[實(shí)用新型]一種圓柱形干紅發(fā)酵罐

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201520307497.1
• 申請(qǐng)日: 2015-05-13
• 公開（公告）號(hào): CN204607963U
• 公開（公告）日: 2015-09-02
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 項(xiàng)有敏;劉喜龍;原偉偉
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 項(xiàng)有敏
• 主分類號(hào): C12G1/022
• 分類號(hào): C12G1/022
• 代理公司: 石家莊元匯專利代理事務(wù)所(特殊普通合伙) 13115
• 代理人: 劉聞鐸

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型屬于發(fā)酵設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，涉及到一種圓柱形干紅發(fā)酵罐。

背景技術(shù)

葡萄酒在制作過(guò)程中必須經(jīng)過(guò)發(fā)酵過(guò)程，壓榨的葡萄汁經(jīng)過(guò)發(fā)酵，葡萄汁中所含的糖份會(huì)逐漸轉(zhuǎn)成酒精和二氧化碳，因此，在發(fā)酵過(guò)程中，糖分越來(lái)越少，而酒精度則越來(lái)越高，最終得到口味芳香的葡萄酒，因此，發(fā)酵罐是葡萄酒生產(chǎn)過(guò)程中必不可少的一種設(shè)備。現(xiàn)有的發(fā)酵罐上設(shè)置有人孔，操作人員可以通過(guò)人孔觀察罐體內(nèi)部的情況，但是在操作人員觀察罐體內(nèi)部的情況時(shí)，雜物也會(huì)通過(guò)人孔掉落到罐體內(nèi)部，特別是罐體內(nèi)有酒液時(shí)，雜物會(huì)對(duì)酒液造成污染，影響葡萄酒的品質(zhì)，且掉落物不方便取出。

發(fā)明內(nèi)容

本實(shí)用新型為了克服現(xiàn)有技術(shù)的缺陷，設(shè)計(jì)了一種圓柱形干紅發(fā)酵罐，可以有效避免日常工人操作過(guò)程中雜物掉落到罐體內(nèi)，可以更好地保證葡萄酒的品質(zhì)。

本實(shí)用新型所采用的具體技術(shù)方案是：一種圓柱形干紅發(fā)酵罐，包括罐體，罐體的頂部設(shè)置有人孔，人孔的底部與罐體的頂部連通，人孔的頂部設(shè)置有蓋體，罐體的外部設(shè)置有豎直設(shè)置的循環(huán)管，人孔內(nèi)的中部設(shè)置有旋轉(zhuǎn)噴淋裝置，循環(huán)管的上端口與旋轉(zhuǎn)噴淋裝置的進(jìn)口連通，循環(huán)管的下端口與罐體的下端連通，罐體下端設(shè)置有轉(zhuǎn)軸閥，關(guān)鍵是：所述的罐體的形狀為圓柱形，人孔內(nèi)部設(shè)置有水平設(shè)置的防墜網(wǎng)，防墜網(wǎng)與人孔的內(nèi)壁固定連接且防墜網(wǎng)位于旋轉(zhuǎn)噴淋裝置的上方。

增設(shè)循環(huán)泵，循環(huán)泵與罐體外壁固定連接，循環(huán)泵的進(jìn)口與罐體的下端連通，循環(huán)泵的出口與循環(huán)管的下端口連通。

所述的轉(zhuǎn)軸閥包括位于罐體內(nèi)部的彎管和位于罐體外部水平設(shè)置的直管，直管的一端設(shè)置有蝶閥和轉(zhuǎn)動(dòng)閥，直管的另一端借助銷軸與彎管的一端鎖緊固定并連通。

所述的蝶閥和轉(zhuǎn)動(dòng)閥焊接固定，轉(zhuǎn)動(dòng)閥上設(shè)置有轉(zhuǎn)動(dòng)手柄。

所述的蓋體上設(shè)置有雙向呼吸器。

所述的罐體上設(shè)置有溫度傳感器、數(shù)顯溫度計(jì)、壓力變送器和取樣閥。

所述的轉(zhuǎn)軸閥借助圓法蘭與罐體鎖緊固定。

本實(shí)用新型的有益效果是：在人孔內(nèi)部增設(shè)防墜網(wǎng)，在操作人員觀察罐體內(nèi)部的情況時(shí)，雜物會(huì)掉落在防墜網(wǎng)上，可以有效避免日常工人操作過(guò)程中雜物掉落到罐體內(nèi)，可以更好地保證葡萄酒的品質(zhì)，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，使用方便，便于清理。

附圖說(shuō)明

圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。

附圖中，1代表罐體，2代表人孔，3代表蓋體，4代表循環(huán)管，5代表旋轉(zhuǎn)噴淋裝置，6代表轉(zhuǎn)軸閥，7代表防墜網(wǎng)，8代表循環(huán)泵，9代表雙向呼吸器，10代表溫度傳感器，11代表數(shù)顯溫度計(jì)，12代表取樣閥，13代表壓力變送器。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合附圖和具體實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型做詳細(xì)說(shuō)明：

具體實(shí)施例，如圖1所示，一種圓柱形干紅發(fā)酵罐，包括罐體1，罐體1的頂部設(shè)置有人孔2，人孔2的底部與罐體1的頂部連通，人孔2的頂部設(shè)置有蓋體3，罐體1的外部設(shè)置有豎直設(shè)置的循環(huán)管4，人孔2內(nèi)的中部設(shè)置有旋轉(zhuǎn)噴淋裝置5，循環(huán)管4的上端口與旋轉(zhuǎn)噴淋裝置5的進(jìn)口連通，循環(huán)管4的下端口與罐體1的下端連通，罐體1下端設(shè)置有轉(zhuǎn)軸閥6，罐體1的形狀為圓柱形，人孔2內(nèi)部設(shè)置有水平設(shè)置的防墜網(wǎng)7，防墜網(wǎng)7與人孔2的內(nèi)壁固定連接且防墜網(wǎng)7位于旋轉(zhuǎn)噴淋裝置5的上方。在操作人員觀察罐體1內(nèi)部的情況時(shí)，雜物會(huì)掉落在防墜網(wǎng)7上，可以有效避免日常工人操作過(guò)程中雜物掉落到罐體1內(nèi)，可以更好地保證葡萄酒的品質(zhì)，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，使用方便，便于清理。旋轉(zhuǎn)噴淋裝置5在酒液循環(huán)過(guò)程中可以使得酒液迅速散開，增大噴淋過(guò)程中酒液與空氣的接觸面積。旋轉(zhuǎn)噴淋裝置5也可以用來(lái)清洗罐體1，酒液沖擊作用使得三片葉片旋轉(zhuǎn)起來(lái)，將清洗液(水、火堿水等)噴淋散開，達(dá)到清洗罐體1內(nèi)部的目的。

罐體1底部設(shè)置有支撐板，一般支撐板為了起到加強(qiáng)的作用，都是交叉焊接，在罐體1外側(cè)看起來(lái)很不美觀，所以在罐體1底部設(shè)置圍裙板，將支撐板遮擋在內(nèi)部，同時(shí)也可以遮擋其它如排污口、排污盒等結(jié)構(gòu)，使罐體1的外部更加整潔美觀。

作為對(duì)本實(shí)用新型的進(jìn)一步改進(jìn)，增設(shè)循環(huán)泵8，循環(huán)泵8與罐體1外壁固定連接，循環(huán)泵8的進(jìn)口與罐體1的下端連通，循環(huán)泵8的出口與循環(huán)管4的下端口連通。循環(huán)泵8可以加速罐體1內(nèi)部酒液的循環(huán)，不需要借助外部移動(dòng)泵或其它泵體設(shè)備，罐體1本身就可以實(shí)現(xiàn)單個(gè)罐體1自身的循環(huán)，也可以實(shí)現(xiàn)多個(gè)罐體1聯(lián)接循環(huán)。