[實用新型]一種米制燙皮絲制作用蒸制設備

有效

• 申請號: 201520312264.0
• 申請日: 2015-05-15
• 公開（公告）號: CN204733864U
• 公開（公告）日: 2015-11-04
• 發明（設計）人: 黃軍贛
• 申請（專利權）人: 江西信明坊食品發展有限公司
• 主分類號: A23L1/01
• 分類號: A23L1/01
• 代理公司: 南京鐘山專利代理有限公司 32252
• 代理人: 戴朝榮

一種米制燙皮絲制作用蒸制設備。

技術領域

本實用新型涉及食品制作加工領域，特別是涉及一種米制燙皮絲制作用蒸制設備。

背景技術

燙皮絲是贛南客家人的特色食品。特別是大余人更是鐘愛，是家家戶戶都做的特色食品，它不但是過年過節家家戶戶回禮佳品，還是招待客人時喝茶時的必備食品。制作此食品的最佳時間為秋冬農閑時節為主，制作過程如下：?1、先把粳米提前一天浸泡，加入干辣椒、蒜、黃桔子（天然色素）等磨成米漿，在米漿內加放切成小段的韭菜2、倒一小勺米漿入一個圓薄竹編容器內，搖均勻成小薄層后放入鍋中高溫蒸熟（此時燙皮包點菜或直接吃都是極為可口，類似于廣州的早餐時吃的腸粉，但沒有腸粉油膩，而且有竹子的清新味道）3、一分為二把燙皮掀起，累在一起4、在廣場或屋頂將燙皮一片一片攤開在干凈的曬臺上，曬成半干的時候，再把大塊的燙皮按需要切成細長條（類似于河粉）,也可以在上面用天然色素畫上花紋，然后卷成一團。5、曬干之后放入倉庫，放在通風干燥處。半成品的燙皮絲就做成了。6、需要的時候，將其取出，象煮河粉一樣的煮來吃，但還要配一些當地特制的湯料。這種吃法在大余縣新城鎮特別盛行，做得也特別好吃味道鮮美，而且有一個專門的名稱叫燙皮絲。

隨著人們生活水平的日益提升，人們日常生活中對食物的要求越來越高，燙皮絲作為一種地方特色食品，深受人們喜愛，然而目前人們制作燙皮絲基本還是以家庭為單位，在制作過程中會用到蒸制設備，蒸制過程是燙皮絲制作的不可缺少的工序，傳統的蒸制方式生產效率較低，不能滿足現代人們的需求。

綜上所述，針對現有技術的缺陷，特別需要一種米制燙皮絲制作用蒸制設備，從而解決以上提到的問題。

實用新型內容

本實用新型為了解決現有技術的問題，提供了一種米制燙皮絲制作用蒸制設備。

為解決上述技術問題，本實用新型采用的一個技術方案是：一種米制燙皮絲制作用蒸制設備，包括邊框、蒸制室和過渡室，其特征在于：所述邊框內部設有蒸制室和過渡室，所述蒸制室置于過渡室頂部，所述蒸制室底部設有物料板，所述過渡室內部設有固定連接邊框的導水板，所述蒸制室一側設有漏水孔。

在本實用新型一個較佳實施例中，所述物料板上設有多個分隔條，所述物料板和分隔條材料為不銹鋼。

在本實用新型一個較佳實施例中，所述導水板傾斜放置，所述導水板材料為不銹鋼。

在本實用新型一個較佳實施例中，所述邊框頂邊緣設有凸卡，所述邊框底部邊緣設有卡槽。

在本實用新型一個較佳實施例中，設備可多個疊加使用。

本實用新型與現有技術相比，所具有的優點是：結構簡單，使用方便，使用導水板，避免了蒸制過程中水滴使產品表面產生不平整的現象，可疊加使用，提高了生產效率。

附圖說明

圖1是本實用新型的結構示意圖。

圖2是本實用新型的結構示意圖。

附圖標記為

1、邊框；

2、蒸制室；

3、過渡室；

4、凸卡；

5、卡槽；

6、物料板；

7、導水板；

8、漏水孔；

9、分隔條。

具體實施方式

為了使本實用新型實現的技術手段、創作特征、達成目的與功效易于明白了解，下面結合具體圖示，進一步闡述本實用新型。

如圖1所示，本實用新型所述的一種米制燙皮絲制作用蒸制設備，包括邊框1、蒸制室2和過渡室3，其特征在于：所述邊框1內部設有蒸制室2和過渡室3，所述蒸制室2置于過渡室頂3部，所述蒸制室2底部設有物料板6，所述過渡室3內部設有固定連接邊框1的導水板7，所述蒸制室2一側設有漏水孔8。

由本實用新型的一種優選方案，所述物料板6上設有多個分隔條9，所述物料板6和分隔條9材料為不銹鋼。

由本實用新型的一種優選方案，所述導水板7傾斜放置，所述導水板7材料為不銹鋼。

由本實用新型的一種優選方案，所述邊框1頂邊緣設有凸卡4，所述邊框1底部邊緣設有卡槽5。

由本實用新型的一種優選方案，設備可多個疊加使用。

本實用新型結構簡單、新穎，是一種新的技術方案，便于推廣使用。

以上所述僅為本實用新型的實施例，并非因此限制本實用新型的專利范圍，凡是利用本實用新型說明書及附圖內容所作的等效結構或等效流程變換，或直接或間接運用在其他相關的技術領域，均同理包括在本實用新型的專利保護范圍內。