（設計）人: 洪蔭治
• 申請（專利權）人: 福建好來屋食品工業(yè)有限公司
• 主分類號: A23G1/10
• 分類號: A23G1/10
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型涉及一種糖果加工設備，具體是一種水浴恒溫巧克力保溫裝置。

背景技術

巧克力是可可脂和可可漿為只要原料制造而成的一種甜味食品。巧克力在常溫下是以固態(tài)形式存在的，但是在其的制作、加工過程中，巧克力由于溫度升高變成液態(tài)形式，但是隨著溫度的降低巧克力又匯編成固態(tài)存在，這就給制作加工過程中帶來一系列的問題。?巧克力保溫裝置就是加工制作過程正恒溫控制，并在保溫的同時實現漿料的攪拌，這樣保證了漿料和油脂的緊密結合，保證產品的口味鮮美，便于進入后續(xù)加工工序，為了解決上述問題現有一種巧克力保溫裝置，但是這種裝置攪拌效果不好，裝置搬運不便，而且裝置的出料時容易發(fā)生物料殘留，進而導致出料管中細菌滋生。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種水浴恒溫巧克力保溫裝置，以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現上述目的，本實用新型提供如下技術方案：

一種水浴恒溫巧克力保溫裝置，包括底座、滾輪、支撐腿、放水口、出料開關、加水口、外殼、儲料箱、軸承座、攪拌電機、進料口、攪拌軸、螺旋攪拌葉、溫度計、調溫旋鈕、加熱管、高壓風機、固定側板、導氣管和出料管，所述底座側面設有滾輪，底座上端設有外殼，外殼和底座之間設有支撐腿，所述外殼內設有儲料箱，儲料箱兩側的外殼內壁設有加熱管，所述外殼左側外壁設有調溫旋鈕，調溫旋鈕上方設有溫度計,外殼右側外壁設有進水口，所述儲料箱上端設有攪拌電機，攪拌電機左側設有進料口，攪拌電機和儲料箱上端面之間設有軸承座，所述攪拌電機連接攪拌軸，攪拌軸下端軸身設有螺旋攪拌葉，所述儲料箱底部設有出料管，出料管右側設有出料開關，出料開關右側的外殼底部設有放水口,出料管左側設有導氣管，導氣管左端設有高壓風機，所述高壓風機下方設有固定側板。

作為本實用新型進一步的方案：所述滾輪為自鎖式滾輪。

作為本實用新型進一步的方案：所述儲料箱和外殼內壁之間設有加熱腔。

作為本實用新型進一步的方案：所述加熱管由多段U型彎管組成。

作為本實用新型進一步的方案：所述出料管穿過外殼下端面。

作為本實用新型進一步的方案：所述固定側板通過焊接固定在左側支撐腿上。

與現有技術相比，本實用新型的有益效果是：本實用新型利用加熱管對外殼和儲料箱之間的水進行加熱，進而保證了儲料箱中物料受熱的均勻性，加熱管由多段U型彎管組成，這種彎管增大了加熱管的加熱面積，進而提高了裝置的制熱速度，降低了裝置制熱的響應時間，同時攪拌軸下端軸身設有螺旋攪拌葉,螺旋攪拌葉轉動時會產生將物料向下推動的力，物料受底面阻力后又從儲料箱側壁向上流動，這樣就在物料中形成內循環(huán)，進而提高裝置的攪拌效果，進而提高了產品的質量，另外出料管左側設有導氣管，導氣管左端設有高壓風機，高壓風機的作用是通過導氣管向出料管中吹入高壓氣流，進而將出料管中殘留的物料沖出，避免出料管處物料殘留滋生細菌，也避免物料的浪費，降低了工作人員的清洗難度。

附圖說明

圖1為本實用新型的結構示意圖。

具體實施方式

下面將結合本實用新型實施例中的附圖，對本實用新型實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本實用新型一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本實用新型中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本實用新型保護的范圍。