[實用新型]射頻殺蟲殺菌連續處理裝置

有效

• 申請號: 201520297813.1
• 申請日: 2015-05-08
• 公開（公告）號: CN204634936U
• 公開（公告）日: 2015-09-16
• 發明（設計）人: 顏文旭;寧金;張明文;于振中;赫英強;包哲人;趙偉;楊瑞金
• 申請（專利權）人: 江南大學
• 主分類號: A23B9/06
• 分類號: A23B9/06;A23L3/32
• 代理公司: 北京商專永信知識產權代理事務所(普通合伙) 11400
• 代理人: 高之波;鄔玥

技術領域

本實用新型涉及殺蟲殺菌設備，特別涉及射頻殺蟲殺菌連續處理裝置。

背景技術

現有技術中的糧食殺蟲殺菌設備一般為傳統加熱方式或采用微波加熱方式。

傳統加熱方式下，熱量由物料表面逐漸傳導至內部，加熱過程緩慢，并會出現物料表面溫度高于中心溫度的現象。低水分活食品傳熱差，且其中微生物較中、高水分活度食品耐熱性強，在傳統熱殺菌方式下，往往食品中心溫度尚未達到殺菌效果，其表面溫度已過高從而引起食品品質下降。

微波(300MHz～300GHz的電磁波)的穿透深度較小，易出現因微波穿透深度不足而導致的殺蟲殺菌不均問題。

有鑒于此，有必要提供一種物料受熱均勻、高效殺蟲殺菌的裝置。

實用新型內容

本實用新型的目的是提供這一種射頻殺蟲殺菌連續處理裝置，采用射頻殺蟲殺菌。

射頻(Radio?frequency，簡稱RF)是一種高頻交流電磁波，其頻率范圍為3kHz～300MHz。射頻能穿透到物料內部，引起物料內部帶電離子的振蕩遷移，將電能轉化為熱能，從而達到快速和均勻加熱，實現高效射頻殺蟲殺菌。射頻(3kHz～300MHz)作用機理和殺菌效應與微波(300MHz～300GHz的電磁波)相類似，而其穿透深度則遠遠大于微波，應用射頻可以有效解決因微波穿透深度不足而導致的殺蟲殺菌不均問題。射頻能量可穿透至物料內部，使物料整體內外同時均勻受熱。

由于離子電導損耗隨物料含水率的增大而增大，隨著射頻加熱過程的進行，物料中局部含水率較大的部分，介電損耗因子較大。同時，由升溫速率關系式可知，物料在射頻場中的加熱速率隨物料介電損耗因子的增大而增大，因此射頻能量會集中在局部含水率較大的部分，從而確保加熱過程物料含水率的均勻性。對于低水分活度食品(包括糧食)，微生物、蟲及蟲卵的含水量明顯高于食品本身，因此在射頻處理過程中，蟲(菌)體升溫速率快與物料，特別適于低水分活度糧食(食品)殺蟲(菌)。射頻技術可在較低的物料溫度和更短的時間內獲得滿意的殺菌效果。

為實現上述目的，根據本實用新型的一個方面，提供了一種射頻殺蟲殺菌連續處理裝置，包括輸送裝置和具有上極板及下極板的射頻裝置，上極板位于輸送裝置的上方，輸送裝置輸送的物料在上極板與下極板之間移動，上極板和下極板均通有高頻電流。由此，上極板和下極板通有高頻電流后，兩者之間存在射頻，輸送裝置帶動物料在上極板和下極板之間運動，射頻能夠對物料進行殺蟲殺菌。

在一些實施方式中，上極板和下極板相互平行，由此，上極板和下極板各部位距離相等，形成穩定均勻的電磁波。

在一些實施方式中，射頻裝置還包括慢速驅動件和多根滾珠絲杠，多根滾珠絲杠之一與慢速驅動件連接，上極板與滾珠絲杠的螺母連接，多根滾珠絲杠的底端均固定安裝有傳動輪，傳動輪上套設有傳動帶。由此，慢速驅動件和滾珠絲杠的設置實現了上極板的位置可調，進而使上極板和下極板之間的距離可調，因此，可通過調節上極板的位置，對射頻輸出功率進行調節，進而適用多種物料的殺蟲殺菌。

在一些實施方式中，滾珠絲杠的底部還設有張緊輪，傳動帶繞過張緊輪。由此，張緊輪的設置使傳動帶張緊，以便于實現穩定可靠的傳動。

在一些實施方式中，射頻殺蟲殺菌連續處理裝置還包括機架，多根滾珠絲杠均由機架支撐，下極板與機架固定連接，輸送裝置安裝在機架上。由此，機架的設置實現了多個部件及機構的安裝。

在一些實施方式中，機架包覆有外殼，外殼的頂部設有通風孔，射頻裝置位于外殼內，輸送裝置貫穿外殼。由此，外殼的設置能夠有效阻止射頻外泄。

在一些實施方式中，輸送裝置包括輸送帶、驅動電機、主動輥和兩個端輥，輸送帶套設在主動輥和兩個端輥上，驅動電機與主動輥連接，上極板和下極板分設于兩個端輥之間的輸送帶的上下兩側。由此，兩端輥能夠使輸送帶具有水平面，便于物料的輸送及殺蟲殺菌。驅動電機的設置實現了輸送帶的連續輸送。

在一些實施方式中，主動輥的非驅動側安裝有測速編碼器。由此，測速編碼器能夠檢測主動輥的轉速，進而檢測輸送帶的帶速。

在一些實施方式中，射頻殺蟲殺菌連續處理裝置還包括控制箱，控制箱用于控制輸送裝置和射頻裝置。由此，控制箱的設置便于操作人員對控制輸送裝置和射頻裝置的控制，也便于實現自動化控制。